Показать сообщение отдельно
Старый 27.12.2003, 07:28   #9
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от oksana
вероятно п'ют водку, отмичают католическое Рождество, генеральная репетиция перед Новым годом.
Похоже на то, народ АУуууууууууууууууу.......

Eglantine добавил(а) [date]1072499357[/date]:
Курочка с ананасами

Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 окорочка
соль, молотый красный и черный перец
1 луковица
30 г свежего имбиря
2 стручка красного сладкого перца
2 ст. л. топленого масла
1 ст. л. листочков розмарина
125 мл куриного бульона
1 маленький ананас

Способ приготовления:
Вымыть и обсушить окорочка. Приправить их солью и перцем. Очистить имбирь. Нарезать дольками лук. Порубить чеснок и имбирь, Нагреть духовку до 175 градусов. Перец нарезать кубиками. Разогреть масло в форме для жаренья и обжарить окорочка. Тушить в духовке 20 минут. Вынуть мясо. Потушить в жире от жаренья лук, чеснок (по желанию можно добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока), имбирь, сладкий перец и розмарин. Влить куриный бульон. Добавить мясо в форму для жаренья и тушить в течение еще 10 минут. Разрезать ананас на 4 части, удалить зелень, сердцевину и очистить. Нарезать плодовую мякоть ломтиками толщиной около 1/2 см. Положить их в форму для жаренья и тушить около 10 минут. По желанию загустить жидкость крахмалом. Подавать, украсив розмарином.

Eglantine добавил(а) [date]1072499537[/date]:
Чанахи

Ингредиенты:

(на 4 порции)
500 г баранины
30 г курдючного сала
300 г картофеля
3-4 средних баклажана
1 головка репчатого лука
6-8 зубчиков чеснока
3 ст. л. оливкового масла
по 1 ч.л. молотого черного и красного перца
по 2 веточки базилика, петрушки и кинзы
соль, перец



Способ приготовления:
Острым ножом сделать в куске мяса надрезы и нашпиговать половинками зубчиков чеснока. Очищенные картофелины разрезать пополам вдоль, а баклажаны - кружками толщиной по 2 см. В середине каждого кружка сделать углубления, куда поместить кусочки мелко нарезанного курдючного сала, а также немного рубленой зелени, смешанной с молотым черным и красным перцем, измельченным луком и чесноком. Противень смазать маслом и прогреть. Выложить на него кусок баранины и запекать сначала на маленьком огне, а когда мясо подрумянится, можно прибавить жара. Каждые 10 минут поливать мясо образовавшимся соком. Если его мало, можно подливать по 1 ст. л. горячей воды или бульона. Через полчаса после начала жарки мяса на противень добавить баклажаны и картофель. Запекать до готовности мяса. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать оставшейся зеленью базилика, петрушки и кинзы. Готовое мясо нарезать кусками, уложить на блюдо, по краям - картофель и баклажаны. Полить соком с противня.
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием