Трезвые напитки.

[Дмитрий]

...вот, решил создать, ато кисели и квасы с компотами не клеятся ни в "коктейльчик", ни в вина...

[Дмитрий]

Вытаскивам из "сусек":

100 г сушеных ягод,
1 л воды,
5 ст. ложек сахара,
1г лимонной кислоты,
1-3 ст. ложки крахмала в зависимости от желаемой густоты.

Приступим:

Сушеные ягоды (чернику, малину, шиповник) перебрать, промыть в холодной воде, залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить для набухания на 15-20 мин. Затем сварить до размягчения в той же воде Ягоды размять, процедить через марлю и отжать. В отвар добавить сахар, лимонную кислоту или сок лимона, довести до кипения, влить крахмал, разведенный частью отвара, довести до кипения и охладить.

Живите без жажды!

[egoistka]

Квааааасу хооочется. Интересно, его можно сделать в домашних условиях?

[MINERVA_MCGONAGALL]

Сообщение от egoistka

Квааааасу хооочется. Интересно, его можно сделать в домашних условиях?

Знаю, что продается концентрат, который разводится несколькими литрами воды и настаивается несколько часов. Ещё в детстве мама делала - получалось очень даже вкусно. Во всяком случае, в наше время должно быть нечто подобное.

[Аттила]

Сообщение от MINERVA_MCGONAGALL

Знаю, что продается концентрат, который разводится несколькими литрами воды и настаивается несколько часов.

Сейчас что-то его не видно в продаже...

[Калина5]

Сообщение от MINERVA_MCGONAGALL

Знаю, что продается концентрат, который разводится несколькими литрами воды и настаивается несколько часов. Ещё в детстве мама делала - получалось очень даже вкусно. Во всяком случае, в наше время должно быть нечто подобное.

Мы не признаем покупной квас в бутылках, а делаем его из такого концентрата.

[Аттила]

Сообщение от Калина5

Мы не признаем покупной квас в бутылках, а делаем его из такого концентрата.

А где вы покупаете концентрат? В особенных магазинах каких-то?

[Калина5]

Сообщение от Аттила

А где вы покупаете концентрат? В особенных магазинах каких-то?

В обыкновенном продовольственном магазине.

[Ikarus]

Конечно можно , тут и рецептики были , тока поискать надо .

[Alevtina]

А если нет марли? Тогда чего делать?

[Mag]

Первоначальное сообщение от egoistka
Квааааасу хооочется. Интересно, его можно сделать в домашних условиях?

Если интересно загляни

сюда

[Дмитрий]

Первоначальное сообщение от Alevtina
А если нет марли? Тогда чего делать?

Ну ты мать, прям впервые замужем - тканюшку каку возьми, штоб не больно плотна быва!

[Дмитрий]

...ну квас Вы ужо умеете готовить, а вот теперь поизвращаемся:

1 л хлебного кваса,
200 г меда,
лимонная кислота по вкусу.

Приступим -

Мед подогреть и жидким влить в хлебный квас, добавить лимонную кислоту, размешать до полного растворения и охладить.

[Дмитрий]

...для тех, кому по ссылкам бегать не охота, а про квас знать хоцца...

Чё надобно:
1 кг черствого ржаного хлеба,
5 л воды,
1 стакан сахара,
60 г дрожжей,
изюм по вкусу.


Хлеб нарезать кусочками, положить на противень, поставить подсушиться в духовку на средний жар и следить за тем, чтобы хлеб не подгорел. Полученные сухари залить крутым кипятком, дать настояться в течение 3-4 ч и процедить через салфетку. В полученное сусло добавить сахар, дрожжи, хорошо размешать и оставить бродить на 2-3 ч. Затем разлить в бутылки (лучше брать толстые из-под шампанского), положить по 1-2 изюминки и оставить незакупоренными до тех пор, пока не начнут подниматься пузырьки. Тогда бутылки закрыть пробкой, обвязать шпагатом или проволокой и положить в холодильник или погреб. На другой день квас готов к употреблению.

Надеюсь получится и у Вас!

[Дмитрий]

- для разнообразиев...

Ежели не жаль для эксеримента необходимо:

3 стакана плодов черемухи,
3 л воды,
1 1/3 стакана сахара,
10 г дрожжей.

Начнёмссс...

Свежие плоды черемухи вымыть, засыпать сахарным песком и оставить на 10-12 ч. Затем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить разведенные дрожжи и оставить для брожения еще на 10-12 ч. Процедить и оставить еще на 1-2 дня.

Удачного химичества!