А вот еше рецептик
Свиной окорок по домашнему
Берем свинкин окорочок 2-3 кг.
Кладем его в кострюлю, заливаем 200 белого вина, стакан толчоных грецких орехов, 4-5 головок гвоздики, свежемолотый кореандр и черный перец, 3 толченых с солью зубчика чеснока.
Накрываем крышкой и на холодок часиков на 20 -24(сутки).
Разогреваем духовка до 220 гродусов, на низ ставим миску с водой или маринадом. Наш окорочек на протвень и в духовку часа на 3. При этом незабываем поливать вытопленным соком и время от времяни переворачивать.
Когда дойдет, вынемаем, остужаем, режим на порции и подаем как холодную закуску.
Я такое на новый год сотворил.
_______________________________________
Не стоит прогибаться по изменчивый мир, пусть его прогнут под нас другие.
|