Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 24.04.2003, 18:03   #31
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 661
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 7 в 6 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

Если честно, то мне бы хотелось один раз побывать на чайной церемонии. Чтобы увидеть, как это на самом деле. А там я бы уж точно знала, захотелось бы мне чаю или нет.:D: Чисто по рассказам, так мне кажется, что слишком много заморочек. Но лучше один раз увидеть, как говорится. Погрузиться в атмосферу. Это ж тоже важно - сам настрой на церемонию.
_______________________________________
Вот такая запеканка!
  Ответить с цитированием
Старый 24.04.2003, 18:14   #32
snowbird вне форума
snowbird
Профессор
 
Аватар для snowbird
 
Регистрация: 07.04.2003
Адрес: Эстония, Таллинн
Сообщений: 985
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для snowbird с помощью ICQ
По умолчанию

[QUOTE]Автор оригинала Alevtina

Наблюдал я,по Discovery... Это же чисто театральное действо,
на европейский вкус, конечно
;) А там это впитывают с младых ногтей, поэтому и относятся
соответственно:D:
_______________________________________
Много пить вредно, а мало - скучно...
  Ответить с цитированием
Старый 24.04.2003, 18:17   #33
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 661
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 7 в 6 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

А я, как ни включу этот канал, так о каких-нибудь племенах разговорведут. Я, конечно, интересуюсь этой экзотикой, так как я марки собираю на тему всяких масок, интересных раскрасок лиц и т.п. Но не до такой же степени! Так я перестала туда и заглядывать. Надо посмотреть будет еще пару раз.
_______________________________________
Вот такая запеканка!
  Ответить с цитированием
Старый 24.04.2003, 18:29   #34
snowbird вне форума
snowbird
Профессор
 
Аватар для snowbird
 
Регистрация: 07.04.2003
Адрес: Эстония, Таллинн
Сообщений: 985
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для snowbird с помощью ICQ
По умолчанию

[QUOTE]Автор оригинала Alevtina

Алевтина, да ведь этих каналов штук 5, каждый на определённую тему... Я обычно предпочитаю Sci-Fi;)
_______________________________________
Много пить вредно, а мало - скучно...
  Ответить с цитированием
Старый 24.04.2003, 18:32   #35
Alevtina вне форума
Alevtina
Гуру
 
Аватар для Alevtina
 
Регистрация: 23.08.2002
Адрес: Израиль
Сообщений: 5 661
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 7 в 6 постах
Отправить сообщение для Alevtina с помощью ICQ
По умолчанию

А про чай - не сложилось. Я знаю. У меня весь пакет. Только ни разу про Японию не выходило посмотреть. Про сад их священную гору видела, это я вспомнила. Про то, как они тапочки снимают перед восхождением. :) Кстати, на счет флота, думаю нам надо перейти в топик "Наш чат".
_______________________________________
Вот такая запеканка!
  Ответить с цитированием
Старый 24.04.2003, 18:38   #36
snowbird вне форума
snowbird
Профессор
 
Аватар для snowbird
 
Регистрация: 07.04.2003
Адрес: Эстония, Таллинн
Сообщений: 985
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для snowbird с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Alevtina
А про чай - не сложилось. Я знаю. У меня весь пакет. Только ни разу про Японию не выходило посмотреть. Про сад их священную гору видела, это я вспомнила. Про то, как они тапочки снимают перед восхождением. :) Кстати, на счет флота, думаю нам надо перейти в топик "Наш чат".
Окей;)

ЗЫ: И ещё, по поводу чая, насколько я читал, истинные знатоки
советуют пить только свежезаваренный, а уж по поводу разбавления его кипятком я и не говорю... И добавляют. что
чай, который постоял полчаса, уже не есть чай...
_______________________________________
Много пить вредно, а мало - скучно...


Последний раз редактировалось snowbird; 24.04.2003 в 18:48.
  Ответить с цитированием
Старый 16.05.2003, 10:06   #37
Jowita вне форума
Jowita
Советник
 
Аватар для Jowita
 
Регистрация: 29.04.2003
Адрес: germany
Сообщений: 216
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

"Женская тайна"
2 ст.л. коньяка, по 1 ч.л. сухих листьев малины, цветов календулы и листьев шиповника, 3 ст-на воды, тмин на кончике ножа

В кипящую воду засыпают всю смесь сухих трав, снова доводят до кипения, быстро снимают с огня и настаивают 20-25 мин. Отвар сливают, добавляют коньяк. Подают напиток в теплом виде. Оставшуюся после слива отвара гущу пропускают через мясорубку, смешивают с равным количеством меда и подают к чаю вместо варенья... :)
_______________________________________
Jowita
  Ответить с цитированием
Старый 16.03.2004, 23:07   #38
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Китайцы считают, что, выпивая в день не менее семи чашек чая, мы продлеваем себе жизнь в холодные зимние вечера так приятно завернуться в теплый плед и усесться перед телевизором с чашкой чая и баночкой смородинового или клубничного варенья. Настроение улучшается, да и подступившая простуда быстро сдает позиции. Кроме того, чай очищает организм и способен поддерживать оптимальный вес.

Вот только не следует забывать, что полезными свойствами обладает только свежезаваренный напиток, которому не больше 20 минут от роду. Не случайно же на Востоке говорят: "Свежий чай подобен бальзаму. Чай, оставленный на ночь, подобен змее". Как видишь, лучшего напитка для души и тела придумать трудно. Хочешь быть всегда в тонусе и хорошем настроении? Пей чай!

Жители Поднебесной первые обратили внимание на то, что чай не только способен утолять жажду, но и обладает лечебным эффектом. "Открытие" было сделано, как всегда, случайно. Однажды несколько мужчин собрались, чтобы обсудить важное дело, а во время разговора потихонечку попивали этот чудесный напиток. И вот один из них заметил, что с каждой чашкой чая его организм словно бы наполняется новой энергией...
Все дело в том, что, когда мы пьем чай, особенно горячий, возникающее при этом потоотделение очищает поры кожи, причем не механически, а биохимически, то есть изнутри. Испарина проходит через все тело и делает его легким, снимает скованность и успокаивает.

Чай исполъзуюти как косметическое средство. Китайцы, например, применяют порошок и настой зеленого чая для увлажнения кожи. Маску из чая и меда для смягчения сухой и вялой кожи готовят следующим образом: тщательно смешан 100 г меда с 2 стол, ложками настоя крепкого зеленого чая. Смесь нанеси на лицо и через 15 минут смой прохладной водой.

После напряженного дня расслабиться и привести в порядок нервы можно в чайной ванне. Возьми небольшой кусок марли, насыпь в него 2 ст. ложки чая, перевяжи ароматный узелок ниткой и положи его в наполненную водой ванну. Теперь можно опуститься в воду и расслабиться на 10-15 минут.

Отечность под глазами? Положи на них охлажденные пакетики заваренного чая и расслабься на 10 минут. В Индии и Индонезии крепкозаваренный чай используют в качестве кондиционера для волос. Чистые волосы ополаскивают свежим настоем чая, приготовленным таким же способом, как и для питья. Более крепкая заварка чая поможет при сильном выпадении волос: ее следует втирать в кожу головы ежедневно в течение 10-14 дней.

Можно слегка осветлить волосы и придать им блеск составом из чая, ромашки и водки. Нужно насыпать в эмалированную кастрюлю 10 г сухого чая, 50 г сушеной ромашки, залить 500 мл кипятка и кипятить 5 минут. Остудив, влить 200 мл водки, поместить в посуду с плотно закрывающейся крышкой и дать настояться 3 дня. Полученным составом хорошо смочить чистые волосы и выдержать 30-40 минут, после чего ополоснуть волосы теплой водой.
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием
Старый 17.03.2004, 01:40   #39
Ikarus вне форума
Ikarus
Гуру
 
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 810
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
По умолчанию

Добавлю , в Индии есть легенда : Будда занимался медитациеи и много времени не смыкал глаз , в результате чего у него упали веки прямо на землю , после чего на этом месте выросли чаиные кусты !
  Ответить с цитированием
Старый 11.06.2004, 23:03   #40
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

БОЛЬШЕ ЧАЯ ХОРОШЕГО И РАЗНОГО

Почти все мы привыкли к чаю. Мы пьем его утром, днем, вечером, в любых гостях. А ведь русские люди любили пить не только простой чай. Экспериментаторский дух нашего народа позволил создать множество рецептов с чаем, которым могут только позавидовать такие известные чаеводы, как китайцы и аргентинцы. У нас вкуснее. Вот некоторые рецепты. Этими напитками вы можете напоить гостей. Это произведет на них неизгладимое впечатление. Да и себя приятно порадовать.

Чай по-русски с травами

Все русские любят чай с мятой. И в этом они правы. Чай с добавками трав усиливает его полезность. Не важно при этом, о каком чае идет речь – черном, зеленом или любом другом. Чай можно заваривать с самыми разными травами.

Заваривать чай можно одновременно с травой или добавить в него настой трав, ягод и плодов отдельно. Если вам неизвестны условия сбора сырья, советуем настаивать его отдельно, можно даже прокипятить или приготовить на водяной бане. А лучше всего готовить сырье летом самостоятельно. Не так сложно на прогулке по полю собрать ромашку или мяту. А потом просушить растения в хорошо проветриваемом месте.

Изучите свойства трав. Необходимо точно знать, какие из них вам можно, а какие – не стоит лишний раз употреблять. Например, при повышенном давлении или большой нервной возбудимости употреблять его не рекомендуется. Мята действует успокоительно.

Можно и купить чай с добавками, но, во-первых, неизвестно, что туда добавили: экстракт или все-таки травку, а, во-вторых, это не так интересно. К тому же вкус чая, заваренного собственными руками заметно отличается в лучшую сторону от того, что вам продали.

Чайные бальзамы по-русски.

Чайные бальзамы состоят из двух компонентов – черный чай плюс сбор трав, плодов, листьев какого-либо одного растения. В качестве ароматизаторов, кроме жасмина и розы, обычно используются листья мяты, черной смородины, чабреца, цветы липы, апельсиновая корка. Из добавок, имеющих скорее целебное, профилактическое значение, часто употребляются трава зверобоя, листья земляники, малины.

Решайте по собственному вкусу, сколько и какие компоненты вы добавите в чай.

Чайные бальзамы пьют без сахара. Сладкоежкам рекомендуется заменять его изюмом или курагой.
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием
Старый 11.06.2004, 23:07   #41
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Рецепты русских чайных бальзамов.

Смешивается по 1 части зверобоя, душицы, листьев крапивы и 1/2 часть черного чая. Полынь и пижма добавляются по вкусу.
На 7 столовых ложек черного чая (грузинского) добавляется полторы чайные ложки высушенных цветов душицы, мяты, аптечной ромашки, смешанных в равных количествах.
Сухой черный чай (10 частей) соединяется с листьями мяты (2 части), травой пустырника (2 части), ягодами боярышника и валерианы, плодами шиповника (по 1 части).
К 10 частям черного чая добавляются 2 части травы зверобоя, 2 части листьев мяты, по 1 части листьев чабреца и .корня валерианы.
В домашних условиях готовится из расчета: на 8 частей чая (желательно, высшего сорта) - 2 части высушенных цветов жасмина. Жасмин для чая собирается во время активного цветения, в жаркий день. Лепестки вымачиваются в воде, а затем рассыпаются на чистом полотне и завяливаются.
Лепестки красной розы завяливаются и соединяются с черным чаем из расчета: 2-3 лепестка на 4 чайные ложки.

Русские чайные напитки

Грог. В стакане свежезаваренного крепкого чая растворяется сахар (по вкусу), добавляется чайная ложка коньяка и столовая - рома. Пьется горячим.

Молочный грог. По 100 г молока и крепкого чая смешать с 10 г сахарного сиропа подогреть не доводя до кипения, добавить 50 г рома (коньяка) и сразу подавать к столу.

Охотничий пунш. Смешать 150 г крепкого чая, 75 г красного сухого вина, 40 г сахара, 10 г лимонного сока и лимонную цедру, подогреть не доводя до кипения и добавить 30 г рома. Пунш можно пить и холодным.

Чайный пунш. Смешать 50 г рома, 150 г воды и 1 яичный желток. Добавить один пакетик чая и довести до кипения.

Морской пунш. Смешать по 150 г красного и белого сухого вина, 100 г крепкого чая, 25 г лимонного сока и цедру лимона. Довести до кипения и добавить 50 г рома (коньяка).

Древний рецепт чая. Смешиваются 3 части крепкого чая, 1 часть меда и 1 часть водки. Напиток доводится до кипения. Подается в маленьких чашках.

Чай с красным вином. В стакан горячего крепкого чая вливается рюмка (30-35 г) красного сухого вина или красного портвейна.

Апельсиновый чай. В кастрюлю кладется 25 г апельсиновой и 10 г лимонной корки, 25 г сухого черного чая, вливается 50 г апельсинового сиропа. Все заливается 1 л кипятка и настаивается 5 мин.

Чай с черной смородиной. 150 г сока черной смородины смешиваются с 4 столовыми ложками крепкого чайного отвара и 6 столовыми ложками ванильного сиропа. Все процеживается и разбавляется горячей водой.

Яблочный чай. В стакан с 50 г яблочного сока вливается 150 г горячего крепкого чая.

Чай по-голландски. Четыре чайные ложки чая завариваются 400 г кипятка. Отдельно готовится 400 г какао (без молока). В него вливается чаи и 100 г апельсинового сиропа, все размешивается (лучше - в миксере). Разлитый по чашкам напиток посыпается шоколадом (50 г).

Чай с пряностями и молоком. Доведенным до кипения полулитром воды с гвоздикой (2 бутона) и имбирным корнем (кусочек) заливаются 3 чайные ложки заварки. Настаивается 5 мин, процеживается и разводится полулитром горячего молока. Подается в стаканах с подстаканниками.

Чай с пряностями и цитрусовыми. Двумя литрами закипевшей воды с гвоздикой (6 бутонов) заливаются 10 чайных ложек заварки. Через 5 мин добавляется сахар (100 г) и размешивается до полного растворения. В настой вливается 2/3 стакана апельсинового сока и сок 2 лимонов. Напиток подогревается на медленном огне и процеживается. Подается горячим.

Чай с сиропом. В стакан крепкого горячего чая доливается 1/4 любого, но обязательно - подогретого сиропа. Лучше использовать абрикосовый, грушевый, малиновый, черносмородиновый.

Чай по-шотландски. Стакан молока разбавляется тем же объемом воды, доводится до кипения и вливается в разогретый чайник с 3 чайными ложками сухого черного чая. Настаивается 6-7 мин. Сахар добавляется по вкусу.

Чайный лимонад. В стакане смешивается 20 г меда и по одной чайной ложке ежевичного и лимонного сиропа. Добавляется ломтик лимона. Все заливается хорошо настоянным горячим чаем.
Изображения
 
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием
Старый 06.06.2015, 17:17   #42
MINERVA_MCGONAGALL вне форума
MINERVA_MCGONAGALL
Гуру
 
Аватар для MINERVA_MCGONAGALL
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
По умолчанию

Каркадэ предпочитаю, очень люблю ягодные чаи, одно время пила кофе, но сейчас просто не могу даже на него смотреть, быстро надоело
  Ответить с цитированием
Старый 09.06.2015, 13:45   #43
Аттила вне форума
Аттила
Гуру
 
Аватар для Аттила
 
Регистрация: 20.02.2015
Сообщений: 1 259
Сказал(а) спасибо: 54
Получено благодарностей: 61 в 44 постах
По умолчанию

Люблю зеленых китайский чай, натуральный. Как-то друг привозил с Китая. Искала в городе подобный, нашла что-то более менее подходящее, но все равно не то.
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 10:30   #44
MINERVA_MCGONAGALL вне форума
MINERVA_MCGONAGALL
Гуру
 
Аватар для MINERVA_MCGONAGALL
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
По умолчанию

На даче летом каждый день добавляю в заварочный чайник листья смородины, мяты, чебреца и прочих. Говорят, что так можно сил на всю зиму набраться - получаемых витаминов хватит до следующего лета.
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2015, 14:47   #45
Чай-из-поднебесной вне форума
Чай-из-поднебесной
Новичок
 
Регистрация: 31.07.2015
Адрес: Красноярск
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 1
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Познаю тонкости китайского чая и вижу что познать полностью все традиции нереально )
Вообще чай-из-поднебесной.рф стоит того чтобы заморочиться, это не сложно и не долго а главное не дорого, если конечно знать где купить его качественным, настоящим
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:15. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot