Цитата:
Автор оригинала Alevtina
(Дали буде....)
|
4. Смешиваем муку, сахар, корицу и гвоздику. Добавляем смесь фруктов и орехов и перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца и выливаем их в миску с тестом. 5. Моем лимон и апельсин. Натираем всю корку лимона и апельсина. Потом выжимаем апельсин и выливаем сок в миску с тестом. Смешиваем всю массу. Должно получиться клейкое, комковатое тесто (из-за фруктов и орехов). 6. Перекладываем тесто в форму. 7. Закрываем форму фольгой, почти не прикрепляя фольгу к форме. Выпекаем тесто в центре духовки около 40 минут, снимаем осторожно фольгу и выпекаем до готовности, пока не получится красивый цвет и к деревянной зубочистке не будет прилипать тесто. 8. Остужаем торт-кекс окончательно, осторожно высвобождаем пружину и переносим его в тарелку. Кушаем на следующий день! ( От себя добавлю, что выпекать его надо в форме с дыркой посередине; и, если он не съеден полностью на следующий день после выпечки, заверните его в фольгу - так он очень долго сохраняет свежесть и аромат.)