Ёлочка 2018. Здесь сбываются мечты!

[Птица Счастья]

ТатьянаТ, Надо же, такого способа я не знала! Но у меня морозилка... Одно название, маленькая. Все мечтали купить отдельную морозилку, так поставить некуда :) Я как-то раз заморозила свежие яблоки, тоже настригла их и сразу в пакет. Потом в пирог. Но они стали темно-коричневые и уже не было в пироге такого аромата. Попробую по твоему способу сделать. Кстати, практически перестала морозить в контейнерах, места занимают много. Все в пакета и пакеты делаю плоскими.

[Птица Счастья]

Персик, Татьяна, она не только меня озадачила! Ее муж поехал на дачу, собрал 2 мешка яблок, каким-то образом втащил их на 4 этаж, а подруга все это дело рассортировала по огромным сумкам и вчера они развезли их по друзьям :)

[ТатьянаТ]

Вот у меня таких подруг нет... По родне и соседям яблоками побираюсь. Мои маленькие, не плодят ещё, а одна старая уже, болявая сильно стала, и мы её обрезали сильно.

[ТатьянаТ]

Птица Счастья, Наташа, притушенные как раз не темнеют и не резинятся, как свежезамороженные. Попробуй чуть-чуть просто для опыта.

[Птица Счастья]

ТатьянаТ, у нас в этом году своих яблок нет, мама по этому поводу очень страдала. А вот в прошлом, что творилось! Яблок было море, даже океан! Сколько я предлагала их, но деревня далеко, никто не поехал... А можно было грузовиками вывозить. Весь сад, много деревьев и все увешаны были. Соседи приходили с плодосборниками постоянно, приходили и собирали с деревьев, то, что попадало, мы в компост сгребали, даже хорошие яблоки. Вот в этом году у нас ничего нет, а у всех есть в округе и никто из соседей не пригласил на подмогу :))) Одна только разрешила прийти собрать под деревьями :))) Маман ходила, там яблоки хорошие, коричные, сладкие. Когда она их сушила в сушилке. они остались белые белые. А антоновка коричневеет. Вот нам бы привить такой сорт, а то у нас одна антоновка и еще одно деревце, неизвестный сорт, кто-то назвал его преснушка, не знаю, почему. Яблочки небольшие. зеленые с красными штрижами. Ну да, может не особо ароматные, но сочные и мякоть мягкая.
А другая подруга у меня кабачки все носила, они очень любят их и выращивают много, их кабачки самые вкусные из всех , что я пробовала, с магазинными не сравнить. В этом году из-за холодного лета мало выросло, но мне все равно перепало :) А я угощаю джемами и вареньем, яблочное пюре вот обе подруги любят, желе заценили.

[ТатьянаТ]

Сообщение от Птица Счастья

Таня, а что за пирог? Сложно делать? У меня мама не удержалась и впервые купила тыкву :) Хотя сама ее не любит. А сорт хороший и оооочень дешевая ))))

Да нет, не сложно, но начинка приноровки требует, тыква по сочности разная, надо регулировать. Вот пишу, как у меня рецепт.

Тесто песочное (можешь взять свое любимое, которое для коржей используешь). Мне оно нравится тем, что ничего рубить не надо, замешивается быстро и просто.

150 гр. масла сливочного или маргарина - растопить.
75 гр. сахара (я уменьшаю до 60 гр.)
1 крупное яйцо
1.5 ч.л. разрыхлителя (10 гр. пакет)
300 гр муки

Масло растопить, не перегревать, добавить яйцо и сахар, размешать, добавить муку с разрыхлителем, вымесить, распределить по форме, убрать в морозилку

Начинка:
800 гр. тыквопюре (либо запекаешь тыкву, либо варишь, потом блендируешь. Я предпочитаю запекать, но тогда она отдает больше влаги, если сильно густое пюре получается, то добавляю чуть-чуть молока.)
4 яйца
2 ст.л. крахмала (или чуть больше, в зависимости от густоты пюре)
100 гр. сахара (я немного уменьшаю)
Изюм, орехи по желанию
корица (я беру пряничную смесь специй, она в тыкве хорошо звучит)

Желтки взбить с сахаром и специями, добавить в пюре, добавить туда же крахмал, перемешать. Белки взбить, аккуратно вмешать в начинку. Вылить начинку на тесто. Выпекать при 180*С до готовности.

Я обычно делаю этот пирог на ночь, ночью он остывает-дозревает, и утром к завтраку вкусняшка. ;))))

[beran64]

ТатьянаТ, отправила дочери рецепт, хотела сделать

[Калина5]

Сообщение от beran64

считаю, пусть человек будет играть с нами, может добрее станет, нельзя ее отшивать, ведь Новый Год это же праздник! А цукаты Танины мы по сей день вспоминаем, дочь даже попыталась в этом году сама такие сделать, (но пока не получилось(((!) А получать подарки любят все: и стар, и мал, Новый год всегда вызывает ассоциации с мандаринами, конфетами и шампанским, я вот имею одного друга - Елисея, а у вас многих и двое и трое и питомники целые! Но ведь главное, считаю, как и вы все, это общение, новые знакомства, может и в гости кто к кому приедет, ЭТО ЗДОРОВО!!!

Вера, полностью с тобой согласна. Подарок должен приносить радость, нести новогоднее настроение, а подарки, сделанные своими руками, особо ценные. В этом фишка нашей игры. Конечно, можно дать шанс человеку исправиться, но если этот человек не принимает идею нашей игры, зачем ему с нами, глупыми играть? И я бы не хотела иметь такую Снегурочку, которой не знаешь, что подарить и постоянно будешь бояться, что подарок не понравится.

[Hanuma]

Морозное утро 24 октября 2017 года.Первые заморозки.

[Hanuma]

А ещё не помню - хвасталась ли я своей грандиозной работой в очумелых ручках. Но хочу показать ещё и здесь - осень... Творила её три года.Весной закончила и уехала моя картина в Одессу.

[Калина5]

Hanuma, Какие красивые фото инея, а картина - просто слов нет...

[Птица Счастья]

ТатьянаТ, Надо попробовать. А вот 800 грамм тыквопюре это сколько примерно сырой тыквы? Она же уваривается?

[Птица Счастья]

Hanuma, Оля! Это вышивка??? Упасть-не встать!

[Птица Счастья]

Папоротник в инее шикарно смотрится!

[Птица Счастья]

beran64, Вера, от тебя пришло пустое сообщение!