Баранья корейка с черносливом.
Продукты:
800 г бараньей корейки,
100 мл масла,
150 г чернослива без косточек,
1 столовая ложка муки,
тмин, соль.
Способ приготовления:
Мясо вымыть, обсушить, посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон на сильно разогретом масле. Переложить на противень, влить немного воды и масло, оставшееся от жарения, посыпать тмином и поставить с духовку на средний огонь. Жарить, поливая выделяющимся соком. Когда корейка будет почти готова, добавить к мясу промытый чернослив, долить еще воды, и жарить до готовности. Перед подачей нарезать и полить получившимся соусом.
продолжение следует...
|