ммм... опять у меня на ночь глядя аппетит разыгрался - нельзя мне сюда ночью заходить.
Сегодня я готовила грибной плов - предлагаю рецептик...
На плов лучше выбирать длинный и тонкий рис, плов получается вкуснее. 2-3 стакана риса хорошенько промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной (иначе рис будет слипаться, а так он получится рассыпчатым, что самое главное для плова). Заливаем водой - на 2 пальца выше уровня риса, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне до полного выкипания воды, затем на минимальном огне под крышкой 40-50 мин. доводим рис до готовности.
Грибы 500-600 гр (лучше, конечно, белые, но шампиньоны тоже подойдут) мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. На отдельной сковороде обжариваем мелко тертые 3-4 средние морковки и нашинкованные 3-4 луковицы.
В сковородку с грибами перекладываем морковь с луком и готовый рис, перемешиваем и обжариваем 3-4 мин. При подаче на стол хорошо посыпать мелконарезанной зеленью петрушки и укропа.
Eet smakelijk
