Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов. - Страница 18

Zelena · 25.11.2008, 04:33

Цитата:

Первоначальное сообщение от Na minutju
Я давала рецепт. Все еще надо?

Да!!! Надо!! Надо!!! I'm Freaking Out!!! Если есть испытанный рецепт It would be fantastic !!!
Я уже говорила, что imaginary рецепты дали мне только спалить!!!!
Очень-очень хочу узнать испытанный рецепт!!!!каждая деталь!! Пожалуйста!!!

Tamara · 25.11.2008, 05:53

Цитата:

Первоначальное сообщение от Na minutju
Я давала рецепт. Все еще надо?

Олесечка, можно мне тоже? За десять лет моих индеек можно было кушать с открытыми глазами только в 1999 и в прошлом, кацца, году.
Остальных больше хотелось похоронить

Tamara добавил(а) [date]1227581748[/date]:
Кстати, всех с наступаюшим!!!!!!

(здесь невставляюшаяся картинка с розочками и сердечками)

na minutku · 25.11.2008, 08:08

о, я сегодня популярна! :-)
девушки, все просто, как в том танке, где я сижу.
берем птицу, размораживаем. я бросаю ее в раковину на кухне.
вынимаю все, что у нее внутри и отдаю забакам.
дальше. нутро чуть обмазываю солью, потом туда пихаю все, что угодно, но тока не стаффинг - сельдерей, петрушку, укроп, яблоки, груши.... все, что НЕ сухое и не будет тянуть влагу из псисы.
напихали? затыкаем отверстие кляпом из фольги.
саму птицу обмаыаем чем хотим или обливаем чем хотим.... никого в принципе не волнует :-)

теперь само главно.

жертву традиций кладем в емкость грудкой ВНИЗ! это второй и последний самый важный пункт.

держим их всех вместе в духовке стока, скока прописано на этикетке, в которой продавалась птица.

для желающих почитать немножко, вот, собственно, рецепт.
http://www.elise.com/recipes/archive...ast_turkey.php

для меня, ленивой и оченьсильнолюбящей готовить - 100% попадание. в прошлом году делала такое два раза. оба раза собакам ниче не осталось.

Galka1 · 25.11.2008, 09:20

Олесечка!
Чем все-таки обливаем?

Уточните, пожалуйста, а то меня фантазия может увести..........

Если птичка была без этикетки, а у нас и так бывает продают, то сколько держать примерно? Зависит от веса птички?

Собаки все равно урвут свой кусок, как ни крути.

Zelena · 25.11.2008, 09:53

Na minutju, про кляп в отверстии я поняла...а вот сама то она не высохнет просто в соли и в чесноковой пудре? саму то её не нужно ни во что заворачивать?
и потом...духовку на Bake ставить? Так? 345 градусов!? если около 20 паундов, то часа на 4!? Так?

***
vladirys, спасибо за ссылки! но мне бы хотелось "испытанные"...
я ужО "по наслышке" собакам не раз праздник устраивала...
то сгорит, но высушицца, блин...хотелось бы как-нить и самой насладицца

Yulja c Dizelem · 25.11.2008, 12:14

Na minutju, Олеся, зайди плиз в скайп и глянь мои линки)) жду мудрого совета!

EGOR · 25.11.2008, 17:31

Zelena,
How long do you need to cook your turkey?
For a 20 pound stuffed turkey (fresh or thawed), average cooking time is 4 hours, 45 minutes at 325 degrees F.

Послушайтесь Na minutju, я в этот раз (у нас Thanksgiving уже прошел, как вы знаете) готовила по ее рецепту - класс!!! Заворачивать ни во что не надо, главное - положить грудью ВНИЗ, а не вверх! В конце (на минут 20) можно перевернуть на спину, чтобы грудь зарумянилась...:)Обмазывала смесью горчицы, пива и кленового cиропа - супер!!!

Galka1 · 25.11.2008, 19:47

ООООООО, какая термоядерная смесь!!

Первый рас слышу про кленовый сироп. Что это такое? Он бывает в России? У нас в Литве не встречала.

правда мне и в голову не приходило, что такой может быть.

na minutku · 25.11.2008, 21:22

Цитата:

Первоначальное сообщение от Zelena
Na minutju, про кляп в отверстии я поняла...а вот сама то она не высохнет просто в соли и в чесноковой пудре? саму то её не нужно ни во что заворачивать?
и потом...духовку на Bake ставить? Так? 345 градусов!? если около 20 паундов, то часа на 4!? Так?

***
vladirys, спасибо за ссылки! но мне бы хотелось "испытанные"...
я ужО "по наслышке" собакам не раз праздник устраивала...
то сгорит, но высушицца, блин...хотелось бы как-нить и самой насладицца

Духовку на bake, угу

Я даже еще и птицу не купила..... елки! пора уже

Na minutju добавил(а) [date]1227637675[/date]:

про температуру в рецепте написано, сначала разогреть до 400 Ф, 30 минут.
Потом уменьшить температуру до 350 - два часа, потом 225.

Для россиян - температура в фаренгейтах, не забудьте перевести в цельсий.

в том же рецепте написано, что птица готовится примерно 15 минут на каждый паунд (для россиян: паунд (фунт) это 0,453 грамма)

Na minutju добавил(а) [date]1227638644[/date]:

у меня есть еще один клевый рецептик, но он не для всех :-)
Птицу можно жарить в ведре с маслом. Собственно, в ведре можно жарить все, что угодно, но мы сейчас про птицу.
Берется оргомная кастрюля, в нее выливается дикое количество арахисового масла, ставится на горелку. Птица обкалывается маринадом. Когда масло раскалится, птица погружается. Примерно через 40 минут (опять же - зависит от веса птицы) готово. Пальчики оближешь.
Не рекомендую проделывать этот эксперимент на кухне.

Tamara · 25.11.2008, 22:37

Бальшой-прибальшой пасиб!!

JASMIN · 25.11.2008, 22:44

Обкалывается маринадом - это как? А если не на кухне, то где?

Ой хочу, хочу приготовить!

na minutku · 25.11.2008, 22:52

Марина! С маринадом ты можешь играть, где угодно, а вот ведро с кипящим маслом на кухне..... Ну не знаю.

JASMIN · 25.11.2008, 23:05

Так я понимаю, это все во дворе, на очаге? Прикол! Увы! Такого пока нетю! Ах, заинтриговали и хде дом со двором найти?

JASMIN добавил(а) [date]1227645181[/date]:

Ой еще и целое ведро арахисового масла найти надо!

na minutku · 25.11.2008, 23:33

Аппарат

Na minutju добавил(а) [date]1227645275[/date]:
Процесс.

JASMIN · 25.11.2008, 23:34

Вау! Ну за этим в Америку ехать надоть! Ваще супер!

na minutku · 25.11.2008, 23:35

Готово

Na minutju добавил(а) [date]1227645545[/date]:
Ну и вот

Zelena · 25.11.2008, 23:41

Цитата:

Я даже еще и птицу не купила..... елки! пора уже

А ты её что ли не замороженной покупать собралась? И хде?
Она ж не растаит до четверга...
я вот сегодня хотела "попробовать" а по-взаправдашнему, думаю в четверг сделать, но чё та птЫц уже сутки лежит, но из брюха вытащить пока ничего не удалось...не отморозилось...а терь вот думаю...наваерно завтра пожарю, и не нада мИне тренировка...надеюсь, что в этот раз получится...как будет, так будет... а есть всеравно до конца недели бум если получится.

Кстати! Железяку с ног снимать, а потом нитками завязывать или с железякой и жарить?

Цитата:

Первоначальное сообщение от JASMIN
Так я понимаю, это все во дворе, на очаге? Прикол! ...

Дык в ближайший лесок...костерок с котелком...

JASMIN · 25.11.2008, 23:41

Ну все! Добила!

na minutku · 25.11.2008, 23:43

Куплю обычную, замороженную. Брошу в раковину с горячей водой. До четверга отойдет.

Zelena · 25.11.2008, 23:51

Цитата:

Ну и вот

[/B]

Даааа...похоже повеселились на славу!

Цитата:

Первоначальное сообщение от Na minutju
Куплю обычную, замороженную. Брошу в раковину с горячей водой. До четверга отойдет.

а про желизяку??? Её с ног снимать?

na minutku · 25.11.2008, 23:52

Цитата:

Первоначальное сообщение от Zelena
а про желизяку??? Её с ног снимать?[/B] [/B]

лучше с ней

LioudmilaSherman · 26.11.2008, 00:07

Народ, ну вы и гурманы! Я по простому уже 15 лет приготавливаю индейку: натираю Адобой, обмазываю густо-прегусто маЙонезом, ставлю на сутки в холодильник , потом в духовку, 20 минут на паунд ,т.е. 10 паундовая птица "прoсидит" в духовке 3,5 часа. Грудкой вниз не ставила никогда, без стаффинга мои индейку не поймут, птица у меня всегда сочная и даже от 20-паундовой почти ничего не остается ( у нас обычно большая компания собирается), ну и конечно, пюре из сладкого картофеля , салатики разные ...

Tamara · 26.11.2008, 00:11

Цитата:

Первоначальное сообщение от LioudmilaSherman
натираю Адобой

Людмила, хто такой Адоба?.. Я тока Адобу Акробата знаю (AdobeAcrobat то есть)

LioudmilaSherman · 26.11.2008, 00:15

Цитата:

Первоначальное сообщение от Na minutju
лучше с ней

А я снимаю всегда. На кой она нужна? Я же ее не подвешиваю, а в духовку засаживаю.

LioudmilaSherman добавил(а) [date]1227647909[/date]:

Цитата:

Первоначальное сообщение от Tamara
Людмила, хто такой Адоба?.. Я тока Адобу Акробата знаю (AdobeAcrobat то есть)

Ето букет мексиканских специи , я без них свою кухню не представляю.
Лен, EGOR, помнишь я тебя креветками угошала, так без Адобы их не варю.

http://www.goya.com/english/products...=7&prodCatID=4

Tamara · 26.11.2008, 00:21

Цитата:

Первоначальное сообщение от LioudmilaSherman
... Ето букет специи таких, я без них свою кухню не представляю

век живи-век учись !... надо буит поискать. Где они (оно?) продаются-то?..

25.11.2008, 09:53	#430
Zelena Советник Регистрация: 05.01.2008 Адрес: Palo Alto, CA Сообщений: 272 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 9 в 5 постах	Na minutju, про кляп в отверстии я поняла...а вот сама то она не высохнет просто в соли и в чесноковой пудре? саму то её не нужно ни во что заворачивать? и потом...духовку на Bake ставить? Так? 345 градусов!? если около 20 паундов, то часа на 4!? Так? * vladirys, спасибо за ссылки! но мне бы хотелось "испытанные"... я ужО "по наслышке" собакам не раз праздник устраивала... то сгорит, но высушицца, блин...хотелось бы как-нить и самой насладицца _______________________________________ " I let no man drag me down so low as to make me hate him"** Booker T. Washington.

25.11.2008, 12:14	#431
Yulja c Dizelem Модератор Регистрация: 26.10.2004 Адрес: Казань Сообщений: 12 830 Сказал(а) спасибо: 1 356 Получено благодарностей: 1 667 в 699 постах	Na minutju, Олеся, зайди плиз в скайп и глянь мои линки)) жду мудрого совета! _______________________________________ Огромная просьба не писать мне в [приват]он переполнен, а писать на [email], воспользовавшись кнопкой [профаил] ICQ:313999913 Skype: izum-kazan мой сайт izuminka.kazan собачка mail.ru сот 89600324452 или дом 8-843-2778666

25.11.2008, 17:31	#432
EGOR Гуру Регистрация: 30.09.2006 Адрес: Торонто, Канада Сообщений: 25 844 Сказал(а) спасибо: 20 264 Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах	Zelena, How long do you need to cook your turkey? For a 20 pound stuffed turkey (fresh or thawed), average cooking time is 4 hours, 45 minutes at 325 degrees F. Послушайтесь Na minutju, я в этот раз (у нас Thanksgiving уже прошел, как вы знаете) готовила по ее рецепту - класс!!! Заворачивать ни во что не надо, главное - положить грудью ВНИЗ, а не вверх! В конце (на минут 20) можно перевернуть на спину, чтобы грудь зарумянилась...:)Обмазывала смесью горчицы, пива и кленового cиропа - супер!!! _______________________________________ Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960 Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...

25.11.2008, 19:47	#433
Galka1 Профессор Регистрация: 01.03.2005 Адрес: Litva Сообщений: 805 Сказал(а) спасибо: 1 Получено благодарностей: 21 в 10 постах	ООООООО, какая термоядерная смесь!! Первый рас слышу про кленовый сироп. Что это такое? Он бывает в России? У нас в Литве не встречала. правда мне и в голову не приходило, что такой может быть. Последний раз редактировалось Galka1; 25.11.2008 в 21:40.

25.11.2008, 22:37	#435
Tamara Гуру Регистрация: 02.04.2006 Адрес: Kansas City Сообщений: 2 669 Сказал(а) спасибо: 1 328 Получено благодарностей: 646 в 235 постах	Бальшой-прибальшой пасиб!! _______________________________________ *"Берегите в себе человека"* А.П. Чехов

25.11.2008, 08:08	#428
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	о, я сегодня популярна! :-) девушки, все просто, как в том танке, где я сижу. берем птицу, размораживаем. я бросаю ее в раковину на кухне. вынимаю все, что у нее внутри и отдаю забакам. дальше. нутро чуть обмазываю солью, потом туда пихаю все, что угодно, но тока не стаффинг - сельдерей, петрушку, укроп, яблоки, груши.... все, что НЕ сухое и не будет тянуть влагу из псисы. напихали? затыкаем отверстие кляпом из фольги. саму птицу обмаыаем чем хотим или обливаем чем хотим.... никого в принципе не волнует :-) теперь само главно. жертву традиций кладем в емкость грудкой ВНИЗ! это второй и последний самый важный пункт. держим их всех вместе в духовке стока, скока прописано на этикетке, в которой продавалась птица. для желающих почитать немножко, вот, собственно, рецепт. http://www.elise.com/recipes/archive...ast_turkey.php для меня, ленивой и оченьсильнолюбящей готовить - 100% попадание. в прошлом году делала такое два раза. оба раза собакам ниче не осталось.

25.11.2008, 09:20	#429
Galka1 Профессор Регистрация: 01.03.2005 Адрес: Litva Сообщений: 805 Сказал(а) спасибо: 1 Получено благодарностей: 21 в 10 постах	Олесечка! Чем все-таки обливаем? Уточните, пожалуйста, а то меня фантазия может увести.......... Если птичка была без этикетки, а у нас и так бывает продают, то сколько держать примерно? Зависит от веса птички? Собаки все равно урвут свой кусок, как ни крути.

25.11.2008, 22:44	#436
JASMIN Гуру Регистрация: 28.05.2007 Адрес: Москва Сообщений: 17 651 Сказал(а) спасибо: 14 032 Получено благодарностей: 4 329 в 2 072 постах	Обкалывается маринадом - это как? А если не на кухне, то где? Ой хочу, хочу приготовить! _______________________________________ http://vk.com/id201630365, http://www.facebook.com/profile.php?...62&ref=tn_tnmn Телефон: 8 916 195 23 00 Skype - GvenFlori gvenflori@gmail.com Способность видеть чудесное в обыкновенном - неизменный признак мудрости.

25.11.2008, 22:52	#437
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Марина! С маринадом ты можешь играть, где угодно, а вот ведро с кипящим маслом на кухне..... Ну не знаю.

25.11.2008, 23:05	#438
JASMIN Гуру Регистрация: 28.05.2007 Адрес: Москва Сообщений: 17 651 Сказал(а) спасибо: 14 032 Получено благодарностей: 4 329 в 2 072 постах	Так я понимаю, это все во дворе, на очаге? Прикол! Увы! Такого пока нетю! Ах, заинтриговали и хде дом со двором найти? JASMIN добавил(а) [date]1227645181[/date]: Ой еще и целое ведро арахисового масла найти надо! _______________________________________ http://vk.com/id201630365, http://www.facebook.com/profile.php?...62&ref=tn_tnmn Телефон: 8 916 195 23 00 Skype - GvenFlori gvenflori@gmail.com Способность видеть чудесное в обыкновенном - неизменный признак мудрости. Последний раз редактировалось JASMIN; 25.11.2008 в 23:31.

25.11.2008, 23:33	#439
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Аппарат Na minutju добавил(а) [date]1227645275[/date]: Процесс.

25.11.2008, 23:34	#440
JASMIN Гуру Регистрация: 28.05.2007 Адрес: Москва Сообщений: 17 651 Сказал(а) спасибо: 14 032 Получено благодарностей: 4 329 в 2 072 постах	Вау! Ну за этим в Америку ехать надоть! Ваще супер! _______________________________________ http://vk.com/id201630365, http://www.facebook.com/profile.php?...62&ref=tn_tnmn Телефон: 8 916 195 23 00 Skype - GvenFlori gvenflori@gmail.com Способность видеть чудесное в обыкновенном - неизменный признак мудрости.

25.11.2008, 23:35	#441
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Готово Na minutju добавил(а) [date]1227645545[/date]: Ну и вот

25.11.2008, 23:41	#443
JASMIN Гуру Регистрация: 28.05.2007 Адрес: Москва Сообщений: 17 651 Сказал(а) спасибо: 14 032 Получено благодарностей: 4 329 в 2 072 постах	Ну все! Добила! _______________________________________ http://vk.com/id201630365, http://www.facebook.com/profile.php?...62&ref=tn_tnmn Телефон: 8 916 195 23 00 Skype - GvenFlori gvenflori@gmail.com Способность видеть чудесное в обыкновенном - неизменный признак мудрости.

25.11.2008, 23:43	#444
na minutku Гуру Регистрация: 23.03.2005 Адрес: San Jose, California Сообщений: 7 751 Сказал(а) спасибо: 666 Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах	Куплю обычную, замороженную. Брошу в раковину с горячей водой. До четверга отойдет.

26.11.2008, 00:07	#447
LioudmilaSherman Гуру Регистрация: 04.11.2004 Адрес: New York,USA Сообщений: 3 099 Сказал(а) спасибо: 551 Получено благодарностей: 2 010 в 602 постах	Народ, ну вы и гурманы! Я по простому уже 15 лет приготавливаю индейку: натираю Адобой, обмазываю густо-прегусто маЙонезом, ставлю на сутки в холодильник , потом в духовку, 20 минут на паунд ,т.е. 10 паундовая птица "прoсидит" в духовке 3,5 часа. Грудкой вниз не ставила никогда, без стаффинга мои индейку не поймут, птица у меня всегда сочная и даже от 20-паундовой почти ничего не остается ( у нас обычно большая компания собирается), ну и конечно, пюре из сладкого картофеля , салатики разные ...