Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 26.10.2017, 09:09   #2506
Бабуля вне форума
Бабуля
Гуру
 
Аватар для Бабуля
 
Регистрация: 26.11.2012
Адрес: город Сочи
Сообщений: 1 717
Сказал(а) спасибо: 892
Получено благодарностей: 1 840 в 826 постах
Отправить сообщение для Бабуля с помощью ICQ Отправить сообщение для Бабуля с помощью Skype™
По умолчанию

На счет покупного печенья- кстати, да- вкусное пропало! Я раньше брала "топленое молоко", "юбилейное", а теперь они ни о чем....
  Ответить с цитированием
Старый 27.10.2017, 08:56   #2507
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Бабуля Посмотреть сообщение
....
Тыквенный суп тоже вкусный, но там сыр весь вкус забивает.
я делаю тыквенный суп без сыра, очень мне нравится!

Тыква любит мускатный орех, очень ей эта специя подходит! Так что советую всем кто печёт с ней пироги, добавлять эту специю к ней тоже.
Много не нужно - у нас мускатный орех продают молотый, в баночках с дырочками сверху - вот как к примеру перцем молотым черным мы перчим блюдо во время готовки, так и тыкву для пирога мускатными орехом молотым присыпать.
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Aikenka за этот полезный пост:
Удалить:
EGOR (27.10.2017), Птица Счастья (27.10.2017)
Старый 27.10.2017, 20:25   #2508
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

А я вчера сварила варенье из тыквы и японской айвы, с лимонным соком. Вкус... очень запоминающийся! И айва, и тыква - обладают своеобразным ароматом. Оно получилось джемистым. Теперь планирую его использовать в качестве прослойки для песочных пирожных-полосок. Кислое и ароматное, то что надо для песочного теста.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили Fantik за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (27.10.2017), EGOR (27.10.2017), JASMIN (28.10.2017)
Старый 28.10.2017, 15:09   #2509
Птица Счастья вне форума
Птица Счастья
Гуру
 
Аватар для Птица Счастья
 
Регистрация: 04.08.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 7 727
Сказал(а) спасибо: 15 864
Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах
По умолчанию

Какой примерно толщины делать корж для тыквенного пирога??? У меня уже в процессе все )
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
  Ответить с цитированием
Старый 28.10.2017, 15:17   #2510
Наталия Дмитриева вне форума
Наталия Дмитриева
Гуру
 
Аватар для Наталия Дмитриева
 
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Россия. Москва.
Сообщений: 2 629
Сказал(а) спасибо: 1 017
Получено благодарностей: 1 569 в 716 постах
По умолчанию

Птица Счастья, Я не знаю по какому рецепту Вы делаете. Я делала по этому http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=123451
Там тесто просто выкладывалось в форму.
_______________________________________
PJERRE GAMTOS HARMONIJA
--------------------------------------
"Хамство как ответ на оскорбление свидетельствует о слабости характера;
хамство как привычная манера поведения – о духовной бедности;
хамство с целью оскорбления и унижения – о моральном изъяне."
  Ответить с цитированием
Старый 28.10.2017, 15:44   #2511
Птица Счастья вне форума
Птица Счастья
Гуру
 
Аватар для Птица Счастья
 
Регистрация: 04.08.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 7 727
Сказал(а) спасибо: 15 864
Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах
По умолчанию

http://www.rusforum.com/showpost.php...&postcount=426

Я вот по этому. Я просто не знаю, какую форму выбрать. если побольше, то корж тоньше будет, из этих соображенй. Или это на вкус?
И еще у меня начинка очень жидкая получилась, это нормально? Тыква видимо сочная очень. Может добавить ложку муки или не надо?
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
  Ответить с цитированием
Старый 28.10.2017, 16:00   #2512
ТатьянаТ вне форума
ТатьянаТ
Гуру
 
Аватар для ТатьянаТ
 
Регистрация: 08.10.2013
Адрес: Новокузнецк
Сообщений: 1 461
Сказал(а) спасибо: 534
Получено благодарностей: 2 842 в 953 постах
По умолчанию

Птица Счастья, ответила на Ёлочке. ))))) Крахмала ложку добавь, если боишься. Вот прям сильно жидкая начинка вообще-то не должна быть, я стараюсь наоборот погуще делать, потому и запекать тыкву на пюре стала, лишняя влага выпаривается. Когда в мульте пюре делала - там жидкая была.
  Ответить с цитированием
За этот пост ТатьянаТ поблагодарили:
Удалить:
Старый 28.10.2017, 21:09   #2513
Птица Счастья вне форума
Птица Счастья
Гуру
 
Аватар для Птица Счастья
 
Регистрация: 04.08.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 7 727
Сказал(а) спасибо: 15 864
Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах
По умолчанию

Ну что, пол-дня я пекла тыквенный пирог, что-то мне показалось, что это уж слишком сложный рецепт и наверняка получится фигня и больше не буду делать...
В итоге, что мы имеем, вернее уже почти не имеем )))) Ошибки свои поняла, буду делать еще раз. Пирог просто ОБАЛДЕННЫЙ, такой вкусный, просто нет слов. Мои все оценили, все в восторге и это несмотря на то, что корж получился слишком толстый, но какой вкусный и нежный. А начинка - это как тыквенное суфле, нежная, пряная, идеальное сочетание тыквы, мускатного ореха и корицы. Всем рекомендую, сама буду печь еще раз уже со своими поправками. Да, режется отлично )

сидит в духовке

остудила

присыпала пудрой

пробую :)
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
  Ответить с цитированием
6 пользователей поблагодарили Птица Счастья за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (29.10.2017), EGOR (28.10.2017), JASMIN (28.10.2017), Бабуля (29.10.2017), Карина В Мечтах О СОБАКЕ (28.10.2017), Татьяна Шершова (06.11.2017)
Старый 28.10.2017, 22:52   #2514
EGOR вне форума
EGOR
Гуру
 
Аватар для EGOR
 
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
По умолчанию

Птица Счастья, да, красиво (и вкусно, наверное), но что-то слишком много теста... Потоньше надо раскатывать, наверное...
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960
Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная!
У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...
  Ответить с цитированием
Старый 28.10.2017, 23:02   #2515
Птица Счастья вне форума
Птица Счастья
Гуру
 
Аватар для Птица Счастья
 
Регистрация: 04.08.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 7 727
Сказал(а) спасибо: 15 864
Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах
По умолчанию

Надо было форму побольше брать и сделать из теста бортики, а я не сделала и корж получился такой широкий, но очень вкусный. Проведу работу над ошибками :) Главное, что я, ненавидящий тыкву человек, теперь знаю, какая это вкуснятина - тыквенный пирог )))
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
  Ответить с цитированием
4 пользователей поблагодарили Птица Счастья за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (29.10.2017), EGOR (29.10.2017), Марина777 (30.10.2017), Татьяна Шершова (06.11.2017)
Старый 28.10.2017, 23:21   #2516
Карина В Мечтах О СОБАКЕ вне форума
Карина В Мечтах О СОБАКЕ
Кандидат
 
Регистрация: 01.11.2014
Адрес: Мой адрес не дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
Сообщений: 706
Сказал(а) спасибо: 1 836
Получено благодарностей: 1 060 в 540 постах
По умолчанию

Птица Счастья, никогда не пробовала тыкву с корицей, хотя у нас в молдавии блюда из тыквы очень распространены и корицу я люблю. Вы такой аппетитный отчет выложили, очень захотелось! Буду пробовать!
Какой диаметр у вашей формы?
  Ответить с цитированием
За этот пост Карина В Мечтах О СОБАКЕ поблагодарили:
Удалить:
Старый 29.10.2017, 01:49   #2517
Птица Счастья вне форума
Птица Счастья
Гуру
 
Аватар для Птица Счастья
 
Регистрация: 04.08.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 7 727
Сказал(а) спасибо: 15 864
Получено благодарностей: 17 459 в 5 755 постах
По умолчанию

Карина В Мечтах О СОБАКЕ, 19 см, разъемная. Это очень мало, надо больше брать.
_______________________________________
А знаешь, всё ещё будет!
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2017, 16:44   #2518
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

Птица Счастья, здОрово, что вам понравилось!
Глядя на картинку хочу сказать, что у покупных тыквенных пирогов толщина коржа по отношению к толщине начинки - примерно в два раза тоньше. Т. е. можно в качестве эксперимента в след. раз взять половину от веса ингредиентов для коржа и полное количество - для начинки.
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
За этот пост Aikenka поблагодарили:
Удалить:
EGOR (29.10.2017)
Старый 29.10.2017, 17:08   #2519
Наталия Дмитриева вне форума
Наталия Дмитриева
Гуру
 
Аватар для Наталия Дмитриева
 
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Россия. Москва.
Сообщений: 2 629
Сказал(а) спасибо: 1 017
Получено благодарностей: 1 569 в 716 постах
По умолчанию

Птица Счастья, поздравляю с почином! Я ж говорила, что пирог из тыквы - это ЧТО-ТО! Теперь готова добавить - Как его не готовь! Рецепт действительно немного замороченный. Тыкву запекать надо. Я делала по рецепту, где тыква только на тёрке трётся. И тоже - за уши не оттянешь!
_______________________________________
PJERRE GAMTOS HARMONIJA
--------------------------------------
"Хамство как ответ на оскорбление свидетельствует о слабости характера;
хамство как привычная манера поведения – о духовной бедности;
хамство с целью оскорбления и унижения – о моральном изъяне."
  Ответить с цитированием
Старый 29.10.2017, 17:09   #2520
Наталия Дмитриева вне форума
Наталия Дмитриева
Гуру
 
Аватар для Наталия Дмитриева
 
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Россия. Москва.
Сообщений: 2 629
Сказал(а) спасибо: 1 017
Получено благодарностей: 1 569 в 716 постах
По умолчанию

Карина В Мечтах О СОБАКЕ, обязательно попробуйте тыкву с корицей! Царский вкус!
_______________________________________
PJERRE GAMTOS HARMONIJA
--------------------------------------
"Хамство как ответ на оскорбление свидетельствует о слабости характера;
хамство как привычная манера поведения – о духовной бедности;
хамство с целью оскорбления и унижения – о моральном изъяне."
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:12. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot