Lena90
08.02.2016, 19:38
Итак, виски это достаточно крепкий алкогольный напиток (содержание спирта в нем может составлять от 40 до 70% и даже выше), основой для которого служит ячмень, кукуруза, рис, пшеница и рожь. Технологический процесс разбит на несколько этапов, наиболее важными из которых являются соложение, перегонка и выдержка в дубовых бочках. В зависимости от используемого сырья, меняется цвет виски. Он может быть как светло-желтым, так и коричневым. В качественном скотче не допускается применение добавок и ароматизаторов. Содержание сахара находится на около нулевом уровне.
Whiskey или Whisky
В переводе с английского слово whisky, пришедшее из кельтского языка (где оно когда-то писалось как uisge beatha), значит «живая вода». Возможно два варианта написания, и каждый из них будет правильным – whiskey и whisky. Для специалиста, и осведомленного любителя, это расскажет о возможном регионе производства виски. На бутылках из Шотландии, Японии и Канады написано whisky. Ирландский и американский напиток обозначается словом whiskey. Кроме того, виски, произведенный в Шотландии, называют скотчем, о чем также может говорить надпись на этикетке. Американский и канадский виски принято именовать бурбоном.
Мир виски - безграничен
Уже не одно столетие между Ирландией и Шотландией идет спор о том, какая из этих стран является родиной виски. С сугубо исторической точки зрения, у шотландцев больше оснований считать себя его изобретателями, так как известно, что техника перегонки была привезена в страну миссионерами, перенявшими ее у крестоносцев. Зато ирландцы искренне верят, что «святую воду» им принес Святой Патрик, заодно обратив всех язычников в правильную веру.
Скорее всего, истина где-то посередине, уж слишком близко друг от друга находятся Ирландия и Шотландия.
Секрет виски
Для выдержки виски используются специальные дубовые бочки, которые есть на каждой винокурне. Благодаря им, алкогольный напиток приобретает свой неповторимый вкус и аромат. До виски, в этих бочках, как правило, выдерживается коньяк.
Интересно, что срок выдержки не может быть менее трех лет в Шотландии, и менее пяти лет в Ирландии. Канадский виски и вовсе выдерживается шесть лет и более. Как правило, младший из сортов, входящих в состав купажированного виски, обладает выдержкой в десять-двенадцать лет. Более детально про технологию изготовления и все про виски читайте в других статьях на нашем сайте.
Среди коллекционеров, наибольшим спросом пользуется алкогольный напиток выдержанный 30-50 лет.
Следует помнить, что из-за сложного состава, виски может оказать существенное воздействие на организм. Лучше не употреблять его сверх меры, и тогда на утро у вас будет светлая голова и ясная память.
Как пить виски?
Один из главных секретов как пить виски правильно – в температуре напитка. Не спешите открывать только что принесенную с улицы бутылку. Прежде чем пить виски, охладите его до температуры в 18-20 градусов. Это очень важно, так как излишне теплый напиток моментально ударит по вашему обонянию сильным запахом спирта, а переохлажденный, напротив, не раскроется должным образом.
Бокалы под виски
Пить виски лучше всего из специальных бокалов. Бокалы под виски следует выбирать очень внимательно и аккуратно. Если вы желаете действительно насладиться вкусом и ароматом напитка, по возможности избегайте столь распространенных широких стаканов с толстыми стеклами и дном. Они не позволят вам насладиться игрой света и оценить запах виски. Гораздо лучше подойдут обыкновенные бокалы для вина, сужающиеся кверху. Они в полной мере позволят оценить аромат, а через тонкие стекла вы сможете без оптических искажений наблюдать за цветом.
Как подавать виски к столу?
Лучше всего подавать виски на стол в декандере, хотя и в бутылке этот напиток будет смотреться абсолютно нормально. Не стоит подавать скотч уже разлитым в бокалы, так как, возможно, кто-то из ваших гостей любит пить виски со льдом, а кто-то предпочитает разбавлять водой или содовой. Если компания сугубо мужская, то совершенно не обязательно, чтобы разливал виски хозяин дома. Каждый может это делать самостоятельно, исходя из своих потребностей.
Как пьют виски?
Виски пьют небольшими глотками, предварительно подержав наполненный бокал некоторое время в руке. Это позволяет напитку согреться и начать более активно выделять запах. Перед тем, как сделать глоток, можно некоторое время подержать виски под языком. Так у вас останется насыщенное и приятное послевкусие.
Закуска к виски
Закуска к виски может быть самой разнообразной и, в основном, зависит от личных предпочтений людей, его дегустирующих. Считается, что лучше подходят морепродукты, дичь, фрукты и шоколад.
Впрочем, пить виски можно и в чистом виде, главное, получать от процесса удовольствие.
Whiskey или Whisky
В переводе с английского слово whisky, пришедшее из кельтского языка (где оно когда-то писалось как uisge beatha), значит «живая вода». Возможно два варианта написания, и каждый из них будет правильным – whiskey и whisky. Для специалиста, и осведомленного любителя, это расскажет о возможном регионе производства виски. На бутылках из Шотландии, Японии и Канады написано whisky. Ирландский и американский напиток обозначается словом whiskey. Кроме того, виски, произведенный в Шотландии, называют скотчем, о чем также может говорить надпись на этикетке. Американский и канадский виски принято именовать бурбоном.
Мир виски - безграничен
Уже не одно столетие между Ирландией и Шотландией идет спор о том, какая из этих стран является родиной виски. С сугубо исторической точки зрения, у шотландцев больше оснований считать себя его изобретателями, так как известно, что техника перегонки была привезена в страну миссионерами, перенявшими ее у крестоносцев. Зато ирландцы искренне верят, что «святую воду» им принес Святой Патрик, заодно обратив всех язычников в правильную веру.
Скорее всего, истина где-то посередине, уж слишком близко друг от друга находятся Ирландия и Шотландия.
Секрет виски
Для выдержки виски используются специальные дубовые бочки, которые есть на каждой винокурне. Благодаря им, алкогольный напиток приобретает свой неповторимый вкус и аромат. До виски, в этих бочках, как правило, выдерживается коньяк.
Интересно, что срок выдержки не может быть менее трех лет в Шотландии, и менее пяти лет в Ирландии. Канадский виски и вовсе выдерживается шесть лет и более. Как правило, младший из сортов, входящих в состав купажированного виски, обладает выдержкой в десять-двенадцать лет. Более детально про технологию изготовления и все про виски читайте в других статьях на нашем сайте.
Среди коллекционеров, наибольшим спросом пользуется алкогольный напиток выдержанный 30-50 лет.
Следует помнить, что из-за сложного состава, виски может оказать существенное воздействие на организм. Лучше не употреблять его сверх меры, и тогда на утро у вас будет светлая голова и ясная память.
Как пить виски?
Один из главных секретов как пить виски правильно – в температуре напитка. Не спешите открывать только что принесенную с улицы бутылку. Прежде чем пить виски, охладите его до температуры в 18-20 градусов. Это очень важно, так как излишне теплый напиток моментально ударит по вашему обонянию сильным запахом спирта, а переохлажденный, напротив, не раскроется должным образом.
Бокалы под виски
Пить виски лучше всего из специальных бокалов. Бокалы под виски следует выбирать очень внимательно и аккуратно. Если вы желаете действительно насладиться вкусом и ароматом напитка, по возможности избегайте столь распространенных широких стаканов с толстыми стеклами и дном. Они не позволят вам насладиться игрой света и оценить запах виски. Гораздо лучше подойдут обыкновенные бокалы для вина, сужающиеся кверху. Они в полной мере позволят оценить аромат, а через тонкие стекла вы сможете без оптических искажений наблюдать за цветом.
Как подавать виски к столу?
Лучше всего подавать виски на стол в декандере, хотя и в бутылке этот напиток будет смотреться абсолютно нормально. Не стоит подавать скотч уже разлитым в бокалы, так как, возможно, кто-то из ваших гостей любит пить виски со льдом, а кто-то предпочитает разбавлять водой или содовой. Если компания сугубо мужская, то совершенно не обязательно, чтобы разливал виски хозяин дома. Каждый может это делать самостоятельно, исходя из своих потребностей.
Как пьют виски?
Виски пьют небольшими глотками, предварительно подержав наполненный бокал некоторое время в руке. Это позволяет напитку согреться и начать более активно выделять запах. Перед тем, как сделать глоток, можно некоторое время подержать виски под языком. Так у вас останется насыщенное и приятное послевкусие.
Закуска к виски
Закуска к виски может быть самой разнообразной и, в основном, зависит от личных предпочтений людей, его дегустирующих. Считается, что лучше подходят морепродукты, дичь, фрукты и шоколад.
Впрочем, пить виски можно и в чистом виде, главное, получать от процесса удовольствие.