10.04.2004, 16:53 | #661 |
Постмейкер
|
Баклажаны со свежими грибами.
Ингредиенты:
500 г баклажанов, 200 г картофеля, 300 г свежих грибов (белые, опята, лисички), 100 г репчатого лука, 5 ст. ложек масла, черный молотый перец, соль, зелень петрушки и укропа. Способ приготовления: Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, смешать с нарезанным кубиками картофелем и тушить, добавив немного воды и 2 ст. ложки масла. Грибы и лук мелко нарезать и поджарить отдельно на масле. Все компоненты смешать, добавить соль и черный перец. Подготовленную смесь выложить в глубокую форму, добавить немного воды и запекать в духовке 30 минут. Готовое блюдо подавать к столу, украсив мелко нарезанной зеленью. Приятного! (...пока профи решится, я в пвузе... ) _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
10.04.2004, 17:07 | #663 |
Постмейкер
|
Горячая закуска из скумбрии.
чо бум переводить...
500 г скумбрии, 4 помидора, 4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 4 ломтика лимона, петрушка, соль и перец по вкусу. ...как бум переводить: Филе скумбрии нарезать кусками шириной 5 см, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Помидоры нарезать дольками, подсолить, обжарить, добавить мелко нарубленные чеснок и петрушку, переложить к обжаренной рыбе, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, запечь в духовке. Подать с ломтиками лимона. Надеюсь перевод продуктов в блюдо пройдёт успешно и со вкусом... - приятного! _______________________________________
помоги выжить незрячим
Последний раз редактировалось ???????; 10.04.2004 в 17:21. |
10.04.2004, 17:24 | #664 |
Постмейкер
|
Сельдь в яблоке.
Приготовим:
1 сельдь, 2 яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 4 ч. ложки майонеза, зелень по вкусу. Готово? - приступим: Яблоки разрезать пополам, удалить семена, затем осторожно вырезать часть мякоти, оставив слой примерно в полсантиметра. Филе сельди, яйца, мякоть яблока мелко порубить и заправить майонезом. Полученным фаршем заполнить половинки подготовленных яблок, посыпать сверху мелко рубленным яйцом, украсить зеленью. Смачного! _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
11.04.2004, 06:38 | #665 |
Постмейкер
|
Цыплята дворецкие.
Заготовки:
800 г цыпленка, 200-300 г грибов, 1-2 луковицы, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 1 стакан воды или бульона, соль по вкусу. Начнёмссс! Цыпленка разрезать на куски, обжарить на масле до образования румяной корочки и переложить в другую посуду. В оставшееся масло положить нарезанные свежие грибы, лук, соль и, перемешивая, жарить 15-20 мин. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и жарить еще 10 мин. После чего обжаренного цыпленка переложить обратно, влить горячую воду или бульон, перемешать и тушить до готовности. Подавать с жареным картофелем или отварным рассыпчатым рисом. Приятного! _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
11.04.2004, 06:51 | #666 |
Постмейкер
|
Салат по-мадридски.
Для него нам надоть:
200 г отварного филе цыпленка, 2 стручка сладкого перца, 1/2 стакана консервированного горошка, 1/2 стакана отварного риса, масло, 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки уксуса, зелень эстрагона, соль. Нучё, приступим? Способ приготовления: Филе цыпленка и отчищенный от семян перец нарезать тонкими полосками, перемешать с рисом и зеленым горошком. Посолить, добавить рубленный эстрагон. Тщательно перемешать масло, горчицу и уксус и заправить полученной смесью салат. _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
11.04.2004, 07:01 | #667 |
Постмейкер
|
Зразы поморские.
...а надоть нам не мало...
500 г рыбного филе, 40 г свиного шпика, 50 г творога, 150 г зеленого лука или 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 6 ст. ложек масла, соль по вкусу. Эх-ма! - ща как нажарим! Рыбное филе промолоть на мясорубке, добавив творог и свиной шпик, подсолить и перемешать (к палтусу и другой жирной рыбе шпик добавлять не следует). Зеленый лук мелко нарезать, слегка подсолить и отжать руками. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить. Из рыбного фарша сделать лепешки, на середину которых положить подготовленный лук, края соединить и придать зразам удлиненную форму. Зразы обмакнуть в яйце, разболтанном с молоком, обвалять в сухарях и жарить на масле до готовности. Подавать с жареным или отварным картофелем и овощами. - как Вам... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
11.04.2004, 07:07 | #668 |
Постмейкер
|
Стерлядь или другая рыба, припущенная в белом вине.
Заготовки:
1 кг рыбы, 400 г сухого белого вина, 50 г сливочного масла, 0,5 лимона, соль по вкусу. Приступим: Стерлядь ошпарить кипятком, удалить жучки, зачистить, промыть, положить в кастрюлю и налить сухое белое вино, так чтобы оно покрыло рыбу на 1/3. Добавить сливочное масло, соль, нарезанный кружочками лимон, накрыть крышкой и припустить до готовности при температуре 85-90°. К рыбе можно подать соус из хрена (рецепт 2). Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, судака, форель. _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
12.04.2004, 07:54 | #669 |
Гуру
|
курица "корма" с рисом "савори"
бросаем на сковороду кубиком болгарский перец и лук 1-2 мин.+
кур. филе соломкой, 4-5 мин+ замоченная в молоке кокосовая стружка+ приправа карри(прилично так), соль, перец молотый заливаем сливками 35%, в конце изюм. Рис: обжариваем кубиком болгарский перец и лук, жаренный и чищенный от шкурки грецкий орех мелко рубим, и туда-же, добавляем отварной рис(желательно длинный, прожированный), и немного сливок. подавать с ломтиками яблок(зеленых) |
12.04.2004, 22:13 | #670 |
Постмейкер
|
Ням-ням!
ну дык ентажжжж другоя дело!
ужо охвормил в реестр... ээ рецептарий... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
16.04.2004, 03:23 | #672 |
Гуру
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 810
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
|
Я вот недавно по прошлым рецептам (их несколько было) харчо сворганил . Немного переборщил с рисом , но ниче страшного ... получилось весьма весьма , так что - немножко грузин !!!
|
16.04.2004, 12:36 | #673 | |
Постмейкер
|
Цитата:
_______________________________________
помоги выжить незрячим
|
|
18.04.2004, 10:09 | #674 |
Постмейкер
|
Салат из семги и крабов
Всё очинна просто:
200 г отварного филе семги, 200 г отварного филе креветок, 200 г зеленого листового салата, 2 свежих огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 200 г майонеза, соль, сахар. Всё этомы будем готовить так: Рыбу и креветки мелко нарезать, яйца очистить и порубить, листья вымытого и очищенного салата порезать на полоски, а огурцы - кубиками. Салат и огурцы заправить майонезом, смешанным с солью и сахаром, сверху уложить яйца, рыбу и креветки. Приятного! _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
18.04.2004, 10:16 | #675 |
Постмейкер
|
Баранья корейка с черносливом.
Продукты:
800 г бараньей корейки, 100 мл масла, 150 г чернослива без косточек, 1 столовая ложка муки, тмин, соль. Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон на сильно разогретом масле. Переложить на противень, влить немного воды и масло, оставшееся от жарения, посыпать тмином и поставить с духовку на средний огонь. Жарить, поливая выделяющимся соком. Когда корейка будет почти готова, добавить к мясу промытый чернослив, долить еще воды, и жарить до готовности. Перед подачей нарезать и полить получившимся соусом. продолжение следует... _______________________________________
помоги выжить незрячим
|
Опции темы | |
Опции просмотра | Оценка этой темы |
|
|