Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 24.03.2006, 01:57   #91
na minutku вне форума
na minutku
Гуру
 
Аватар для na minutku
 
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 751
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах
По умолчанию

О! На апельсинах!!!!! У меня все еще осталось штук 20 апельсинов своих..... Никто их уже не жреть..... А вот в бутыку их если!!!!!!!!!!! Спасибо
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2006, 02:47   #92
Вика вне форума
Вика
Гуру
 
Регистрация: 19.06.2004
Адрес: Россия
Сообщений: 5 751
Сказал(а) спасибо: 217
Получено благодарностей: 655 в 220 постах
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Na minutju
О! На апельсинах!!!!! У меня все еще осталось штук 20 апельсинов своих..... Никто их уже не жреть..... А вот в бутыку их если!!!!!!!!!!! Спасибо

Объелись апельсинов!.. А что, у тебя сладкие апельсинчики растут?

Но, предупреждаю: я еще апельсиновой настойки не делала! Но, думаю, должно быть очень вкусно...

Вика добавил(а) [date]1143157715[/date]:

Идея! Надо попробовать на арбузах и дыне настоечку сделать!!!
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2006, 03:14   #93
na minutku вне форума
na minutku
Гуру
 
Аватар для na minutku
 
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 751
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах
По умолчанию

ДА! Об'елись!!!! Апельсинов!!!! НЕНАВИЖУУУУ!
Сладкие! Очень вскусные!!!! Тока девать их некуда

Кстати, про дыни и арбузы. Пора посадить! Спасибо, что напомнила!
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2006, 09:50   #94
ZLjusja вне форума
ZLjusja
Гуру
 
Аватар для ZLjusja
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
По умолчанию

Вика, спасибо за рецепт!
Мы дома делали что-то подобное на чёрной смородине. Рецепт был из журнала РАБОТНИЦА. Причем ликер рекомендовалось употреблять по столовой ложке 3 раза в день в качестве профилактики против простудных заболеваний.
Стакан черной смородины, стакан водки, сахарный сироп. Берется бутылка, в неё засыпаются ягоды, заливается водка, добавляется сахарный сироп, заранее сваренный. Вот и все. Делаем летом, пьем осенью. Вкусно!!! А запах!!!
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2006, 21:56   #95
Rococo вне форума
Rococo
Гуру
 
Регистрация: 04.11.2005
Сообщений: 12 129
Сказал(а) спасибо: 647
Получено благодарностей: 1 594 в 538 постах
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от ZLjusja
Вика, спасибо за рецепт!
Мы дома делали что-то подобное на чёрной смородине. Рецепт был из журнала РАБОТНИЦА. Причем ликер рекомендовалось употреблять по столовой ложке 3 раза в день в качестве профилактики против простудных заболеваний.
Стакан черной смородины, стакан водки, сахарный сироп. Берется бутылка, в неё засыпаются ягоды, заливается водка, добавляется сахарный сироп, заранее сваренный. Вот и все. Делаем летом, пьем осенью. Вкусно!!! А запах!!!
Не понял? А мне?
  Ответить с цитированием
Старый 25.03.2006, 00:08   #96
ZLjusja вне форума
ZLjusja
Гуру
 
Аватар для ZLjusja
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
По умолчанию

Юля, тебе будет осенью. Сейчас просто нет, т.к. всё лето строительством занимались. А этим летом сделаем ликер обязательно! А тебе из каких ягод больше нравится? Смородина, малина или вишня? Или все продигустируем
  Ответить с цитированием
Старый 27.03.2006, 22:39   #97
ZLjusja вне форума
ZLjusja
Гуру
 
Аватар для ZLjusja
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
По умолчанию

Aikenka, поочти как в Японии.
А есть в Японии названия КИОТО-МАКИ и АЛЯСКА-МАКИ?
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: picture 011.jpg
Просмотров: 458
Размер:	36.0 Кб
ID:	15466  
  Ответить с цитированием
Старый 27.03.2006, 23:17   #98
Rococo вне форума
Rococo
Гуру
 
Регистрация: 04.11.2005
Сообщений: 12 129
Сказал(а) спасибо: 647
Получено благодарностей: 1 594 в 538 постах
По умолчанию

Узнаю почерк! Иришка баловалась с продуктами опять?
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 06:37   #99
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

ZLjusja
Красота!

КИОТО-МАКИ и АЛЯСКА-МАКИ наверняка есть, правда мне не попалались....... если и попадались, то только киото-маки, но я этого не помню....... хоть мы жили в Киото полтора года, по ресторанам редко ходили в то время...... аляска-маки я бы точно запомнила! :)
Вообще, в Японии несмотря на приверженность к класике и жёстким канонам, каждое мало-мальски уважающее себя заведение стремиться сделать что-то своё, индивидуальное, стремиться найти свою "фишку", чтоб можно было сказать - это только у нас, больше такого вы нигде не поедите! И ведь получается! Сколько мы всего тут перепробовали! :)
Маки - это значит, завёрнутое в нори (морскую траву). Заворачивают туда много чего. Классические варианты - сырая рыба (тунец, красная рыба, желтохвост), огурец (дети любят, мой сын начал есть суси именно с таких, с огурцом), натто (сквашенные бобы, гадость такая ) , вяленный солёный дайкон (редька японская). А далее пошли уже варианты с крабовыми палочками, салатами с морепродуктами, с авокадо и всем, что придёт в голову и будет вкусно! :)
Ещё есть вариант очень толстой "маки", где начинка сборная, её нужно уметь составлять, чтоб было вкусно красиво и не распадалось на части.
Можно несколько маленьких поправок, чтоб уж совсем по японски выглядела ваша сервировка?
Первое - суси никогда не кладут на такую круглую тарелку. Или лист бамбука (в ресторане), или специальная деревянная прямоугольная подставка, или керамика, но в другом стиле. Прололговатые или квадратные тарелки с чуть приподнятыми краями, с простым и изящным рисунком.
Стаканы с зелёным чаем - тоже керамика, сейчас сделаю фото тех, что у меня есть под рукой.
Палочки обязательно кладут параллельно кромке стола, перед сидящим человеком, и обязательно тонкими концами на маленькую специальную подставочку для них.
Салфетки бумажные не используют. Используют маленькие махровые тоненькие полотенчики, размером с носовой платок, их мочат в горячей воде, складывают вдвое, сворачивают тугой колбаской и сильно отжимают. Слегка расправив после отжима (не разворачивая "колбаску" ), их кладут на специальную подставку-лоточек, продолговатый, размером чуть больше этой "колбаски". Может быть из любого материала - бамбук, плетёнка, пластик лакированный, металл тонкой ковки....
Ну и сами маки когда крутят, не должны быть так полно набиты начинкой. Начинки чуть меньше, а рис должен быть тонким слоем обязательно вокруг, без пробелов.
Вот
Надеюсь, мой пост не выглядел нравоучением, мне просто хотелось рассказать нюансы
Фото чуть позже, сейчас батарейка от фотика заряжается. :)

Вот, пример кружки, подставки под палочки, тарелочки под соевый соус и вообще-то эта зелёная тарелочка под солёности, но, если её увеличить в размерах и, по желанию, вытянуть, то она будет выглядеть как тарелка под суси
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...


Последний раз редактировалось Aikenka; 28.03.2006 в 08:14.
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 08:44   #100
ZLjusja вне форума
ZLjusja
Гуру
 
Аватар для ZLjusja
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
По умолчанию

Ой, совсем не выглядит как нравоучение. У меня дети очень любят суси. Я на Новый год старшей подарила маленький набор: палочки, салфетка из тростинок, подставка для палочек, полотенчики, и плошечка для соуса. Специальных тарелок еще не купили. Еще вопрос, в какую посуду кладут имбирь, а в какую васаби?

А-А-а, я значит была права, что риса надо поменьше! А ребенок спорит со мной! Вот я ей теперь расскажу, что оказывается, как вкуснее - как правильно!
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 11:17   #101
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

Имбирь и васаби кладут на ту же тарелку, что и суси. Сбоку, неблизко и недалеко от края. Васаби маленькой пирамидкой, а имбирь стараются сложить как-нибудь красиво и аккуратно. Иногда из него делают подобие цветка.
Риса не то, чтобы поменьше, его просто равномерно нужно разложить, чтоб нори нигде не касались начинки. Размер у вас на фото вполне нормальный, может быть капельку поуже диаметр можно.... Чтоб на один укус, как говорится :)
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 14:55   #102
Dikovinka вне форума
Dikovinka
Гуру
 
Аватар для Dikovinka
 
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Italia, Lombardia
Сообщений: 3 600
Сказал(а) спасибо: 188
Получено благодарностей: 518 в 176 постах
Отправить сообщение для Dikovinka с помощью ICQ Отправить сообщение для Dikovinka с помощью AIM Отправить сообщение для Dikovinka с помощью Skype™
По умолчанию

Aikenka, а палочками трудно научиться есть? Я как не пробовала, у меня не получается . Наверное детей с пеленок учат ими кушать.
Цитата:
Стакан черной смородины, стакан водки, сахарный сироп. Берется бутылка, в неё засыпаются ягоды, заливается водка, добавляется сахарный сироп, заранее сваренный. Вот и все.
ZLjusja, настойку можно еще и на кедровых орешках сделать. Все тоже самое, только вместо ягод орешки. Попробуйте, очень вкусно получается, а главное, полезно.
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 14:57   #103
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

На волне разговора купила на ужин суси в магазине. Это конечно не ресторан, где тебе повар по одной на глазах делает и выкладывает на лист бамбука, но тоже вкусно

Заодно сфотала, как правильно брать суси. Думаю, дочке будет интересно
Берут суси тремя пальцами


Обратите внимание на завидущие глазки и высунутый язык некоторых рыжих девушек!
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 15:01   #104
ZLjusja вне форума
ZLjusja
Гуру
 
Аватар для ZLjusja
 
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
По умолчанию

Так их не палочками едят? А я думала, зачем мокрые полотенчики? Я правильно догадалась - руки вытирать?
  Ответить с цитированием
Старый 28.03.2006, 15:09   #105
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 905
Сказал(а) спасибо: 12 841
Получено благодарностей: 15 095 в 5 645 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

Можно и палочками, но это уже позже пришло, я сфотала, как правильно палочками брать, сейчас ас добавлю чуть позже. А классический вариант, как положено было в старину (и до сих пор многие так делают) - пальцами, вот так как на фото.

Aikenka добавил(а) [date]1143548054[/date]:

Ага, пальцы вытирают ими :)
И вообще руки во всех ресторанах, перед едой.

Aikenka добавил(а) [date]1143548387[/date]:


Aikenka добавил(а) [date]1143548703[/date]:
Не могу удержаться, вывешиваю сюда фото прилежной ученицы, которая тоже хочет научиться правильно брать суси
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
За этот пост Aikenka поблагодарили:
Удалить:

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 04:11. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot