|
|
Опции темы | Рейтинг: | Опции просмотра |
04.09.2011, 09:02 | #841 | |
Гуру
|
Цитата:
толстыми кольцами нарежь кабачок. Сверху на каждый - любой наполнитель (хоть кружок помидора!), майонез/сметана, кусочек любого сыра. в горячую духовку или м/волновку минут на 15!!! Отслеживай процесс приготовления! Roza добавил(а) [date]1315116183[/date]: Очень вкусно с грибами, но это уже возня! _______________________________________
www.severnaya-roza.ruinfo@severnaya-roza.ru скайп irina.fedotova50 питомник "Северная Роза" "Если бы молодость знала, если бы старость могла". (Народная мудрость). |
|
04.09.2011, 13:26 | #842 | |
Советник
Регистрация: 16.12.2006
Адрес: Калининград
Сообщений: 298
Сказал(а) спасибо: 148
Получено благодарностей: 128 в 27 постах
|
Цитата:
Кабачки очистить "покрошить" овощечисткой на ленточки, посолить и в холодильник на пол часа. В это время готовим заправку - оливковое масло, винный уксус, мед, чеснок, соль, перец, специи по вкусу, зелень. От кабачков отжимаем воду, перемешиваем с соусом. Через 2-3 часа можно употреблять. Очень вкусно и необычно. |
|
04.09.2011, 22:00 | #843 | |
Гуру
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 885
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах
|
Цитата:
А с грибами - это как? _______________________________________
ничего я больше не хочу....моя страничка http://poodel.gallery.ru/ vetstancija44@mail.ru |
|
04.09.2011, 22:34 | #844 | |
Гуру
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 751
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах
|
Цитата:
Я делаю, как делала моя бабушка. Обжариваю в кляре. Режу кабачки довольно тонко. Ну а кляр - обычный. Второй рецепт - оладушки из кабачков. Не делаю никогда, мне лениво, но если в гостях много раз. |
|
04.09.2011, 22:51 | #845 | |
Гуру
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 885
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах
|
Цитата:
_______________________________________
ничего я больше не хочу....моя страничка http://poodel.gallery.ru/ vetstancija44@mail.ru |
|
04.09.2011, 22:52 | #846 | |
Гуру
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 751
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 558 в 1 700 постах
|
Цитата:
|
|
05.09.2011, 19:52 | #847 |
Гуру
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 885
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах
|
[quote]Давайте рецепт пирога! Если не очень сложно, то попробую
А вот и рецептик -1 стакан натертых кабачков(естественно без шкурки и семян) - 1/2 стакана сахарного песку - 1/3 стакана подсолнечного масла(без запаха) - 1 яйцо - 1 стакан муки - 1/3 ч.л.соли - 1/2 ч.л.соды(погасить уксусом или лимонной кислотой) Все перемешать и в форму. Если форма для выпечки большая все взять в двойном размере(иначе тонкий блин выйдет) Верх украсить по желанию. Я обычно нарезаю тонкими дольками яблоко или кладу сверху любые ягоды, вот так например Выпекать в горячей духовке, готовность проверяю спичкой. _______________________________________
ничего я больше не хочу....моя страничка http://poodel.gallery.ru/ vetstancija44@mail.ru |
06.09.2011, 13:32 | #849 |
Гуру
Регистрация: 04.04.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 1 824
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 35 в 16 постах
|
Светланка, можно натереть кабачок, добавить муки и яиц и испеч оладьи. Я обожаю! Но мужчины наши ЭТО не едят(((
Ситуацию несколько исправляет соус из майонеза и давленного чеснока. Но лично я могу трескать и так, и с вареньем, медом, сметаной, к мясу или с чаем)) _______________________________________
Пудель - ум, красота, и море обаяния!https://www.facebook.com/profile.php?id=100000932331381 |
06.09.2011, 16:11 | #850 |
Гуру
|
Вельда, очень украшает оладьи из кабачков натёртый в тесто сыр (лучше с выразительным вкусом).
_______________________________________
www.severnaya-roza.ruinfo@severnaya-roza.ru скайп irina.fedotova50 питомник "Северная Роза" "Если бы молодость знала, если бы старость могла". (Народная мудрость). |
06.09.2011, 16:13 | #851 |
Гуру
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 885
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах
|
Вельда, спасибо, попробую.
Roza, так что там насчет кабачков с грибами? _______________________________________
ничего я больше не хочу....моя страничка http://poodel.gallery.ru/ vetstancija44@mail.ru |
07.09.2011, 13:44 | #852 |
Собеседник
Регистрация: 15.05.2008
Сообщений: 109
Сказал(а) спасибо: 5
Получено благодарностей: 75 в 23 постах
|
Много лет готовлю кабачки, как все, но режу их на квадратики где то около 8 см или иной размер (как получится).
Кабачок сначала разрезаем на кругляшки шириной 8 см (к примеру). Каждый кругляшок режем поперек на 3-4 части, в зависмости от толщины кабачка, чтобы получились квадратики. Убираем несъедобное. Далее в яйцо, в муку и на сковорду. Обжарить с двух сторон. Но секрет в том, что жарить необх. до стадии когда он протыкается вилкой, но ещё не потек. т.е. для еды чуть сыроват. Обжаренные до такого состояния кусочки складывать в кастрюльку или чашку с крышкой пересыпав небольш. количеством давленного чеснока и поджаренн. морковки. Дайте постоять 10-15 минут. Чтобы кабачки дошли. Очень необычно, вкусно и мясисто. Не пережарьте, кусочек должен быть мясистым, а не водянистым. Он должен держать свою форму |
07.09.2011, 18:06 | #853 |
Супер Модератор
|
Мы когда-то делали котлеты с кабачками.
Молодой кабачок, большой, потереть на тёрке, смешать с фаршем и дальше всё как обычно делать с котлетами. Вкусно, нежно и кабачок там совсем не мешает вкусу мяса, поскольку он там незаметен. Пара ссылок: http://milaiw.narod.ru/plod/rezept/o...aba_bakla.html http://cooking.wild-mistress.ru/wm/c...02-909105.html И вот такой вот супчик: Ингредиенты на 1 литр воды или бульона: 1. Картофель крупный 2 шт. 2. Кабачок или цуккини 250 гр. 3. Помидор средний 2 шт. 4. Лук репчатый 1 шт. 5. Морковь средняя 1 шт. 6. Перец черный горошком 5 шт. 7. Лавровый лист 2 шт. 8. Зелень укропа 9. Соль 10. Чеснок 3 зубца Приготовление: 1. Бульон или воду доведите до кипения, выложите нарезанный мелкими кубиками картофель, доведите до кипения и поварите 12-15 минут. 2. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук полукольцами, кабачок не крупными кубиками. Если кабачок старый, то лучше удалить кожицу и серединку. 3. На растительном масле обжарьте морковь в течение трех минут, затем выложите лук и кабачки. Жарьте все еще 7 минут. 4. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте не крупными кубиками и выложите в овощную зажарку. Потушите овощи 5 минут, а затем выложите в суп. 5. Доведите суп до кипения, поварите 5 минут, добавьте соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист. 6. Зелень укропа и чеснок измельчите, выложите в суп, доведите до кипения и сразу же выключите. 7. Дайте супу настояться под закрытой крышкой около 10 минут. 8. Подавайте на стол , заправив сметаной, смешанной с горчицей. Кушать с чёрным хлебом. _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
07.09.2011, 20:53 | #854 |
Гуру
Регистрация: 21.02.2006
Адрес: Таллинн
Сообщений: 2 821
Сказал(а) спасибо: 726
Получено благодарностей: 974 в 370 постах
|
Какие классные рецепты с кабачками!
Сегодня сделала суп и пирожок. Суп вышел просто наиотличнейший! Пирог с кабачами украсила сверху клюквой-маленькая кислинка там оказалась очень в тему! Спасибо за идеи! _______________________________________
http://artlovepoodles.weebly.com
Последний раз редактировалось NIRO; 09.09.2011 в 13:41. |
09.09.2011, 13:49 | #855 |
Гуру
Регистрация: 21.02.2006
Адрес: Таллинн
Сообщений: 2 821
Сказал(а) спасибо: 726
Получено благодарностей: 974 в 370 постах
|
Нам нравится запеканка с кабачком и цветной капустой.
Ингридиенты: 200-250 мл молока 2 яйца натётый сыр грамм 150 домашний творог (или сыр не знаю как правильно, белый горошком который) грамм 300 соль укроп петрушка кабачок цветная капуста выкладывается снизу вверз кабачок нарезанный нетонкими кружочками, соль, 5 мин отваренная капуста, соль, зелень, домашний творог, зелень, кабачок кубиками, Заливаем смесью из 2 яиц и молока плюс немного соли. Засыпаем сверху сыром. Вообщем масса игридиентов зависит от объёма формы, в которой запеканка будет готовиться. Минут 40 при 180-200 градусах. Просто, вкусно, легко и нежирно! _______________________________________
http://artlovepoodles.weebly.com
Последний раз редактировалось NIRO; 09.09.2011 в 14:11. |