...а надоть нам не мало...
500 г рыбного филе,
40 г свиного шпика,
50 г творога,
150 г зеленого лука или 2 луковицы,
1 яйцо,
2 ст. ложки молока,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
6 ст. ложек масла,
соль по вкусу.
Эх-ма! - ща как нажарим!
Рыбное филе промолоть на мясорубке, добавив творог и свиной шпик, подсолить и перемешать (к палтусу и другой жирной рыбе шпик добавлять не следует). Зеленый лук мелко нарезать, слегка подсолить и отжать руками. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить. Из рыбного фарша сделать лепешки, на середину которых положить подготовленный лук, края соединить и придать зразам удлиненную форму. Зразы обмакнуть в яйце, разболтанном с молоком, обвалять в сухарях и жарить на масле до готовности. Подавать с жареным или отварным картофелем и овощами.
- как Вам...
