А под пиво хороша рыбка! - Да, как видно из ентого рецепта, не только под пиво!
Ингредиенты: 1,5 - 2 кг рыбы, 1 бутылка белого сухого вина, 300 г лука порей, 5-6 шт. маринованных огурцов, масло, 1 лимон, мускатный орех, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, сахар, молотый черный перец.
Способ приготовления: Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать поперек на порционные куски шириной примерно 3-3,5 см. Отварить в слегка подсоленной воде, воду слить, а вместо нее долить белое вино. Добавить нарезанный порей, нарезанные огурцы, мускатный орех, сок лимона. Прибавить 5-6 ст. ложек масла. Перец, соль и сахар - по вкусу. Долить немного воды или рыбного отвара, если требуется. Тушить рыбу на слабом огне 30 - 35 минут. Подавать на стол, облив получившимся соусом.
Правда этот рецепт не для Токси...