Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[flagzero]

Моя вкусняшка - морковные котлеты рецепт с фото пошагово.
Котлеты морковные

Вкусные и полезные морковные котлеты обязательно понравятся тем, кто следит за фигурой, соблюдает пост или ведет здоровый образ жизни. Думаю, приверженцам вегетарианского питания эти морковные котлетки тоже придутся по душе.
Продукты
(на 2 порции)
Морковь - 1 кг
Крупа манная - 0,5 стакана
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Вода - 0, 5 стакана (125 мл)
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Зелень петрушки - 1 веточка
Зелень укропа - 1 веточка

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления морковных котлет.
Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.
Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
Когда вода закипит, посолить, добавить сахар, 1 ст. ложку растительного масла и перемешать. Тушить на медленном огне в течение 15 минут.
Как только морковь станет мягкой, постепенно всыпать в кастрюлю манную крупу, перемешать и варить смесь на маленьком огне еще 10 минут.
Затем массу снять с огня, охладить.
Разделать на порционные котлеты размером чуть больше куриного яйца. Для этого взять морковную массу и сформировать овальные котлетки. Затем немного приплюснуть, чтобы при обжаривании с обратной стороны, котлеты лучше контактировали с поверхностью. Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смачивать руки каждый раз, перед тем, как взять новую порцию морковной массы.
Выкладывать сформированные котлеты удобнее всего на разделочную доску.
Обвалять морковные котлеты в сухарях.
Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты. Обжарить котлеты на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон на среднем огне. Сначала 5 минут с одной стороны.
А затем перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Необходимо доливать растительное масло (1 ст. ложку), когда приходит время выложить новую порцию котлет на сковороду. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции.
Для тех, кто не придерживается вегетарианского образа питания морковные котлеты можно приготовить, добавив молоко вместо воды. А также добавить куриное яйцо.
К столу морковные котлеты можно подать со сладким или острым соусом. Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!

[НатаЯ]

Ой, девы... я сейчас слюной умоюсь! Скоро же НГ, хочется и корпорате и в гостях хфигурой блеснуть... сижу на фитнесе с режимом питания, ну и контролирую порции. Сегодня не успела перед тренькой поесть а после было поздно... вот сижу силу воли тренирую... жуть. Пипецки котлет хочется с паштетом и пряником- коврижкой....

[Fantik]

НатаЯ, тяжело, сочувствую.:) Мне тоже котлет захотелось (морковных конечно:)))) ) на ночь глядя...

[EGOR]

20 шпаргалок, которые пригодятся на кухне:

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/20-...-kuhne-979610/

[EGOR]

Идейка для новогоднего стола

[Татьяна Шершова]

Сообщение от EGOR

Идейка для новогоднего стола

а где индейка ? внутри? :)

[Aikenka]

Татьяна Шершова, идейка - в смысле "идея".
Я тоже сначала прочитала "индейка" и поискала её на фото, потом уже перечитала и поняла

[EGOR]

Сообщение от Татьяна Шершова

а где индейка ? внутри? :)

- Индейка - в морозилке - ждет своего часа

Еще ИДЕИ ( ) для украшения стола:

[Aikenka]

[EGOR]

Ну не могу не повесить опять перед Кристмасом-Новым Годом ставший уже знаменитым рецепт фруктового торта
================================================== ============
Рецепт фруктового торта.

100г масла, 100г сахара, 4 яйца, 200г сухофруктов, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки лимонного сока, орехи, 2л виски - желательно очень высокого качества.

Приготовь большую форму для теста.

Удостоверься, что выбранный виски подходит для выпечки, не слишком ли сильна горечь.

Налей в мерный стакан 100г и выпей.

Повтори. Включи миксер. Попробуй еще раз виски, чтобы удостоверится в его высоком качестве. Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат.

Смешай 100г сливочного масла в подходящей форме, добавь 100г сахара и взбей. Удостоверься, не выдохся ли виски, опрокинь еще полстакана.

Выкк..лючи мксер. Разбей кур-курицу..куриные яйца и добавь их в форму, как и сухофрукты. Мксер. Где мксер? Взбей микс..миксер..мксром тсто. Если фруктосухи прилипают к стенкам посуды, отдери мксром, если не получается, в доме должна быть отвертка! Сделай глоток вски, он быстро выдыхается. Затем пропусти через сито 200г соли или как там это... Каарче, что еще под рукой осталось сыпь. Прверь вски. Процеди лимонный ск, дбафь одну сстоловую..вилку..лшку. Сахар или че-то - адна ма-алина, бэлин. Смажь маслом духовку, поверни форму с тестом на 220 грдусов, не забудь вывернуть микср. Бэлин! Сделай еще глток вски. И..и-иди с-с-сспать. Кому на хрен на ночь глядя нужен этот Трухтовый форт...

[Татьяна Шершова]

Начала читать рецепт, вижу -оч. кач. виски 2л -первая мысль куда впихнуть такое количество виски, даже оч. кач.,
видимо, описка, но и 2ложки (каких?) -не маловато ли (вдруг сухофрукты размочить ?). :)))

[Татьяна Шершова]

Сообщение от Aikenka

Татьяна Шершова, идейка - в смысле "идея".
Я тоже сначала прочитала "индейка" и поискала её на фото, потом уже перечитала и поняла

Вот ведь как мозг дочитывает ! :))))
Я подумала, что паштетом из индейки нафаршировали половинки яиц :)))),

[Fantik]

Сообщение от EGOR

Вот такой пирог-тортик испекла моя дочь на День Благодарения - тыквенно-творожный (pumpkin cheesecake)


Готовая "песочная тарелка" для пирога
3 упак. (250 г каждая) "Филадельфии" (сливочный сыр, размягченный)
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка ванили
3 яйца
1 банка (250г) консервированного тыквенного пюре (можно сделать самому, проварив и перемолов в блендере тыкву)
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки измельченного мускатного ореха
щепотка молотой гвоздики

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 C).
• Возьмите заранее приготовленную «песочную тарелку» (pie crust)
• Взбейте Филадельфию, 1/2 стакана сахара и ваниль миксером вместе. Добавьте яйца, 1 за раз, взбивая после каждого пока не смешается. Зачерпните и отложите 1 чашку полученного теста. Перемешайте оставшийся сахар, тыквенное пюре и специи с оставшимся тестом.
• Вылейте половину тыквенного теста в "песочную тарелку"; затем вылейте на это половину «не тыквенного» отложенного жидкого теста. Повторить слои; сделайте «вихрь» в тесте ножом.
• Выпекать 45 мин. или до тех пор, пока центр почти плотный. Охладить полностью. Охлаждать 4 часа.

EGOR, я сделала, наконец, попытку испечь чизкейк...:)))) Я бы назвала мое изделие - тыквенный песочный пирог, т.к. сыра и тыквы я взяла поменьше, а песочного теста побольше.:)))) Вкусно и необычно!

[EGOR]

Fantik, о, супер, главное чтобы вкусно было!

A у нас сегодня - Кристмас-ужин. Вместо традиционной индейки я сделала запеченную ветчину в ромово-сиропно-горчичной глазури. Детки растащили все остатки по своим домам после обеда - так вкусно!


Запеченная ветчина в ромово-сиропной глазури:

• 1/2 ст. темно-коричневого сахара
• 1/2 ст. дижонской горчицы
• 1 ст.л сладкого красного переца
• 1 ст.л семен кориандра
• 2 звездочки аниса
•1 лавровый лист
• 1 палочки корицы
• 2 зубчик чеснока
• 1 шт свежего имбиря
• 1 высушенный красный чили-перец
• 1 чайная ложка. мелко тертой апельсиновой цедры
• 1/2 ст. рома
• 2 ст. л соевый соуса
• 3 ст. л кленового сиропа (или меда)
• Масло

1. В кастрюле при средней температуре нагрейте ром, коричневый сахар, горчицу и красный перец до кипения. Всыпьте все специи, влейте сироп и соевый соус, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока глазурь не уменьшится в обьеме и слегка не загустеет, от 20 до 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 C). В то же время, используя острый нож, надсеките ветчину, делая 1/2-см глубокие надрезы в виде сетки. Застелите жаровню куском алюминиевой фольги и намажте ее маслом. Уложите ветчину в ьаровню на фольгу и, используя кисточку, покройте ветчину третью глазури.
3. Запекайте ветчину в течение 1 1/2 часа, затем покройте ее третью глазури. Переверните и запекайте в течение еще одного часа, покрывая периодически оставшейся глазурью. Продолжить запекание еще 30 минут, пока показания мясного термометра не достигнут 145 градусов F (60 C) при втыкании в ветчину. Выньте из духовки и дайте постоять 20 минут.
Ветчина готова! Приятного аппетита!

[Fantik]

EGOR, шедевр! С Рождеством!