12.11.2002, 00:25 | #11 | ||
Гуру
|
size=40
Цитата:
Цитата:
"УШКИ ГРИБНЫЕ" Продукты: Для теста - 1 ст. муки , 1 яйцо , 1/2 ст. воды.... Для фарша - 100гр. суш.грибов , 1/2 головки лука , 1/2 ч.л. слив.масла , 1-2 ст.л. гречки (риса) , соль по вкусу ....... Сухие грибы отвариваем без соли ....., мелко рубим , солим ,..... добавляем : мелко нарезанный и обжаренный в масле лук , и рассыпчатую гречневую (рисовую) кашу........Хорошенько перемешиваем ..... Замешиваем крутое тесто ( как на пельмени) , тонко раскатываем и нарезаем квадратиками ..... На один угол ложим фарш , и закрываем вторым углом , защипываем края и сворачиваем "ушком"........ Готовые "ушки , отвариваем в подсоленной воде , и ложим в грибной бульон (+- 1 литр)..... ................ Приятного .............. Последний раз редактировалось Borjan; 12.11.2002 в 03:16. |
||