[Eglantine]

Что-то давненько в рецепты никто не заглядывал...
Добалю один интресный рецептик.

Говядина в японском стиле
Прототип этого блюда называется "сукияки". Перевести название на русский довольно сложно, так как это целых три иероглифа. В общем, что-то вроде "блюда счастья и удовольствия". В Японии оно готовится прямо на столе, на специальной жаровне, в чугунной кастрюле "сукияки набэ", чем напоминает швейцарское фондю. Прямо из этой кастрюли и едят, вынимая палочками мясо и овощи.

Ингредиенты:

(на 2 порции)
0,5 чашки воды
0,3 чашки соевого соуса
2 ст. л. сахара
500 г бескостной говядины
2 ст. л. растительного масла
з стебля сельдерея
2 морковки
1 пучок зеленого лука
200 г шампиньонов
200 г шпината

Способ приготовления:
Подготовим все продукты.
Говядину порезать небольшими кусочками поперек волокон.

Смешать воду, соевый соус и сахар. Перемешивать, пока сахар совершенно не растворится.

Сельдерей и морковь нарезать кольцами. Зеленый лук крупно нарезать. Шампиньоны нарезать четвертинками. Шпинат крупно порубить.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогреть масло, положить отдельно, не смешивая, сельдерей, морковь, грибы и зеленый лук. Полить овощи и грибы смесью соевого соуса, сахара и воды.

Дать закипеть, готовить 5 минут. Отодвинуть овощи в сторону, добавить говядину. Вновь дать закипеть. Готовить еще 5 минут.

Сдвинуть все готовящиеся продукты в сторону. Добавить шпинат и готовить еще 3 минуты.
Подавать, не смешивая ингредиенты между собой, выложив их аккуратно на тарелки. На гарнир можно предложить отварной рис или лапшу с несколькими побегами зеленого лука.

Выглядеть это должно вот так: