А вот рецепт «Школьные годы», также крайне незамысловатый. В лист свежего салата заверните три макаронины (толстые, серые, настоящие советские!) и треть вареной сосиски. Закрепите помидорным колечком. Мы дополнили блюдо яйцом под майонезом, но можно этого и не делать.

Однако не только русская кухня может послужить источником вдохновения. Вот, например, суши «Прибалтийские»: шпроты, сыр, зеленый лук. Закреплять их ничем не нужно, так как смазанный шпротным маслом сыр прекрасно держится сам. Украсили мы их свежим укропом.

Согласитесь, в советское время Польша (да и большинство стан соцлагеря) воспринимались нами почти как родные. В память этого — суши польские: на листе свежего салата, в помидорном кольце кусочек соленого сала, желток и вставленный в него кусочек краковской колбасы. И не нужно вспоминать про «гнилую конину»: краковская колбаса — отличный вкусный продукт.

Богатейшей кавказской кухне посвящены суши «Кавказские», самые сложные в приготовлении. Обжарьте кольца баклажана в растительном масле с солью и пряностями по вкусу. В аккуратно вырезанную полоску армянского лаваша заверните жареный баклажан, аккуратно уложите сверху зерна вареной красной фасоли и нарезанный зубчик маринованного чеснока. Прибавьте кусочек соленой черемши, пару листиков кинзы и заверните, после чего обвяжите подходящей по длине веточкой свежей петрушки. Уверяем вас, вся эта возня вполне оправдана! Вкус — фантастический. Подавайте с кинзой и соусом ткемали.

Мы не могли обойти своим вниманием и еще одну национальную кухню — еврейскую — и создали суши «Земля обетованная». Вареная морковь режется на порционные куски, затем вырезается ее сердцевина. В полученное отверстие помещается кусочек чернослива, а сверху на морковь надеваются два колечка репчатого лука. Суши подаются на маце и непременно со свежим медом. Эти суше не нужно макать в первые два соуса, а следует обмакивать в мед и заедать мацой. Очень вкусно!

И наконец, несколько своеобразный рецепт: суши «К пиву». На половинку расплющенной тушки желтого полосатика уложите кусочек плавленного сыра «Дружба» (мы настаиваем именно на этом сорте!), на сыр — два сухарика по вкусу, а по бокам от сухариков поместите два ломтика от вяленого кольцами кальмара. Все это необходимо (!) посыпать табаком из папирос «Беломор». Данные суши можно макать в девятую «Балтику» и запивать надлежит ей же. Поэтому для натур эстетствующих данный рецепт не подходит.
Я не уверена, что табак нужен:wink2:

Класс! :appl: :jok:

Мексиканская кухня
 

очень вкусное мексиканское блюдо


ЧУРРОС

Ингредиенты:
Водa 150 мл. Cливочноe маслo 50 г. Мука 60 г. Апельсиновая цедра. Щепотка соли.
Яйца взбить 2 шт. Растительное масло для фритюра. Сахарная пудра.

Приготовление:
Вылейте воду в кастрюльку, опустите туда сливочное масло и подогрейте на медленном огне, чтобы масло растаяло. Потом, аккуратно помешивая, чтобы не было комков, всыпьте муку, цедру и соль. Взбейте массу до густоты сметаны и уберите с огня. Дав ей остыть (минут пять), смешайте ее со взбитыми яйцами и перелейте в кондитерский шприц с насадкой в форме звездочки.

В глубокой сковороде хорошенько подогрейте для фритюра растительное масло. Как следует его разогрейте. Тесто выпускайте колечками, "восьмерками" и "колбасками", быстро их переворачивайте и обжаривайте минуты две-три - до золотистого цвета. Можно обойтись без премудростей и опускать тесто в масло чайной ложкой. Форма у таких чуррос будет своеобразной, но ведь главное - вкус! Чуррос в сковороде должно быть столько, чтобы они не соприкасались. Через 3-4 минуты, когда они станут золотистыми, вынуть чуррос и оставить обсушиваться на бумаге. А потом хорошенько посыпьте чуррос сахарной пудрой.

Подавать горячими, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин.

Re: Мексиканская кухня
 

АллаФ, ох и калорий же там, наверное! А выглядить-то вкуууусна... вот вечно так:bur2:

Я ела эти чуррос - вкуснятинаааа! :)

А вот увидела рецептик в аквариумном форуме, сижу там сегодня, ищу как избавиться от паразитов, которые в моей акве появились. Кидаю сюда, чтоб не пропал. Наверняка вкуснятина ;)

Муссака греческая, как ее в Греции делають!


Баклажаны 4-5 штук
500-700 гр говяжьего фарша
4 помидора
2 больших луковицы
несколько зубчиков чеснока (по-вкусу)
оливковое масло
лимон (сок одного лимона)
фета (одна упаковка) можно обойтись и без нее
перец и соль по вкусу
шмат сливочного масла, равный одной большой столовой ложке
1 стакан молока
1 столовая ложка муки

Баклажаны режутся вдоль и обжариваются в оливковом масле на сковородке. Я их довожу до полуготовности в духовке, предварительно спрыснув маслом и лимоном (так менее жирно получается).

Говяжий фарш тушится с луком, чесноком и помидорами до готовности.
Помидоры предварительно ошпарить и очисть от кожицы.

Потом слоями выкладываются баклажаны, мясо, базилик (в некоторых рецептах существует еще фета). Самый последний слой - баклажаны и заливается это все соусом бешамель (сливочное масло, столовая ложка муки и стакан молока)
Столовую ложку муки развести в небольшом количестве молока, и добавить затем весь объем. Подогреть, все время помешивая, но не доводя до кипения и в то же самое время распустить в этой жидкости ложку сливочного масла. Вылить сверху на муссаку, предварительно посыпанную фетой, и все это дело ставится в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Держать 30-35 минут.

В арабской кухне практически этот же рецепт, только еще с добавлением кейенского перца и вареного риса вместо феты носит весьма оригинальное название, которое с арабского переводиться, как "Имам упал в обморок" :). Очень вкусно, рекомендую!

Привет всем. Я к вам присоединяюсь. Одна из моих знакомых дплп мне рецепт этого торта. Надо конечно немного повозмться, но результаты вас порадуютНАПОЛЕОН АННЫ ГРИГОРИЕВНЫ.

Тесто:
1 пачка сливочного масла (или сливочного маргарина, но масло вкуснее)
0.5 литра густой сметаны
0.5 ч.л. гашеной соды (гасите уксусом или лимонным соком несколько капель)
3-3.5 стакана муки

Крем

3 стакана молока, 2 стакана сахара, 2 столовые ложки крахмала, ваниль(по выбору)
300 грамм сливочного масла


Муку насыпать горкой. Положить масло комнатной температуры и порубить с мукой, можно растереть руками как затирку, доьавить соду, Сделать горку влить сметану и осторожно перемешать (НЕ ВЫМЕШИВАТЬ,, что-бы получилась масса с мелкоми кусочками масла). Затем все это сжать руками в один кусок. Поделить на равные 8-9 кусков, оставить охлаждать в холодильнике на пару часов.


Крем: сварить из молока, сахара и крахмала молочный кисель. Чтобы не было комков, большую часть молока вскипятить, всыпать сахар и ваниль, остаток холодного молока размешать с крахмалом и вылить в кипящее на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ молоко. Как толькобулькнет раз снять с огня, сверху посыпать 1 чайную ложку сахара и охладить (для быстроты я это делаю на льду)
Сливочное масло комнатной температуры взбивать миксером и добавлять ПО ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ кисель. Поставить в холодильник.

Испечь коржи. Раскатывать их сложно, если притивень плоский, раскатывайте на противне. Толщина 5 мм. Сделать проколы вилкой (чтобы не вздулось тесто). Испечь до золотистого цвета, остудить предпостительно на решетке, чтобы они оставались хрустящими.

СБОРКА ТОРТА

Промазать коржи кремом. Один (самый неудачный) раскрошить на крошку,( можно добавить миндаль или крецкие орехи) обсыпать торт и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Выдержать после этого в холодильнике минимум 4 часа и употреблять с хорошим чаем или кофе.

Рецепт вкусного пирога в картинках
http://www.seti.ee/narva/modules/new...?storyid=18455

Достоинства:
-минимум ингредиентов
-очень вкусно

Недостатки:
-быстро съедается

Ингредиенты:
-Капуста
-Луковица
-Пачка сыра "Фета" (брынза)
-Рулон слоёного теста

Далее...
Режем капусту, На сковородку налить немного растительного масла и поставить греться, А пока чистим и режем лук, на сковородку, и пассировать. Кладём сверху капусту, помешиваем периодически Когда чуть поджарится сыпем соль-перец-специи,
С солью не шибко - фета(брынза) уже солёная ! мешаем и накрываем крышкой:Режем фету и зелень. капусту выкладываем в тарелку и даём остыть. Сыпем зелень в капусту Фету туда-же и перемешиваем На протвень разворачиваем тесто Выкладываем начинку Дальше дело техники - надо завернуть начинку в тесто. В духовку!!! 200С примерно на 30 минут. Готово! резать - когда остынет !!!

Пирог с капустой. А тесто-просто обалдеть!!!
Тесто:250 гр маргарина, 250 гр творога или тв.массы, 350 гр муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Начинка: 1-1,5 кг свежей капусты, 200 гр сыра, 4 яйца, 200 гр сметаны, соль, сахар, мелко нарезанный укроп.
Творог, маргарин комнатной температуры, муку, соль и сахар вымесите, готовое тесто положите на холод.
Мелко нашинкуйте капусту, потушите до полуготовности. Добавьте соль, сахар, посыпьте укропом. Опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Тесто выложите на противень так, чтобы закрывались бортики. Ровно распределите начинку, посыпьте тертым сыром. Вбейте яйца, сметану, чуточку соли и залейте капусту.
Выпекайте при 200 град. до золотисто-коричневой корочки примерно 20-30 минут.