WA: Many cities – Costco или вот такие магазины:
Chain Market:
Hi-Vee ,Safeway, Supertarget, Trader Joe's, Wal-Mart, Whole Foods Market

Na minutju добавил(а) [date]1230055035[/date]:
Я купила в IKEA.
Такая кастрюля называется cast iron roaster или Cast Iron Dutch Oven. Глянь на интернете. Наверняка такие должны быть в магазинах для поваров-любителей. Дорогие они, правда, как собаки. Вот я вижу, в Walmart есть.


Все, точно меняю ник! :wink:

Na minutju, давно пора! Благотворительница ты наша!:biggrin: :hah:

Na minutju Огромное спасибо за рецепт, опробывали.....
А вот и результат..... ням-ням...

...готовим индейку....Ангелина даже нашла свежею красную смородину...

http://s55.radikal.ru/i148/0901/c8/86d81e402815.jpg

в процесе разделки

http://s47.radikal.ru/i116/0901/85/c91f2954bf5c.jpg

а как вкусно...

http://s56.radikal.ru/i151/0901/2e/6d6701491970.jpgмням!

...мням!

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=429108
Здесь много фото и видео. Очень подробно описано, как самим делать суси!

Девушки! Поднимаю тему...
На улице осень, дожди... уже не гуляем как раньше, и уже хочется на кухне что то такое приготовить, чтобы вкусно так пахло и посмаковать..
Мож кто идеи подкинет? рецептик?

Перемолоть блендером большую луковицу в пюре, добавить горчицы, соевого соуса, пряностей. Обжарить на сковороде куски кролика (ножки), залить луково-горчично-соевой смесью, тушить до готовности:)

Подать с гречкой, или картофельным пюре, или с рассыпчатым рисом:)

Есть урча:)

Кабачки (или баклажаны)
Нарезать тонкими кружочками, немного посолить
Обжарить без муки
Смазать тертым чесноком, смешанным с майонезом.
Положить тонкий ломтик помидора или паприки и тонкий брусочек сыра.
Завернуть рулетиком.
Ву а ля! Кушайте на здоровье!
То же самое можно делать с баклажанами. С баклажанами мне даже больше нравится. Да и красиво смотрится. Рулетики с красно-белой начинкой.

А у нас через 2 дня Thanksgiving! Опять индейка на столе должна быть...
В этот раз решила купить специальный такой пакет (он как из хрустящего целлофана) для жарки курицы или индюшки в духовке и сделать ее в нем...
Посмотрим как получится. Сообщу результат:)

Сварится просто и фсе.

Na minutju добавил(а) [date]1255143612[/date]:
Оооочень вкусно - спинным мозгом чую! Но таааак многодельно!.... Нам, ленивым, лениво

Na minutju, написано что жарится:)
И люди, делавшие курицу в нем утверждают что жарится очень ровно...:) Вот и проверим. Доложу потом неверующим:wink2: :wink2:

Мне тоже очень нравится с баклажанами но только я без сыра делала.

Alla добавил(а) [date]1255203187[/date]:
Да ну, быстро это делается и вкусно. Только вредно для фигуры :crazy:

В этот же пакет можно положить и картошку. Очень вкусно. Она не жарится в нем, а запекается, да еще курица немного сока дает....вкусно, сами делали так. Мне еще нравится, если курочку смазать давленым чесноком :smile:

ZLjusja, спасибо за идею!:) В понедельник буду делать - доложу как получились обе - и индюшка, и картошка:):):)

Я постоянно делаю курицу или утку в пакете,жарится очень ровно,если подольше подержать выходит хрустящая корочка.Очень люблю туда добавлять яблоки,а тушку смазать мёдом.

Сегодня по телевизору показвали амлет по-японски на подушке из морской капусты. Я, к сожалению, не видела , а муж заинтересовался. Девочки, кто видел или знает, расскажите, как приготовить смесь для амлета

Hanstvo, Маша, из всей темы про демонические вязки,несущим полезную информацию,были только рецепты кексов.Но их уже ,видно, съели.(ссылка не открывается).Можно попросить этот рецепт в данной теме .

Странно, у меня все ссылки открываются.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/1251

Спасибо! Пошла делать.

Даня, сайт вообще рекомендую - все что делала, получалось очекнь вкусным и простым в приготовлении - мясо, рыба, пироги.

Я уже просто на обновления подписалась и каждый день в почте свежий рецепт.

Сделала! Спасибо,один слопала,вкууусно.
На обед грибной супчик,рекомендую:
Ставите на огонь кастрюлю,желательно тефлоновую.Заливаете полтора 1,5 литра воды.Чистите 6 картофелин,2 морковки,режете тонкой соломкой.Закидываете. когда закипит,снимаете пену,солите.Кладете замороженные вареные грибы. Размораживать не надо. Только грибы желательно белые моховики и тд, очень вкусны лисички,Короче то,что поймали летом в лесу. Отвариваете 30 минут, за это время чистите луковицу, мелко режете и припускаете на сковороде , не увлекаясь. Кладете в кастрюлю,добавляете зелень,приправу ( я кидаю кнорр кубик чеснок).Варите 10 минут

Даня добавил(а) [date]1257770700[/date]:

Вливаете поллитра сливок 20-22 % .Делаете маленький огонь и тушите 10-15 минут,помешивая,чтобы не пригорело,Если посуда тефлон,то просто закрываете крышкой и,тогда смотрите,чтобы не убежал. Вся готовка занимает час,а восторгов,пока не съедят.

Даня добавил(а) [date]1257770906[/date]:

Если же грибы свежие или свежезамороженные, в воду сначала закладывают грибы,а после закипания добавляют овощи.
По той же схеме со сливками варится рыбный суп из красной рыбы.

Японский омлет делается очень просто: яйца разбалтываются, без молока, но туда добавляется немного сахара (чтобы вкус был ощутимо сладковатый), немного японского соевого соуса, чуть-чуть саке для готовки (рисовая водка, хотя водка - это громко сказано, алкоголя там намного меньше :) ) и немного "даси" - это такой концентрат , типа бульонных кубиков, только он жидкий или в порошке, имеет вкус рыбного бульона с морской травой.
Всё это перемешивается, выливается тонкий слой на сковородку, затем туда кладётся лист нори - это морская травка, в которую ролы заворачивают. Затем прямо на сковороде скатывается этот слой рулетиком, доливается ещё слой взбитых яиц, как затвердеет - скатываем опять, заворачивая толстый край на тонкое и так пока всё не пожарим.
Можно делать и без нори. Вообще обычно без него делается :)
Потом этот рулетик режем и едим.

Aikenka добавил(а) [date]1257854079[/date]:

Хочу сказать что вообще в самом простом, домашнем варианте в омлет кроме сахара и капельки соевого соуса вместо соли - ничего не кладут :) Дети его и так любят :)

Aikenka добавил(а) [date]1257854223[/date]:
Для тех кто любит приготовить что-нибудь вкусное - оч интересный автор: http://stalic.livejournal.com/
Он книгу написал "Казан мангал и прочие мужские удовольствия".

И здесь размещу :smile:
Испекла пирог с творожной начинкой, украсила персиками, клубникой и корицей, скромно назвав его

Королевский пирог :smile:
http://i024.radikal.ru/0912/8d/6de84cc0c658.jpg

аппетитно, а рецептик? :smile:

Alla, я делала "на глазок" :shy:

1 слой. Тесто - 1 яйцо, 1/3 ст. сахара, 100 г растопленного сливочного масла (можно маргарин), остальное - мука.

2 слой - творог (подсластила ванильным сахаром).

3 слой - консервированные (наверное, можно свежие) фрукты, сверху - корица.


:rev:

Хочу предложить вашему вниманию рыбный салатик необычный (оч. вкусный, недорогой и простой):
Продукты: http://s17.rimg.info/d68795f928848ac...74286dda38.gifРыба, примерно 1 кг (подойдет пикша, минтай, треска, или путассу, любая короче, но не красная ), 3 яйца, пару морковин, пару луковиц, майонез, молоко, соль.
Готовим:http://s17.rimg.info/20be8968d642453...95eecb9025.gif Рыбу целиком отвариваем в молоке (в этом вся фишка), посолив по вкусу, разбираем, измельчаем. Морковь трем на терке пассируем вместе с нарезанным луком в растительном масле, яйца - варим в крутую, затем режем. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Украшаем зеленью сверху.
Дешево и сердито, а главное - вкусно получается.
http://s17.rimg.info/accf4b796238c7c...9422939ea3.gif

Jessy, морковь нужно пассировать или нет?

Sorbonna, конечно, морковку с луком вместе обжарить нужно.
Р.S. Исправила...:shuffle:

Ага, попробую сделать :smile:

Пирог с тыквой.

Для теста:
300 г муки
150 г сливочного масла,
щепотка соли
1 яйцо
пол-ложечки соды, гашеной в уксусе
пол-ложечки пекарского порошка
2 ст. л. сахара
100 г сметаны

Для начинки:
500 г тыквы
примерно 3-4 ст. л. сахара
30-50 г сливочного масла
желток для смазывания

Муку и масло перетереть в крошку ножом или кончиками пальцев; можно доверить эту миссию комбайну. Добавить остальные продукты и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Тыкву натереть на терке или в комбайне, чуть присолить и оставить в стороне. Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать в круг ту, что побольше, и выложить в форму так, чтобы она покрывала и дно, и бортики. Тыкву отжать. Дно посыпать небольшим количеством манки, поверху равномерно распределить тертую тыкву, посыпая ее сахаром (тыква любит сахар), настрогать немного сливочного масла и хлопья масла положить на тыкву там и сям.
Раскатать второй колобок теста и прикрыть начинку. В верхнем пласте сделать прокол или вырезать окошечко для выхода пара - вот так, например. Смазать пирог желтком, растертым с молоком, и поставить в разогретую духовку на 35 - 40 минут. Если тесто сверху сильно зарумянится, накрыть фольгой.

Можно также сделать верх-"решетку", нарезав полоски из теста, или воспользоваться роликом для сеточки, из обрезков теста вырезать листья...
В общем, все зависит от того, что вы задумали и что вам нравится!

Готовый пирог подержать в духовке с приоткрытой дверцей. Потом вынуть, дать окончательно остыть в форме, нарезать и подавать.

Шашлычки с апельсинами
Понадобится: куриные сердечки (желудочки, печень, любое мясо), соевый соус, специи, апельсины, деревянные шпажки.
Итак, размораживаем сердечки (или нарезаем мясо кубиками). Маринуем в соевом соусе с добавлением специй и (по желанию) жидкого дыма в течение 20 минут - лучше поставить в холодильник:

Нарезаем апельсины на кусочки
-
Нанизываем на шпажки и жарим в достаточном количестве масла под крышкой (или запекаем в микроволновке - тоже получается ооочень вкусно)

По поводу маринада - если используете свиную (говяжью) печень - мариновать лучше в молоке с солью и специями, если обычное мясо (свинину) - то маринуем в соевом соусе с лимонным соком.
Вкусноооооооо!

Оригинальный рецепт супчика. Рецепт от бельгийки.
Я ещё не делала его, но думаю, что суп должен понравиться, ведь один из главных его составляющих - это приправа карри.

Для приготовления необходимо:
1. Лук репчатый 1 шт. крупная
2. Консервированная кукуруза 1 большая банка (800-900 гр.)
3. Карри 2 ч.л. (можно даже больше, но это на любителя)
4. Мука 2 ст.л.
5. Сливочное масло 20 гр.
6. Куриный бульон (можно бульон, приготовленный на кубиках) 1,5 л.
7. Сыр тертый 50 гр.
8. Сливки 50 мл.
9. Рубленая зелень петрушки

Как готовить:
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле в глубокой кастрюле, тщательно помешивая, чтобы лук не пригорел. Добавить муку и слегка обжарить вместе с луком, постоянно помешивая.
Добавить карри, все хорошо перемешать и убрать кастрюлю с огня. Добавить небольшое количество бульона и при помощи венчика тщательно размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить остальной бульон, все еще раз хорошо перемешать и поставить обратно на огонь. Довести до кипения и добавить кукурузу (жидкость заранее слить). Варить 10 минут на среднем огне. Теперь кастрюлю вновь убрать с огня, помешивая добавить тёртый сыр и сливки.
Подавать по желанию с мелко нарубленной зеленью петрушки.
Взято тут.

Aikenka добавил(а) [date]1271766646[/date]:
Капустные драники.
- капуста белокачанная
- лук репчатый
- перец сладкий (разноцветный)
- зелень (у меня была кинза и петрушка)
- специи (соль, перец черный молотый)
- чеснок
- яйца
- мука
Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же кладем порезанный соломкой лук. Так же добавляем порезанный соломкой болгарский перец, зелень и чеснок. Солим и перемешиваем. Капусту можно немного помять, что бы она дала сок. Сок от капусты лучше слить. В полученную смесь кладем яйца. На это количество у меня ушло 2 яйца. Так же добавляем муки (порядка 2 столовых ложек). перемешиваем. Из готового овощного фарша лепим драники, я делал это руками отжимая излишки сока. Выкладываем на кипящее масло (в моем случае это было кукурузное) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и выкладываем на отдельные тарелки. Подавать со сметаной.
Взято тут.

Aikenka добавил(а) [date]1271766712[/date]:
http://www.livejournal.ru/eda

Прочитав о капустных драниках, тут же захотелось оладушек из кабачков.
Натереть на крупной тёрке кабачки и острый сыр (хорошо с плесенью!); допкомпоненты - по желанию и вкусу.
Всё остальное - в принципе как в приведённом рецепте.
Кабачки с сыром - будут поизысканней!)
На хорошо прогретую сковородку выкладывать ложкой. Лепить излишне!

Aikenka, как вовремя рецептик выложили с тыквой!
У меня сегодня маме тыкву приволокли - громадную такую, что мы со страхом на нее смотрим - что ж с ней делать-то?:thk: теперь ваш рецептик попробуем.:leb:

Леггеро Данзатори, Расскажете потом , как получилось :)
Вот ещё рецептик супа из тыквы, я давала его давно в теме:

И закуска из тыквы:
Тыква по- японски
Продукты
Тыква средняя (грамм 500), 2 стакана воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. мирин (рисовая водка, настоенная на соевом соусе, пасте мисо,) 2 ст.л.саке (рисовая водка),1 ст. л.светлого соевого соуса.
Удалить с кожицы тыквы почерневшие места, если имеются, нарезать на кубики , добавить воду, поставить на огонь, добавить другие ингридиенты, варить минут 20, до готовности тыквы.
Подавать как закуску.

Советую не делать много, сделайте небольшую порцию на один раз, попробовать :)
И не абывайте давать тыкву собакам! Она им очень полезна и многим - нравится :)

вот увидела на картинке, аж чуть не погибла как захотелось такого :popc1:

ТВОРОЖНЫЕ КОНФЕТКИ

Продукты:

творог около 300г;
Изюм столовая ложка, можно чуть больше;
сливочное масло,примерно 70г;
Сахар добавлять по своему вкусу;
ванильный сахар 2 пачечки по 10г;
грецкие орехи (измельчённые) ,около 2-2,5 столовых ложек;
кокосовая стружка;
печенье рассыпчатое около 100г
;шоколадная и цветная посыпка.
Инструкции:

Растопить масло и вылить его в творог, затем добавить в творог сахар, ванильный сахар, изюм, орехи, измельчённое печенье и немного кокосовой стружки, смешать все ингридиенты, попробовать на сахар, если не хватает - добавить, если масса ещё не сильно густая, то добавить немного печенья и кокосовой стружки. Масса должна быть густая.
Берём кокосовую стружку насыпаем её в глубокую тарелочку, туда же шоколадную посыпку и цветную, всё делаем на свой вкус (если у вас шоколадной посыпки нет,то её можно заменить на тёртый шоколад).

Чайной ложечкой набираем творожную массу и кладём её в смесь стружек и пальчиками обваливаем в стружке, формируя шарик выкладываем на тарелочку или в коробочку.После того как вы сделали все шарики поставьте их в холодильник, часика через полтора два можно кушать, хранить не долго и только в холодильнике.

Интересный, но неправильный чизкейк. :)

Подскажите рецепт теста для шарлотки, пожалуйста!
И еще вопрос, кому как больше нравиться - яблоки на или под тесто?

я делаю очень просто: 3 яйца, стакан муки, стакан сахара. И побольше корицы туда! - корица способствует похуданию :biggrin:

Кстати я делала шарлотку с добавлением персиков, нектарина, орехов - оч даже чудненько! :)
Яблоки люблю вниз класть.

Aikenka, надоть попробовать! Комменты отпадные, улыбнуло, хотя не люблю, но тут улыбнуло ...

1/3 стакана молока
1 стакан сах.песка
2 яйца
100 г. сливочного масла
1 стакан муки
Сода ,уксус или разрыхлитель
Я добавляю в тесто рубленные грецкие орехи.

Все пермешиваем ,любым способом до однородного состояния и густоты сметаны (если жидковато - добавляем муку).
На дно формы 2-3 крупно нарезанных яблока ,сверху заливаем тестом и в духовку примерно на 30-40 минут.Духовкуполчаса не открывать-осядет!Готовность проверяем деревянной палочкой или спичкой протыкая шарлотку(к палочке ничего не должно липнуть).
Вынимаем готовую шарлотку ,накрываем тарелкой,переворачиваем,не много остужаем .посыпаем сахарной пудрой.режем на порции и едим, запивая свежезаваренным ароматным чаем.
Приятного аппетита!