Кушайте на здоровье.....:wink:

Эх! Скрее бы ВЕСНА!!!

Борян, ты как всегда, на высоте. Моя свекровь научила меня делать в духовке мясо по-другому.

Нарезаем картофель кольцами и выкладываем на противень. Отбитое мясо (любое) перчим и солим и выкладываем на картофель. Нарезаем лук кольцами, выкладываем на мясо. Поверх лука нарезаем кольцами болгарский перец. Завершаем сию пирамиду помидорами, которые нарезаем кольцами и выкладываем поверх перца. Помидоры тонким слоем смазываем майонезом. Ставим в духовку. Готовим, пока картошка не будет мягкая.

У меня вoпрoс вoзник .
Кoнечнo ктo мoжет...
В Aргентине нет квaсa ,
a делaтъ егo в Сoвдепии не нaучился .
Знaю - нужен хлеб и дрoжжи , нa этoм
мoя мaтемaтикa зaкaнчивaется .
Мoжет пoдкините рецептик .

Озадачил... Завтра на работе поспрашиваю.

Привет.
Квас хлебный.

Кило черного хлеба разрезать на части (как сухарики к пиву) и зажарить в духовке до сильно коричневого цвета.
Четверть пачки дрожей развести теплой водой, добавить 100 грамм сахара.
Полученную закваску соеденить с сухарями залитыми 5 литрами воды.
Накрыть емкость марлей и выдержать в чечении 3 суток при комнатной температуре.
Ежедневно добавлять по 100 грамм сахара.
Перелить в бутылки и охладить.

Для гурманом и эстетов можно сахар заменить медом.
Любителям острых ощущений- на 3 день брожения добавте несколько ложек натертого корня хрена.

Алекс молодец! Оперативно сработал...
А вот от меня - плоды поиска:

По просьбе Mag и Дмитрия

Суп пивной сладкий
Для приготовления сего шедевра эстонской кухни Вам потребуются:
молоко - стакан;
пиво (источник рекомендует светлое) - 1/2 стакана;
сахар - 1 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
хлеб пшеничный.

Далее как в первоисточнике.

Белок соединить с сахаром и быстро мешать пока пеной не пойдет. Желток размешать также отдельно.
Затем смешать белок, желток и пиво.
Меж тем вскипятить молоко и влить смесь в горячее кипяченое молоко.
Полученую смесь поставить на огонь довести до кипения, но не кипятить и залить ею нарезанную кубиками булку.
Подают в холодном виде.



Попробуете, скажите.

Спасибо за рецепт,только чё-то мне уже не так заманчиво.
Молоко и пиво?А эт не слишком экстремально?Дим,ты как на счёт попробовать,а потом рассказать?:)

Aлекс и Дмитрич , спaсибки зa Квaс .

"Во первых строках письма..." Спасибо Алекс! А почему бы и нет Мэг! (ну нет - так нет :D: ), а ежели сурьёзно - так обязательно попробую! :ponder:

Дмитрий добавил(а) [date]1047487578[/date]:
Так завжди будьласка! (там не только на квас ссылки есть) :bis: :alc:

Всем большое пожалуйста.
Будет что интересное занесу.:D:

Борян, кажись на кухне прибыло! :D:

Вот и хорошо , а то я волнавацца уж начал - никто ничо ни ест , ни готовит .......
Может и повторюсь с рецептом , но всё- таки выкладываю :
САЛАТ :
Продукты:
кальмары - 400г;
картофель - 300г;
лук репчатый - 1 шт.;
свежие огурцы - 1-2 шт.;
оливковое масло( или любое растительное ) - 1-2 ст. л.;
соль - по вкусу;
молотый перец - на кончике ножа.
Готовим :
Кальмаров почистить и варить 1-2 минуты. Вареных кальмаров нарезать соломкой, вареный картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками. Все перемешать, добавить соль, масло, перец.
Приятного аппетита!

Ням-ням.

Поговорим о морепродуктах.

Недавно опробовал такое.

Из воды, муки, яиц и соли готовим крутое тесто.
Роскатываем тесто в блин толщиной 1-1,5 мм.
Берем МАКРОРУС - рыба така.
Выдераем все кости кроме самого позвоночника.
Набиваем брюхо (рыбье) вореными яица смешанными с зеленым луком и специями.
Снаружи рыбку солим, перчим.
Заворачиваем в тесто.
Делам несколько проколов вилкой и в духовку на 30 минут.

Рыбка получается мягонька.

Вот еще рыбка. (каюсь люблю я ее кушать)

Берем рыбу белую. Режим на кусочки.
Обжариваем на раскаленной сковороде без масла по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
На терочке трем морковку, нарезаем ножичком репчитый лук, слаткий перчик, помидоры. (перец и помидоры на любителя).
Овощи припустить в масле.
В кострюлю кладем слой рыбы, слой овощей и т. д., заканчиваем овощами.
Заливаем молоком (вода+кифир в соотношении 1/1), добавляем сметаны, соли, перчика.
Тушим 20 мин.

На кило рыбы обычно беру 200 гр. сметаны.


Рекомендую с пшеничным хлебом, отварной картошкой с зеленью.
Водочку из холодильничка незабудьте.

Ням-ням! - Всё, достал... завтра рыбный день! :bud:

Народ вы чо все на диету подсели ?????
Котлеты картофельные с брынзой

Продукты:
картофель - 500г;
мука - 200г;
яйцо- 1шт.
брынза - 100г;
растительное масло - 100 мл;
сметана(или греческий йогурт) 200 мл;
перец и соль - по вкусу.

Готовим
Сварить картофель в кожуре. Готовый картофель очистить и пропустить через мясорубку вместе с брынзой , добавить яйцо ,посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного пюре разделать котлеты овальной формы, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Подавать на стол горячими и со сметаной .
Приятного аппетита!

Боря!!!!!!!!!!!!
Ну я же на работе,сейчас слюной подавлюсь!
Вот дай только до дома добраться ,обязательно сегодня попробую,если доживу конечно.;)

Так вот чем ты на работе занимаешься .......:D: :D: :D:

Borjan добавил(а) [date]1048073788[/date]:

Давай лучше рецептик выкладывай ....:ban:

Борян, эт клас!!! А ежели исчё отварить пару тройку яиц да натереть на тёрке, нарезать зелёнага лучку, добавить мелко нарезанного отварного мясца (можно натереть на тёрку сосисок или колбаски) и сделав из всего гентого фарш вкладывать яго внутрю гентих котлет! :p: - то получатся класныя зразы-заразы (як казала моя бабця - така гыдота що нэодирвыш од рота! :lol: ) :wink:

Ты,что!? Я же на работе,я на ней иногда работаю,а рецептик только из дома,когда можно пожувать чего-нибудь,во время его выкладывавания.:)

Рыбный день закончился.

Попробуйте курицу с лимоном.

Берем рис, варим его до полуготовности.

Потготовленную птицу набиваем рисам, в середину закладываем целый лимон предварительно надрезав кожуру в трех-четырех местах.

Р.S. С апельсином тоже вкусно.

Молодец Алекс , только старайся появлятся почаще на нашей кухне .....:wink:

Куриное филе. Беру два филе и режу небольшими кусочками(2*2) и кидаю на разогретую сковороду, немного обжариваю (не солить!) затем туда кидаю нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока,по вкусу и нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжариваем, без крышки и затем солим,перчим. И готово! Занимает очень мало времени и вкусно.

Я тебе очень благодарна за этот рецепт и уже где-то выражала свою благодарность.Очень вкусно и просто готовится.Люди попробуйте-не пожалеете,проверено мной.:pya: :ban:

Продолжим поедание куриного филе.

Мясо птицы ласково и нежно отбить.
Из теплого молока (сливки 25%) и муки замесить тесто (до густоты сметаны).
Взбить белок от двух яиц до пены и перемешать с тестом.
Поставить в холодильник на 20 мин.
Затем добавить желтки, соль, перец, базелик.

Мясо обмакнуть в кляр, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретой сковороде.


Кушайте на здоровье.

Борь,технический вопрос:а яйцо случайно сюда не надо добавить?

По рецепту - не предусмотрено .... но по желанию , можно конечно и добавить , как гриться кашу - маслом .....:wink:

Отсюда вопрос:а сам ты пробовал это изобразить?

Я пробовал...

Я тоже пробовала,поэтому и спрашиваю: без добавления яйца мне не очень понравилось.

Тады я тя непонял - я сразу с яйцом делал. :cool:

Признаюсь честно , руки не дошли пока что , эт я рецепт раскопал и выложил , непроверив ..... :sad: Мне и самому странно , как енто без яйца - то ....... :unknw:ЗВИНЯЮCЬ...Иcправлюсь...

Ладно,уж,какие счёты между своими?Тем более всё равно всё схрумкали.Но мой тебе совет добавь в рецепт яичко,чтобы другим легче было,на моих ошибках пусть не учатся.:)

всё сделано - исправлено ....http://www.animac.nm.ru/smiles/smail/loki08.gif

Заметила,а вот фотку я не просила менять,с утра другая была.;)

.. да ладно , пусть пока эта повисит ...

Ну чо , продолжаем ..... мне вдруг чего-то родного захотелось , домашнего , и вот вам - изображаю :
К О Л Д У Н Ы
Продукты :
Картошка - 5 шт. варён. + 12-15 шт. сырой
Яйцо - 1 шт.
Фарш мясной - 200 гр.
Масло растит. - 100 гр.
Луковица - 1 шт.
Сало - 100гр.
Сметана (йогурт) , соль ...
Готовим :
Натираем на мелкой тёрке сырую картошку , отжимаем её , и смешиваем с протёртой варёной , добавляем яйцо , солим ... Хорошенько перемешиваем , и делим полученное тесто на равные части , затем каждую часть начиняем фаршем ( кусочек теста раскатать , положить начинку , и защипать , как пирожки ) ...
Обжариваем колдуны на масле , с обоих сторон , складываем в кастрюлю (если есть глинянный горшочек)и заливаем обжаренным на сале луком ...
Тушим под крышкой в горячей духовке - 5 - 10 мин , затем добавить сметану и прогреть ещё 2-3 мин .....

Попробуем на досуге...

Ура Борян Р А С С Е К Р Е Т И Л С Я !!! - теперь нас трое. :wink:

http://www.animac.nm.ru/smiles/smail/hat.gif :D: :wink: