Научите!)
знатоки, научите пожалуйста, жарить мясо.
меня интересует, как достичь лишь золотистой корочки с двух сторон.
Если я ставлю на сильный огонь, то переживаю, что это будет вредно. Да и невкусно.
Если же поставить на не очень сильный огонь, то у меня мясо не успевает с двух сторон поджариться, а даёт сок. Я его не солю. Вернее, солю позже, то есть хочу сказать, что сок не от того, что соль добавлена, появляется...
О БИГУСЕ.
Кто знает рецепты бигуса, пожалуйста сообщите. В рецептарии не нашла, мож проглядела....
|