Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 30.
На поиск затрачено 0.00 сек.
Поиск: Сообщения от: ТатьянаТ
Раздел: Всё о Пуделе 29.10.2017, 19:27
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
EGOR, ну это на вкус - на цвет, кому как...

EGOR, ну это на вкус - на цвет, кому как нравится. Можно и вовсе без теста, одну начинку запечь - будет тыквенное суфле, а проще говоря, запеканка. )))))

На неделе сделаю свой вариант,...
Раздел: Всё о Пуделе 29.10.2017, 17:11
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Aikenka, не, не надо, там все сбалансировано. Я...

Aikenka, не, не надо, там все сбалансировано. Я сейчас померила свою сковороду-форму, в которой этот пирог делаю, 24 х 5 см. Бортики доверху, и начинки как раз полная форма получается, толщина коржа...
Раздел: Всё о Пуделе 28.10.2017, 16:00
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Птица Счастья, ответила на Ёлочке. ))))) Крахмала...

Птица Счастья, ответила на Ёлочке. ))))) Крахмала ложку добавь, если боишься. Вот прям сильно жидкая начинка вообще-то не должна быть, я стараюсь наоборот погуще делать, потому и запекать тыкву на...
Раздел: Всё о Пуделе 25.10.2017, 02:57
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Ради интереса - а "копейки" это сколько? У нас 60...

Ради интереса - а "копейки" это сколько? У нас 60 р. за кило, а у бабок на рынке так ещё и дороже... Арбузы дешевле стоят. )))))
Раздел: Всё о Пуделе 07.10.2017, 06:18
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Пряник - от слова "пряный", "пряность", для...

Пряник - от слова "пряный", "пряность", для этого вида выпечки характерен целый букет специй, которые и придают ему специфический вкус. Там и гвоздика, и перец душистый, кардамон, корица, и многое...
Раздел: Всё о Пуделе 12.08.2017, 10:12
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Aikenka, мы такую в прошлом году выращивали,...

Aikenka, мы такую в прошлом году выращивали, потому и угадала. )))))))))) Нам не понравилась, некрасивый цвет еде даёт...
Раздел: Всё о Пуделе 12.08.2017, 04:23
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Фиолетовая морковка? )))))))

Фиолетовая морковка? )))))))
Раздел: Всё о Пуделе 02.02.2017, 03:56
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Вообще, рецептов разных много, конечно... Я на...

Вообще, рецептов разных много, конечно... Я на Хлебопечке вычитала такую пропорцию - на простое хлебное тесто, где всего четыре ингредиента - мука, вода, соль, дрожжи, достаточно 2 грамма...
Раздел: Всё о Пуделе 01.02.2017, 18:33
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Наташ, это сухие, гранулированные. А прессованные...

Наташ, это сухие, гранулированные. А прессованные - это свежие, вот
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTKapUXVxVHT1VfPm4OB14lykNIywwyyx2pIHjs7H-c1upuC1RpJoKp-jWW

У нас в пачках...
Раздел: Всё о Пуделе 01.02.2017, 15:41
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Что-то я в недоумении... Если пачка 100 гр., как...

Что-то я в недоумении... Если пачка 100 гр., как у нас продаются, то получается 33 грамма дрожжей - на такое количество муки? Это очень много, тем более не такое уж и сдобное тесто. Если бы речь шла...
Раздел: Всё о Пуделе 26.01.2017, 04:43
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
А я вчера торуньский пряник поставила, на ржаной...

А я вчера торуньский пряник поставила, на ржаной муке. Вот по этому рецепту

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=193481.0

Теперь ждем-с!
Раздел: Всё о Пуделе 24.01.2017, 04:32
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Испекла я "прянище"! ))))) Вкусный! Только со...

Испекла я "прянище"! ))))) Вкусный! Только со специями я таки переборщила, ну по рецепту же ж. А то, что специи из специЯльной лавочки, свежайшие, собственнокофемольно молотые - ядреные, ух! - не...
Раздел: Всё о Пуделе 21.01.2017, 16:42
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Птица Счастья, Fantik, насчет пряника вопрос -...

Птица Счастья, Fantik, насчет пряника вопрос - перед раскатыванием и выпечкой тесту нужно дать согреться? Или достать из холодильника и сразу раскатывать? Оно там какое-то жесткое стало, вчера...
Раздел: Всё о Пуделе 18.01.2017, 03:38
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Fantik, я на Старый Новый год не пекла, у меня...

Fantik, я на Старый Новый год не пекла, у меня оставался еще сливочный сыр и сливки, и я решила торт сделать. А пряник на Татьянин день перенесла... ;))))))) Так что у меня самая длинная выдержка...
Раздел: Всё о Пуделе 11.01.2017, 04:32
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Угу... А еще куриный бульон китайскими палочками...

Угу... А еще куриный бульон китайскими палочками есть... )))))))))

А чего, макнула - облизала, макнула - облизала... надоело - значит, наелась! ))))))
Раздел: Всё о Пуделе 09.01.2017, 14:31
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
У меня тоже еще зреет, держусь пока! Хотя мама...

У меня тоже еще зреет, держусь пока! Хотя мама сегодня уже вопрошала, когда мы наконец-то пряника поедим... ;))))))) На Старый Новый Год испечь, что ли? )))))))
Раздел: Всё о Пуделе 12.12.2016, 15:49
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Читаю по ссылке про эту коврижку, там писали, что...

Читаю по ссылке про эту коврижку, там писали, что большая разница между "ускоренным" пряником и полностью выдержанным, в пользу полной выдержки. Тесто поставила, попробую лично сравнить. ;)))))
Раздел: Всё о Пуделе 12.12.2016, 13:42
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Я смеси специй сделала двойную норму, т.к. меньше...

Я смеси специй сделала двойную норму, т.к. меньше 20 гр. не продают... Без цедры и ванили получилось 170 гр. и по объему почти поллитровая банка. Доломала кофемолку, фенхель и имбирь перемолоть не...
Раздел: Всё о Пуделе 12.12.2016, 09:34
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
У меня тоже с цедрой задачка... Прошлой зимой...

У меня тоже с цедрой задачка... Прошлой зимой цитрусов много ели, всяких разных, я собирала цедру, потом сварила из нее типа конфитюра, такой ароматизатор получился, добавляю вместо цедры везде....
Раздел: Всё о Пуделе 11.12.2016, 19:27
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Я завтра поставлю. Загляну в свою любимую лавку...

Я завтра поставлю. Загляну в свою любимую лавку специй, докуплю, что нужно.
Раздел: Всё о Пуделе 11.12.2016, 19:12
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Fantik, Почему это на троих? Я тоже за кипиш!...

Fantik, Почему это на троих? Я тоже за кипиш! Лишь бы не голодовка! :)))))))

У меня про специи вопрос - переписала себе всю смесь, по моим ощущениям, там как раз должно где-то 120-150 гр....
Раздел: Всё о Пуделе 26.09.2016, 03:07
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Вай-вай-вай, какая красота! Птица Счастья,...

Вай-вай-вай, какая красота! Птица Счастья, Наташа, а рецептик можно?
Раздел: Всё о Пуделе 12.12.2015, 03:05
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Fenyacha, холодец? ;)))) Или закуска из вареных...

Fenyacha, холодец? ;)))) Или закуска из вареных ушек? Это когда они варятся, потом укладываются слоями и под пресс. Давно хочу такую сделать, но уши в дефиците... )))
Раздел: Всё о Пуделе 19.05.2015, 04:12
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Вот это, извините, не поняла, просто-таки...

Вот это, извините, не поняла, просто-таки споткнулась на этом. Сметана без животных добавок? Может, без растительных? Сметана, вообще-то полностью "животный" продукт. Правда, сейчас делают некую...
Раздел: Всё о Пуделе 11.04.2015, 16:09
Ответов: 2 610
Просмотров: 642 343
Автор ТатьянаТ
Красота какая у всех! Покажу и я свои куличики ...

Красота какая у всех! Покажу и я свои куличики
http://s020.radikal.ru/i704/1504/9b/630a906b333c.jpg
Показано с 1 по 25 из 30.

 
Быстрый переход

Текущее время: 09:05. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot