18.04.2004, 10:29 | #46 |
Постмейкер
|
Ботвинья обыкновенная.
Для неё нам надо:
300 г шпината, 200 г щавеля, 2 огурца, 400 г рыбы, 4 стакана кваса, 1 ч. ложка сахара, 80 г зеленого лука, лимон, хрен, укроп и соль по вкусу. Итак, приступим... Шпинат и щавель промыть, припустить, отдельно протереть через сито, как для зеленых щей, охладить, положить сахар, соль, мелко нарезанную лимонную цедру и развести квасом. Добавить нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп, тертый хрен и отварную рыбу. Огурцы, лук, рыбу можно не класть в ботвинью, а подать отдельно. (и вааще, чё енто усё смешивать... :D: ) _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
21.04.2004, 11:10 | #47 |
Постмейкер
|
Ботвинья по-старорусски
Продукты прыктицски теже...
400 г щавеля, 400 г рыбы, 5 стаканов кваса, 4 огурца, 100 г зеленого лука, 1 неполная ч. ложка соли, сахара, хрена или 0,5 ч. ложки горчицы, херес или шампанское, укроп и специи по вкусу. Готовим: Щавель промыть, сварить в собственном соку, протереть через сито. Лук мелко покрошить и растереть с солью, сахаром, тертым хреном или горчицей. Все сложить в миску или ка стрюлю, добавить нарезанные небольшими кубиками огурцы, мелко нашинкованный укроп, хорошенько перемешать и залить холодным квасом. Рыбу (или раки) отварить в подсоленной воде с луком, зеленью, лавровым листом и перцем, охладить. Рыбу нарезать крупными кусками (раки очистить), положить в тарелки или подать отдельно. В ботвинью можно добавить немного хереса или шампанского, При подаче можно положить мелко нарубленный пищевой лед. готово? - пробуем... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
01.09.2006, 21:49 | #48 |
Наставник
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Maryland, USA
Сообщений: 395
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Привет всем. Супчика 30-минутного не хотите?
Очень легкий рецепт. Суп-пюре из свежего (мороженного) зеленого горошка На 2 стакана горошка одна большая луковица. Лук мелко порезать, обжарить на большом огне до золотистого цвета, добавить горошек и куриный бульен (примерно 1.5 стакана). Варить до готовности (15 мин). Пропустить через блендер до состояния густой каши. Добавить душистый черный перец и жирные сливки (или любые сливки). Подавать горячим, с кракерами, можно подсыпать немного укропа. По такому-же принципу суп готовят из сладкого картофеля (батата) или fenel roots и зелени. |
02.09.2006, 07:23 | #49 |
Гуру
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 810
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
|
У нас почти во всех магазинах и макси-киосках можно купит' либо пакеты с супом (сухим) , либо менее габаритные кубики , все-фирмы "Knorr" ... может в других странах это знакомо ?
А вкусы и состав - на любои запрос . В этих т/сказать растворах можно успешно отварить любои гарнир . Моё любимое - рис отваренныи в куринном растворе , туды добавляешь консерву с тунцом , чуть резанного чеснока - ляпота !!! У меня это всегда в кухонном столе имеется .... мы все наверное хорошо знаем , что такое конец месяца . |
02.09.2006, 07:34 | #50 |
Гуру
Регистрация: 03.07.2003
Адрес: Россия, Карелия.
Сообщений: 1 065
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
конец месяца ... месяца еще так много, а зарплаты уже так мало :-))
_______________________________________
Комбинация из трех пальцев.
|
08.10.2006, 00:01 | #53 |
Гуру
|
Даю рецепт лазанье. Если модераторы посчитают, что это все таки не первое блюдо, то пусть перенесут в соответствующий топик.
Слушаю и повинуюсь... Последний раз редактировалось ???????; 08.10.2006 в 11:24. |
08.10.2006, 11:39 | #55 | |
Постмейкер
|
Цитата:
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
08.10.2006, 12:36 | #56 | |
Гуру
|
Цитата:
Ладно, грацие (спасибо) Дим, за перенос , я ж не против была. Тогда поправляю ситуацию, рецепт супа, самого, что ни на есть жидкого. "ПАСТИНА" - жидкий супчик, готовиться за 10 минут. НЕОБХОДИМО: 1 литр воды; 1 бульонный кубик; 1-2 сыра в треугольниках (типа Хохланд или Виола); вермишель или любое другое макаронное изделие, главное что бы оно было очень мелкое (типа как китайская лапша). Колличество на ваше усмотрение, если любите густое, то по больше. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагреть воду до кипения, положить кубики и вермишель. Когда супчик будет практически готов, положить сыр, дождаться пока он полностью расплавиться. Все! Суп готов. У нас обычно такой супчик больным готовят, очень легкий, но питательный. |
|
08.10.2006, 13:04 | #57 |
Постмейкер
|
Отлично! Всё уже в рецептарии...
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
08.10.2006, 16:37 | #58 | |
Гуру
|
Цитата:
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|
08.10.2006, 19:41 | #59 | |
Гуру
|
Цитата:
У меня муж абсолютно не ест русские блюда, поэтому и пришлось по-тихоньку их забыть, а научится итальянской кулинарии. Последний раз редактировалось Dikovinka; 08.10.2006 в 22:42. |
|
09.10.2006, 00:36 | #60 | |
Гуру
|
Цитата:
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|