Кухни всех стран объединяйтесь!

Алекс · 10.02.2005, 18:18

А вот еше рецептик

Свиной окорок по домашнему

Берем свинкин окорочок 2-3 кг.
Кладем его в кострюлю, заливаем 200 белого вина, стакан толчоных грецких орехов, 4-5 головок гвоздики, свежемолотый кореандр и черный перец, 3 толченых с солью зубчика чеснока.
Накрываем крышкой и на холодок часиков на 20 -24(сутки).

Разогреваем духовка до 220 гродусов, на низ ставим миску с водой или маринадом. Наш окорочек на протвень и в духовку часа на 3. При этом незабываем поливать вытопленным соком и время от времяни переворачивать.

Когда дойдет, вынемаем, остужаем, режим на порции и подаем как холодную закуску.

Я такое на новый год сотворил.

10.02.2005, 18:18	#11
Алекс Собеседник Регистрация: 26.02.2003 Адрес: Ярославль, Россия Сообщений: 114 Сказал(а) спасибо: 0 Получено благодарностей: 0 в 0 постах	А вот еше рецептик Свиной окорок по домашнему Берем свинкин окорочок 2-3 кг. Кладем его в кострюлю, заливаем 200 белого вина, стакан толчоных грецких орехов, 4-5 головок гвоздики, свежемолотый кореандр и черный перец, 3 толченых с солью зубчика чеснока. Накрываем крышкой и на холодок часиков на 20 -24(сутки). Разогреваем духовка до 220 гродусов, на низ ставим миску с водой или маринадом. Наш окорочек на протвень и в духовку часа на 3. При этом незабываем поливать вытопленным соком и время от времяни переворачивать. Когда дойдет, вынемаем, остужаем, режим на порции и подаем как холодную закуску. Я такое на новый год сотворил. _______________________________________ Не стоит прогибаться по изменчивый мир, пусть его прогнут под нас другие.