вот нашла видеорецепт вкусного салата из ростков
https://www.youtube.com/watch?v=LSG0PiGAu1M
сразу напишу свои комментарии:
варить 5 минут не надо, они переварятся, пару минут кипения достаточно!
лук лучше порезать тонкой соломкой (чтобы он совпадал по размеру с ростками)
масла можно меньше
и главная фишка:
выливать масло с жаренным луком нужно НЕ сначала, а затем класть специи, а наоборот!
сначала на промытые охлаждённые ростки выкладываем кучкой все специи, включая кунжут, ЗАТЕМ выливаем раскалённое масло с луком на эти специи.
Этот салат можно делать с добавлением свежих огурцов (резать длинной тонкой соломкой, на варить их а просто положить на дно миски, сверху ростки, сверху специи и маслом заливаем)
и моркови (трём её на тёрке соломкой)
морковь чуть присыпаем солью и мнем рукой, чтоб она стала мягче.