Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[nyur]

Сообщение от Aikenka

В рецепте не указан размер паприки, она ж бывает и огромная и некрупная

Вот я ужас не люблю такое в рецептах - одна морковь. Да елки зеленые, морковка может и 100 грамм весить и кило... ну шо делать, это для опытных хозяек пишут) я вот не люблю много свежего перца добавлять - он мне сильно забивает вкус, но могу насыпать много порошка паприки)

[EGOR]

Сообщение от Aikenka

кинзы у нас тут днём с огнём замучаешься искать, увы...

- ой, тебе семян кинзы прислать? Будешь сама растить в горшочке на балконе. Я всю свою зелень для еды сама выращиваю

[Aikenka]

EGOR, я купила в этом году но не сажала ещё, не знаю когда посадить лучше? У нас летом жара дикая, на балконе всё чуть не спекается. А зимой то ей холодно наверное, плюс пять если всего?

nyur, да, есть такой момент..... тока опытным путём приходится :-)))

[Aikenka]

Садня делала салат Ташкент с сайта хлебопечки. Прикольный такой!
Редька, вареная говядина, чуть обжаренный лук и петрушка свежая. И чуть майонеза.

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=408052.0

[EGOR]

Сообщение от Aikenka

я купила в этом году но не сажала ещё, не знаю когда посадить лучше? У нас летом жара дикая, на балконе всё чуть не спекается. А зимой то ей холодно наверное, плюс пять если всего?

- сажаешь ранней весной, на балконе, пока еще не так жарко. Когда жара (и холод - зимой) заносишь в дом. У меня вон cilantro (кинза) вообще в бутылке обрезанной растет

[Aikenka]

Лён, мне в дом некуда заносить, у меня же подоконников нет, все окна до пола . И одновременно они же двери на балкон, перед ними полки не поставишь с растениями.

[JASMIN]

Aikenka, сделай себе стену-сад - очень красиво смотрится ... я вот так у себя планирую, повесь кашпо в шахматном порядке ...

https://www.google.ru/search?q=%D0%B...B5%D0%BD%D0%B5

[EGOR]

Aikenka, Ань, так и у меня нет подоконников... Все на подставках для цветов стоит, в углу просто, не мешая ни окнам, ни дверям...

Сообщение от JASMIN

Aikenka, сделай себе стену-сад - очень красиво смотрится ... я вот так у себя планирую, повесь кашпо в шахматном порядке ...

- о! Тоже хорошая идея!!!

[nyur]

Девушки, а какие вы салаты делаете с тунцом консервированным?

Сообщение от Aikenka

Садня делала салат Ташкент

Очень люблю его, жаль муж, вернее его жкт не разделяет моих пристрастий

[EGOR]

Сообщение от nyur

Девушки, а какие вы салаты делаете с тунцом консервированным?

- так самый известный - "Хошимин". Мы в совке, когда есть нечего было в 90-х, его все время делали...

4 яйца
1 стакан риса
2 банки тунца в масле (или собственном соку)
1 небольшая головка лука
майонез для заправки
соль и молотый черный перец
зелень петрушки

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую и почистить от скорлупы.
Лук нарезать мелкими кубиками. С тунца слить жидкость, добавить к нему рис и нарезанные кубиками яйца, лук, измельченную зелень петрушки.
Приправить по вкусу солью и перцем, заправить майонезом и все хорошо перемешать.

Очень хорошо еще туда маринованый красный перец нарезать мелкими кусочками, если нет маринованного - 1/2 сладкого красного болгарского перца подержите в уксусе часа 2, затем нарежьте кусочками - и в салат.
Очень я любила этот салат всегда. Сытно и вкусно!

[Aikenka]

nyur, а что муж не может есть? Редьку? Или лук жареный?
Из тунца в баночках у нас в ходу тоже салат с редькой:
Дайкон режу пластами толщиной 5 мм, затем их поперек тонко шинкую ножом, получается такая тонкая плоская лапша. Солю ее обильно, перемешиваю и отставляю в сторону на некоторое время. Дайкон обильно выделяет сок, беру его прям руками горсть и хорошо отжимаю.
Сок получается сильно соленый, его выливаем. В отжатый дайкон кидаю банку тунца, зубчик чеснока, чуть майонеза. Можно чёрным перцем молотым чуть поперчить. Все.

Яйца с тунцом:
Отварить штук 6 яиц вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, вытащить желтки. Смешать желтки с тунцом, поперчит, чуть майонеза, зубчик чеснока, можно мелко порезанный зелёный лук туда же. Ложкой сложить полученную пасту обратно в половинки красивыми горками. Украсить укропом или петрушкой.

Масло из консерв с тунцом я выливаю на корм собакам, они в восторге!

Если у вас продают нори и японский рис, можно делать дома роллы с тунцом, это очень просто и вкусно. Вот тут есть описание, как самим делать роллы ( правда с другой начинкой)
http://domovouyasha.ru/kak-prigotovi...nih-usloviyah/
Если класть тунец внутрь, то надо просто открыть банку, вылить лишнюю жидкость (без фанатизма), размять рыбу вилкой, чтобы получилась такая сочная однородна паста ( некоторые любят туда каплю майонеза добавить) и все, начинка в ролл готова, далее делаем все как там на сайте расписано.

[Aikenka]

JASMIN, красиво! Я б такой на балконе себе хотела!

EGOR, Не поверишь - ну нет углов пустых вообще! А ведь только что ремонт сделали. Надо что-нить повыбрасывать опять

[Fantik]

А я сегодня хумус впервые сделала. Теперь думаю, с чем его есть. Стандартно, без выдумок? "Подается чаще всего с лепешкой, лавашем или чипсами." Думаю, мне с чиабаттой понравится. И хочется еще его к какому-нибудь блюду приспособить. Куда бы его добавить? Смешать с майонезом и в салат?

[Aikenka]

Fantik, по какому рецепту делала?
Я не разу так и не собралась, увы, хотя давно хочу.
Вот тут пишут http://www.povarenok.ru/recipes/show/82418/ что подают с питой , фоккачио, гренками из чёрного хлеба с чесноком.

[Fantik]

Сообщение от Aikenka

Fantik, по какому рецепту делала?

Aikenka, Аня, по-своемУ делала.:) Основа - вареный нут и обжаренный перемолотый кунжут. Добавила немного масла - подсолнечного рафинированного + оливковое нераф., обжаренный лук :) (захотелось) с чесноком, хмели-сунели, соль, сахар, лимонный сок. Да, фоккача - хорошо. Спасибо.

Вот пропорция №1:

Нут – 200 грамм
Кунжутная паста (тхини) или молотый кунжут – 1-2 ст. ложки
Лимон (сок) – ? шт.
Масло оливковое – 1-3 ст. ложки
Чеснок – 1-2 зубчика (желательно без «злой» серединки)
Специи ( зира, кориандр, красный перец) – ? ч. л.
Соль – по вкусу

Вот пропорция №2:

турецкий горох нут 250 гр.
кунжут 150 гр.
лимон 1
чеснок 3 зубчика
специи или хмели-сунели опционально
масло растительное 7 ст.л.

ПС. Хотела еще обжаренных в муке кабачков туда проблендерить. Забыла. Ну, да ладно, в следующий раз. :)