Состав:
Грудинка от одной не старой курицы.
Половинка сладкого (болгарского перца).
Небольшой помидор или три - четыре столовых ложки Лечо из банки.
Луковица средней величины.
Кукурузное или оливковое масло.
Соль, перец (черный молотый), хмели-сунели - по вкусу.
Приготовление.
Режете на крупные кубики лук и болгарский перец и выкладываете на разогретую с постным маслом глубокую сковороду.
Пока лук пассеруется (стеклянеет), режете на тонкие полоски куриную грудинку. Смешиваете ее с перцем солью и хмели.
В пасерованый лук добавляете лечо или мелко нарезанный помидор. Протушиваете под крышкой в течение 5 минут.
Добавлете грудинку, перемешиваете с овощами, окончательно доводите до желаемого вкуса, закрываете крышкой и протушиваете не более 7-8 минут.
Общее веремя приготовления - 15 - 20 минут
Блюдо готово, приятного аппетита!