Ингредиенты:
500 г баклажанов,
200 г картофеля,
300 г свежих грибов (белые, опята, лисички),
100 г репчатого лука,
5 ст. ложек масла,
черный молотый перец,
соль,
зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления:
Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, смешать с нарезанным кубиками картофелем и тушить, добавив немного воды и 2 ст. ложки масла. Грибы и лук мелко нарезать и поджарить отдельно на масле. Все компоненты смешать, добавить соль и черный перец. Подготовленную смесь выложить в глубокую форму, добавить немного воды и запекать в духовке 30 минут. Готовое блюдо подавать к столу, украсив мелко нарезанной зеленью.
Приятного!
(...пока профи решится, я в пвузе...
)