[Eglantine]

А кто как пончики готовит? Ух и люблю я их!

Пончики
Ингредиенты:
(на 20 штук)
для тecтa;
500 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
1 щепотка соли
50 г сахарного песка
125 мл теплого молока
30 г сливочного масла
1 ч. л. корицы
1 пакетик тертой цедры лимона
1 пакетик ванильного сахара
Способ приготовления:
Смешать муку, дрожжи и соль. Добавить сахарную пудру, молоко, 125 мл воды и сливочное масло. Перемешать с корицей, цедрой, ванильным сахаром. Поставить тесто на 30 минут в теплое место. Снова перемесить тесто и, окунув руки в муку, сделать из него шарики. Слегка сплющить их. Сделать отверстие в середине каждого шарика. Оставить на 10 минут. Разогреть подсолнечное масло. Порциями выпекать пончики во фритюре 8 минут. Вынимать шумовкой, выкладывать на салфетку. Посыпать сахарной пудрой.