Показать сообщение отдельно
Старый 08.02.2003, 21:08   #384
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Вот еще одни из наших с мужем любимых:
Куриное филе. Беру два филе и режу небольшими кусочками(2*2) и кидаю на разогретую сковороду, немного обжариваю (не солить!) затем туда кидаю нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока,по вкусу и нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжариваем, без крышки и затем солим,перчим. И готово! Занимает очень мало времени.

Предлагаю не совсем традиционный омлет на 3-4 человека, правда муж у меня может легко съесть половину.
3-4 яйца (в зависимости от калибра), 250г сметаны (1 баночка, жирность не более 20%), 1 ст.ложка муки без верха, соль по вкусу.
Все смешать (не взбивать) миксером или разболтать вилкой или веничком, вылить на хорошо разогретую сковородку со сливочным или раст. маслом без запаха, тут же убавить огонь до минимума, накрыть плотной крышкой. Минут через 15, когда на запах народ стекается на кухню, готовый воздушный омлет разрезать на порции, выложить на тарелки, перевернув вверх нижней румяной корочкой, посыпать мелконарезанной любимой зеленью и поедать с удовольствием.

Гуляш с перцем по-немецки
2 луковицы
600 граммов говядины
150 граммов ветчины (без жира одним куском)
3 ст.л. масла
1 ст.л. молотого сладкого красного перца
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1/4 литра красного вина
1 красный перец
250 граммов картофеля
1/2 ложки сахара
Фото рецепта - http://www.netinform.ru/cooking/b_76.htm?refВk
Hарезать лук колечками. Hарезать мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см.
Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в
течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40
минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20
минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат
из огурцов или капусты.
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием