Форум: Русские за Границей - Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...00&oe=56C9E4BF

https://scontent.xx.fbcdn.net/hphoto...f5&oe=56D1748E

Яблочный "штрудель" из тонкого лаваша :)) Просто, быстро и очень-очень вкусно!

на каждый лист лаваша нарезать много яблок тонкими дольками, добавить изюм или рубленую курагу, корицу (сахар не надо), свернуть тугими рулетами, положить тесно все рулеты на противень, сбрызнуть водой и запекать при 160-180 до зарумянивания. Сразу после выпечки нарезать, выложить горкой на тарелку, каждый слой посыпать корицей и сахарной пудрой. Подвавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Птица Счастья

25.10.2015 16:18

Выглядит потрясающе, попробую обязательно сделать. А если яблоки кислые, можно мед добавить :)

EGOR	25.10.2015 17:55

Fantik

25.10.2015 18:01

EGOR, я к хэллоуину никак не отношусь, но идеи повеселили!:)))))))))))))) Удивляешься фантазии человеческой...:)))))))

Aikenka

27.10.2015 15:38

Вложений: 1

Пальцы, паучки и сердце с рёбрами больше всего понравились!

Fantik, сделала штрудель. Вместо лаваша взяла замороженное слоёное тесто, раскатала его тонко. Сверху полила домашней карамелью (поджарила сахар, как для леденца).

Fantik

27.10.2015 21:44

Aikenka, какая красота! И цвет такой вкусный! И, не сомневаюсь, вкус! :))))

Aikenka

27.10.2015 21:54

Fantik, ага, пасиб! В сочетании с карамелью вообще супер-вкусно!
Вот что значит дома нет сахарной пудры :-)))))))

Fantik

27.10.2015 23:39

Цитата:

Вот что значит дома нет сахарной пудры :-)))))))

аааааа, вот почему! Я сразу не догадалась. А действительно, на фото нет посыпки. Зато очень оригинальная метаморфоза. Надо и мне попробовать. Только у меня не получается сахар расплавлять до жидкости. Он, если без воды, начинает коричневеть, оставаясь неравномерной крупинчатой массой, наполовину расплавленной. Я тогда вливаю сливки или молоко, он схватывается куском, и только потом растворяется до конца. А в детстве я варила сосалки - добавляла воды в сахар. И варила минут 15-20...

Птица Счастья

28.10.2015 22:21

А я до сих пор жженный сахар делаю в половнике, от кашля хорошо :) без воды, он плавится и потом коричневеет, застывает прозрачным леденцом.

Elvira

16.11.2015 22:10

https://img-fotki.yandex.ru/get/3507...864053c_XL.jpg

Оливка
Булка
Огурец
Фарш вареного мяса с сыром
Огурец
Булка

Fantik

16.11.2015 22:14

Elvira, красиво, просто и вкусно! Или не просто?:) Наверное, нанизывать на зубочистки долго?

Elvira

16.11.2015 22:21

Fantik, очень просто! минимальный набор продуктов, и не долго.

Aikenka

18.11.2015 17:24

Вложений: 2

Fantik, я карамель делаю в крошечной "типа сковородке", размером на один оладышек.
Три ложки с горкой сахара туда, ложку воды. И на огонь (у меня газ). Мешаю ложкой, оно бурлит. Довольно быстро становится жёлтым. Сразу, как стало жёлтым, добавляю туда 1 ст ложку молока (в идеале горячего! ). Оно попадая в сахар, бурно закипает тут же. Я активно мешаю, продолжая держать на огне. Потом вторую ложку так же. Потом третью (смотрим по консистенции).
Получается отличная карамель!

Тыквенный пирог из американского сетевого магазина "Костко". Очень захотелось попробовать.
Пирог не обманул - такой же вкусный, как и красивый!

Aikenka

18.11.2015 17:33

Вложений: 1

А это я делала: фаршированные яйца с копчёными устрицами.
Устрицы не люблю, купила консерву для мужа (он любит).
Вот, типа как мы делаем с консервой рыбной, но смешала только жидкость из баночки с желтком, чесночка туда выдавила, чуть майонезика. Устрицу в яйцо, сверху паста из желтка.

Fantik

18.11.2015 21:02

Aikenka,

Цитата:

Потом третью (смотрим по консистенции).

Аня, она как тянучка должна получиться? Густоватая? Я делала только жидкий соус, а в юности жесткие леденцы. Я не знаю, какая должна быть настоящая карамель.

Цитата:

Тыквенный пирог

какой аппетитный!

Цитата:

фаршированные яйца с копчёными устрицами

.надо попробовать.

Текущее время: 03:57. Часовой пояс GMT +3.

Страница 132 из 175