Значится так, сперва идём в лес на шашлыки, а чтоб завтра было чё похрумать дома - собираем грибы и отбитые почки... :D: Ну, а ежели в суръёз..., так вот вам рецептик:
Ингредиенты: 2 говяжьи почки, 200 г шампиньонов, 200 г сметаны, 20 мл масла, 2 головки сладкого репчатого лука, 1 ст. ложка горчицы, соль, перец.
Способ приготовления: Предварительно вымоченные почки разрезать пополам, промыть и удалить прожилки. Нарезать мелкими кубиками, посолить и поперчить. В сотейнике разогреть масло и опустить в него нарезанные почки. Хорошо обжарить, вынуть, дать стечь маслу и смешать обжаренные почки с горчицей. В оставшемся жиру обжарить мелко нарезанные лук и грибы, добавить сметану, перемешать и томить 10-15 минут, после чего выложить в сотейник почки, прогреть 5 минут и подавать.
С топтаной картошечкой и под рюмочку..., в общем сами оцените!
