A у меня очередной шедевр выпечки -
Маковый Торт!
Сама я довольно разнодушна к выпечке, но у подруги ДР был, попросила "чего-нибудь этакого".
Пришлось напрячься
для теста:
мак - 120 г + 30 г
молоко - 250 мл
мука - 300 г
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 180 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 10 г
яичные белки - 3 шт
растительное масло - для смазывания
для крема:
творог - 350 г
сахарная пудра - 350 г
Способ приготовления:
Коржи
Вскипятить молоко и снять с огня. Затем в кастрюлю с молоком всыпать мак (120 г), перемешать и дать остыть.
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром, добавить ванильный сахар и хорошенько взбить. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать.
Яичные белки взбить в пышную пену и добавить в миску с приготовленной смесью. Влить остывшее молоко с маком. Все хорошенько перемешать и замесить тесто.
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 C градусов духовке в течении часа. Затем достать из духовки, выложить корж из формы. Остудить и нарезать вдоль на два-три коржа.
Крем
Соединить творог с сахарной пудрой и хорошенько взбить.
Сборка торта
Сложить коржи друг на друга, хорошенько смазав кремом. Оставшимся кремом смазать верх и бока торта и посыпать оставшимся (30 г) маком.
Дать торту настояться и подать на стол.