Филе судака, запеченное в фольге.
Ингредиенты: 1 кг филе судака (в прочем можно взять любую белую рыбу), 30 мл масла, 1 луковица, 300 г белых грибов (с шампиньонами тоже не плохо), петрушка, лимон, перец, соль.
Способ приготовления: Грибы и лук мелко нарезать, посолить и обжарить на среднем огне в течение 15 минут, да и желательно не забыть плеснуть на скивиродку нямножко масла. Подготовленное филе выложить на кусочки фольги, посолить, поперчить, положить сверху по столовой ложке обжаренных грибов с луком и плотно завернуть. Выложить на противень и запекать в хорошо нагретой духовке 20-25 минут. В прочем тоже самое можно делать и на углях, причём на свежем воздухе, почемуйто, выходит гарздо вкуснее. Да, итак пора за стол, готовое блюдо освободить от фольги, выложить на тарелки и украсить ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
|