Тема: ШАШЛЫК!!!
Показать сообщение отдельно
Старый 06.08.2011, 15:42   #7
pona вне форума
pona
Наставник
 
Аватар для pona
 
Регистрация: 26.10.2004
Сообщений: 450
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 35 в 5 постах
По умолчанию

Режем обязательно на крупные куски., на мясорубке перекручиваем лук, что бы объем равнялся примерно 1/4 от мяса, можно еще добавить перекрученные помидоры (кто любит), обязательно специи именно для шашлыка.
Замачиваем на часа 4 не больше, каждые полчаса мясо нужно мять и перемешивать.
Получается вкусно и сочно!

Тоже самое делаем -много лет!!!! Маринад - лук, помидор, немного хлеба, зелень, специи....
  Ответить с цитированием