...почти как в басне... :D:
Продукты:
1 кг карасей,
1 луковица,
2 яйца,
4 ст. ложки муки,
4 ст. ложки масла,
1-1,5 стакана сметаны,
соль по вкусу.
Проглотили слюнку и приступаем:
Карасей (или карпов) очистить, вытереть досуха, посолить. Мелко нарубленную луковицу обжарить в 1 ст. ложке масла, остудить, вбить 2 яйца, перемешать и окунуть в них карасей. Затем обвалять их в муке и обжарить на горячей сковороде с двух сторон. После чего влить сметану и продолжать жарить до готовности. Подавать с укропом, петрушкой и любым овощным салатом.
- просто, а как вкусно!
