Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 6, средняя оценка - 4.00. Опции просмотра
Старый 10.10.2002, 10:22   #16
Шипучка вне форума
Шипучка
Профессор
 
Аватар для Шипучка
 
Регистрация: 21.06.2002
Адрес: San Jose
Сообщений: 764
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию size=40

Цитата:
Автор оригинала Borjan
Шипучечка , а рецептик выложить забыла - то ...
И нечего подкалывать ( про убогость -то ) - Все мы хороши ...Смотря с какой стороны заглянуть ...
А да какойтам рецепт?! Смешиваешь фарши, лука туда, хлеб в Америке ужасный, так что и не добавляю, хотя катлетыот этого немного хуже становятся конечно, обваливаю в сухарях, которые покупаю в магазине и на раскаленную сковародку. Я иногда Тошке даю часть котлетки, очищенную от зажаренных корочек, поэтому, еще пропариваю их под крышкой....и все


Последний раз редактировалось ???????; 10.10.2002 в 10:24.
  Ответить с цитированием
Старый 10.10.2002, 13:29   #17
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию

Народ , давайте посмелее с рецептами !!!!!
Выкладывайте свои самые любимые и не очень.....
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 10.10.2002, 14:08   #18
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 675
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Слушайте, не частите так, я ж записывать не успеваю.Борян, спгетти я сделаю, а что делать с такими изделиями, как листы непорезанной лапши, размером где-то сантиметров 25 на 12. Там как-то слои укладываются. А я люблю рыбу по-иракски. Нарезаем картофель не тонкими кольцами и выкладываем их на дно кастрюли. Нарезаем тонкими кольцами 2 моркови и выкладываем на картошку. Потом берем филе рыбы (у нас она называется Принцесса Нила), можно любой, типа хека или минтая, но можно и получше, но по цвету белой. Нарезаем и выкладываем на морковь. Очищаем 5-6 зубцов чеснока и выкладываем их между кусками рыбы. Две среднего размера луковицы нарезаем кольцами и выкладываем поверх рыбы. Поверх лука выкладываем нарезанные кольцами помидоры. Можно мелко нашинковать киндзу, но я ее не люблю. В стакане теплой воды взбалтываем ложкой 1 столовую ложку сладкой паприки (т.е. красного сладкого молотоко перца), полстоловой ложки острой паприки, 4 ложки растительно масла, соль и черный перец по вкусу. Доливаем горячую воду так, чтобы не покрывать почти полностью помидоры. Готовим на среднем огне 40-50 минут.


Последний раз редактировалось Borjan; 30.03.2003 в 00:33.
  Ответить с цитированием
Старый 10.10.2002, 14:13   #19
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Alevtina
Слушайте, не частите так, я ж записывать не успеваю.Борян, спгетти я сделаю, а что делать с такими изделиями, как листы непорезанной лапши, размером где-то сантиметров 25 на 12. Там как-то слои укладываются.
Вот эти - то "листы" - и используют для приготовления Лазаньи .......
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 10.10.2002, 14:20   #20
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 675
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Это я уже поняла. Оказывается у меня только первая страница была, а сейчас весь текст объявился.
  Ответить с цитированием
Старый 10.10.2002, 14:32   #21
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 675
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Borjan
Lasagne alla Bolognese
Ты что, издеваешься что ли?!! Так же нельзя поступать с людьми со слабой нервной организацией!!! Ну, эту лазанью только на несколько человек можно приготовить. А что с более мелкими пропорциями? И еще, свинина у нас тут перед смертью жрет только апельсины, поэтому я ее не ем! Есть ли что-то с говяже-индюшачьим или куриным мясом?
  Ответить с цитированием
Старый 11.10.2002, 01:03   #22
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию

Ну извини , и вовсе ни над кем я и не думал даже издеваться .... Просто из рецепта , как из песни - слов(ингридиентов) не выбросишь...
Я написал рецепт оригинала , а почему - бы , тебе Алевтина не модифицировать рецепт и не попробовать вместо свинины , сделать говяже- куриное рагу ( интересная идея - обязательно попробую , только нужно будет немного масла добавить - курятина более суховата )...
А лазаньи можешь спокойно готовить и для двоих , они также вкусны и на завтра , и на послезавтра .... А с другой стороны - достаточно уменьшить кол-во продуктов , для получения мелких пропорций .....
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 11.10.2002, 02:52   #23
Cat вне форума
Cat
Советник
 
Аватар для Cat
 
Регистрация: 13.06.2002
Сообщений: 250
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Borjan
Lasagne alla Bolognese
Борян, ну что ты делаешь!? у меня же 2 часа ночи... и зачем я только в этот раздел заглянула иначе придется на кухню
  Ответить с цитированием
Старый 11.10.2002, 10:22   #24
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Cat


Борян, ну что ты делаешь!? у меня же 2 часа ночи... и зачем я только в этот раздел заглянула иначе придется на кухню
Сделай распечаточку , и ложись спать , а с утра - на кухню .....
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 11.10.2002, 13:38   #25
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 675
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Я тут еще одной штукой поделиться хочу. Меня этому греки научили. Выражаясь Боряна языком, ингредиенты: 2-3 столовые ложки растительного масла; 2 старые среднего размера луковицы, мелко пошинкованные; 2 среднего размера моркови порезать на кубики или (для ленивых) натереть на крупную терку; 1-2 зубца чеснока, выдавить; поллаврового листа и 4 ложки белого вина; cоль-перец по вкусу; 250 грамм мелких шампиньонов (можно и крупных, но их надо порезать на пополом и на четыре части, зависит от размера). Разогреваем в кастрюле масло и пассеруем в нем лук, морковь и чеснок на низком огне, чтобы не пригорели. Добавляем лавровый лист, вино, соль и перец и доводим до кипения. Готовим еще одну минуту на низком огне. Все грибы (уже разделанные) бросаем в кастрюлю. Закрываем крышкой и гтовим на низком огне еще минут 5-6. Во время готовки осторожно помешиваем овощи так, чтобы не повредить их общий вид. Открываем крышку. Доводим до готовности, вынимаем лавровый лист. Остужаем. От меня - до готовности я их довожу тоже под крышкой, тогда запах вина не выветривается, а дополняет грибы.


Последний раз редактировалось Borjan; 30.03.2003 в 00:38.
  Ответить с цитированием
За этот пост Alevtina поблагодарили:
Удалить:
kostik.konstantin (28.01.2015)
Старый 13.10.2002, 14:56   #26
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 675
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Borjan
Как и было обещано рецепт : Lasagne alla Bolognese :
Buon appetito .....
По приготовлению есть еще пара вопросов. Во-первых, томатное пюре должно быть или можно воспользоваться и пастой тоже. Во-вторых, добалять грибы надо свежие или можно консервированные тоже. В-третьих, у нас нет такого сыра - пармезано, как и моцареллы тоже, возможно они и есть, но называются по-другому. Так вот, по вкусу наших русских сыров, каким я могу заменить эти два сыра. Потому как приготовление сего интереснейшего блюда не хочу откладывать в долгий ящик. Спасибо за внимание и до свидания.
  Ответить с цитированием
Старый 13.10.2002, 23:47   #27
elle вне форума
elle
Профессор
 
Аватар для elle
 
Регистрация: 07.07.2002
Адрес: Германия
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
Отправить сообщение для elle с помощью ICQ
По умолчанию

Салат "Новорусский"
Берете 0,5 кг черной икры, потом омара вареного, затем 0,5 кг красной икры, поливается "Напалеоном" , посыпается Рофаэллой и украшается ананасами с кусочками манго...
Приятного ...
  Ответить с цитированием
За этот пост elle поблагодарили:
Удалить:
kostik.konstantin (28.01.2015)
Старый 14.10.2002, 01:36   #28
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Alevtina
По приготовлению есть еще пара вопросов. Во-первых, томатное пюре должно быть или можно воспользоваться и пастой тоже. Во-вторых, добалять грибы надо свежие или можно консервированные тоже. В-третьих, у нас нет такого сыра - пармезано, как и моцареллы тоже, возможно они и есть, но называются по-другому. Так вот, по вкусу наших русских сыров, каким я могу заменить эти два сыра. Потому как приготовление сего интереснейшего блюда не хочу откладывать в долгий ящик. Спасибо за внимание и до свидания.
Привет Алевтина !!! Отвечаю :
1. Можешь конечно же и пасту томатную использовать ,но лучше приготовить пюре из свежих помидоров...
2. Грибы желательно свежие , но и сушёные подойдут (предварительно замоченные в воде ).....
3. И самое главное конечно же сыр - пармезано - он и в африке пармезано , а если серьёзно , то это твёрдый сыр , который натирают на тёрке , по русски - даже не знаю с чем и сравнить , что - то типа "Голландского" ,хорошо высохшего ...( или попробуй посмотреть марку "GRANA-PADANA " , так ,как и пармезано известна практически во всём мире ) .....
А моцарелла - эт что-то типа нашей брынзы ,только не солёный ......
Прятного поиска ....
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 14.10.2002, 01:42   #29
Borjan вне форума
Borjan
Гуру
 
Аватар для Borjan
 
Регистрация: 28.06.2002
Адрес: Parma ИТАЛИЯ
Сообщений: 1 047
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Borjan с помощью ICQ
По умолчанию size=40

Цитата:
Автор оригинала elle
Салат "Новорусский"
Берете 0,5 кг черной икры, потом омара вареного, затем 0,5 кг красной икры, поливается "Напалеоном" , посыпается Рофаэллой и украшается ананасами с кусочками манго...
Приятного ...
Ну , с омаром и "Наполеоном" проблем не будет , а гдеж икры столько набраться -то.....
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
  Ответить с цитированием
Старый 14.10.2002, 11:53   #30
elle вне форума
elle
Профессор
 
Аватар для elle
 
Регистрация: 07.07.2002
Адрес: Германия
Сообщений: 776
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
Отправить сообщение для elle с помощью ICQ
По умолчанию

А вообще мне очень нравится салат такой.
В большой чашке смешиваем листья салата не порезанные, а порванные на большие куски.
Добавляю кукурузу, сыр Фета со специями.
Получается очень вкусно, главное, что бы сыр подходил...он должен быть в банке, порезанный кубиками со специями и маслом.
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:02. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot