Кухни всех стран объединяйтесь!

[Mag]

Автор оригинала Borjan
Нууу народ , что - то вы далековато забрели , в своих дискуссиях .....
А рецепты - КТО БУДЕТ ВЫКЛАДЫВАТЬ ????

А ты?Нет? А?

[Borjan]

Да я уже как - бы начал исправляться - к празднику

[Eglantine]

А мне вот этот салатик нравиться:
Датский картофельный
на 6 картофелин: пучок редиски, 3 маринованных огурчика, 1 помидор, 100 г. ветчины (можно заменить ветчиной колбасой)
для запрвки: 150 г. майонеза, 150 г. натурального йогурта, 1 пучок зеленого лука, соль, перец, лимонный сок (можно заменить рассолом из-под огурцов)
Картошку, редиску и огурцы режем мелкими кубиками и запрвляем соусом. Выкладываем в салатник, сверху посыпаем мелко нарезанной ветчиной и укарашаем помидором, нарезаным тонкими дольками.

[Borjan]

Вот , что - то сегодня вечером вспомнилось - дёшево и сердито :
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
На чистую, сухую противень ровным слоем раскладываем, нарезанный кружками лук. Далее вторым слоем выкладывается мясо приготовленное как для бифштэкса (хорошее мясо, нарезанное не очень толстыми пластинами поперек волокон и слегка отбитое), затем кладем еще слой лука, поливаем сверху майонеэом и засыпаем тертым сыром ...... и в духовку .....
Приятного ........

[Ikarus]

Бoрян - прoстo великoлепнo !!!

[Borjan]

Автор оригинала Ikarus
Бoрян - прoстo великoлепнo !!!

Кушайте на здоровье.....

[Дмитрий]

Автор оригинала Borjan


Кушайте на здоровье.....

Эх! Скрее бы ВЕСНА!!!

[Alevtina]

Борян, ты как всегда, на высоте. Моя свекровь научила меня делать в духовке мясо по-другому.

Нарезаем картофель кольцами и выкладываем на противень. Отбитое мясо (любое) перчим и солим и выкладываем на картофель. Нарезаем лук кольцами, выкладываем на мясо. Поверх лука нарезаем кольцами болгарский перец. Завершаем сию пирамиду помидорами, которые нарезаем кольцами и выкладываем поверх перца. Помидоры тонким слоем смазываем майонезом. Ставим в духовку. Готовим, пока картошка не будет мягкая.

[Ikarus]

У меня вoпрoс вoзник .
Кoнечнo ктo мoжет...
В Aргентине нет квaсa ,
a делaтъ егo в Сoвдепии не нaучился .
Знaю - нужен хлеб и дрoжжи , нa этoм
мoя мaтемaтикa зaкaнчивaется .
Мoжет пoдкините рецептик .

[Alevtina]

Озадачил... Завтра на работе поспрашиваю.

[Алекс]

Привет.
Квас хлебный.

Кило черного хлеба разрезать на части (как сухарики к пиву) и зажарить в духовке до сильно коричневого цвета.
Четверть пачки дрожей развести теплой водой, добавить 100 грамм сахара.
Полученную закваску соеденить с сухарями залитыми 5 литрами воды.
Накрыть емкость марлей и выдержать в чечении 3 суток при комнатной температуре.
Ежедневно добавлять по 100 грамм сахара.
Перелить в бутылки и охладить.

Для гурманом и эстетов можно сахар заменить медом.
Любителям острых ощущений- на 3 день брожения добавте несколько ложек натертого корня хрена.

[Дмитрий]

Алекс молодец! Оперативно сработал...
А вот от меня - плоды поиска:

[Алекс]

По просьбе Mag и Дмитрия

Суп пивной сладкий
Для приготовления сего шедевра эстонской кухни Вам потребуются:
молоко - стакан;
пиво (источник рекомендует светлое) - 1/2 стакана;
сахар - 1 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
хлеб пшеничный.

Далее как в первоисточнике.

Белок соединить с сахаром и быстро мешать пока пеной не пойдет. Желток размешать также отдельно.
Затем смешать белок, желток и пиво.
Меж тем вскипятить молоко и влить смесь в горячее кипяченое молоко.
Полученую смесь поставить на огонь довести до кипения, но не кипятить и залить ею нарезанную кубиками булку.
Подают в холодном виде.



Попробуете, скажите.

[Mag]

Спасибо за рецепт,только чё-то мне уже не так заманчиво.
Молоко и пиво?А эт не слишком экстремально?Дим,ты как на счёт попробовать,а потом рассказать?:)

[Ikarus]

Aлекс и Дмитрич , спaсибки зa Квaс .