Как вам такое - они не только икру мечут...
800 г кабачков,
2/3 стакана сахара,
1 стакан воды,
1/6 ч. ложки лимонной кислоты,
ягодный сок по вкусу.
Попробуем приготовить...
Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать тонкими кусочками длиной 5-6 см. Сахар растворить в горячей воде, добавить лимонной кислоты и прокипятить при постоянном помешивании. В горячий сироп положить нарезанные кабачки и дать настояться в течение 2 ч. Затем кабачки в сиропе вскипятить и варить на слабом огне еще 15-20 мин, после чего охладить. При подаче на стол положить кабачки в прозрачные фужеры и залить сиропом, разбавленным каким-либо ягодным соком.
...кому это удастся - делитесь впечатлениями...
