![]() |
Snake, с персиками тоже можно такое печь, я пробовала, вкусно. Кусочками их порезать.
А можно сделать любой бисквит самый простой, соком от персиков пропитать его, взять пачку сливок 20-30 %, 200 гр. , взбить их с сахарной пудрой - это будет крем на торт. А персики порезать, кусочками между слоями бисквита положить, на крем, а тонкими ломтиками - украсить торт сверху, тоже на крем. Оч легкий и быстрый торт. |
Цитата:
|
Aikenka, да, хороший вполне торт. Я торты пеку, изучаю тонкости)))))) но вот с бисквитами дружу не очень((((((( плохо они у меня поднимаются почему-то. Подозреваю, что из-за замеса.
А 20 % сливки у вас взбиваются??? Я только 33, 35 % |
Snake, ой да, 20% это я наверное погорячилась, надо 30% !
А вы бисквиты с разрыхлителем делаете или без? |
[U]Как просто испечь
Хлеб пшеничный дрожжевой (очень простой) http://img1.russianfood.com/dyconten.../sm_172544.jpg Этот пшеничный дрожжевой хлеб очень мягкий, прямо пушистый! Продукты Мука пшеничная - 320-350 г Дрожжи сухие - 1 ч. ложка Вода теплая - 210 мл Масло растительное - 30 мл Сахар - 1 ч. ложка Соль - 0,5 ч. ложки Чтобы испечь домашний хлеб пшеничный дрожжевой, сперва просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар. Влить воду и масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть дрожжевое тесто и оставить его в теплом месте на 1 час. Обмять тесто, сформировать хлеб (выложить в подходящую форму). Накрыть и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Сверху по тесту сделать надрезы (один продольный или несколько поперечных), чтобы не трескалась корочка при выпекании хлеба. Сбрызнуть водой. Выпекать хлеб пшеничный дрожжевой в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовый домашний хлеб завернуть в полотенце и, по желанию, в пакет (так корочка станет мягче). |
Aikenka, обычно с разрыхлителем. Недавно делала по рецепту из 8 яиц! Без разрыхлителя. Секрет подъема, как написано у автора (Энди Шеф), в качественном взбивания яиц. Поднялся, да, не не так, чтобы уж прям ах! Тесто подосело, мне показалось, на этапе вмешивания муки. Уж как я ни пыталась аккуратно ((((((((
|
Snake, а я всегда кладу разрыхлитель, пусть себе работает и разрыхляет :-)))))))
|
Женская логика (или - снова о еде...:wink: )
Какой салатик забомблю сейчас! Рецептик на глаза как раз попался, В нём ломтиками нужен ананас, Открыла банку. Но весь сок остался! А может выпить? Блин, охоты нет, Но у меня ж творожная есть масса, Сварганю замечательный рулет, Как раз там нужен сок от ананаса Желтков туда влила я целых пять, Добавила ванили благовонной, Но вот куда белки теперь девать? Спеку бизе я с цедрою лимонной! Лимон без кожуры мне режет глаз, Засохнет ведь! Но мысли прут потоком, Я классный соус сотворю сейчас С горчичкой, луком и томатным соком Пол луковицы в соус нужно мне. Но ведь сгниёт вторая половина, Сварю-ка борщ, я нынче на коне, Как будет благодарен мой мужчина! Но одного я всё же не учла — Свеклы в моём запасе не осталось, Подумаешь! Великие дела! Я моментально в магазин смоталась Купила масла, творогу, конфет, Зубную пасту, тапочки и мыло, Жировку оплатила, интернет, И доплетясь до дома, борщ сварила Пол кочана капусты в борщ пошло, — Куда ж остаток? — думаю устало, Но что со мною вдруг произошло? — Не чуя ног, я на диван упала И лишь наутро стала извлекать Я выводы житейского урока, Вот дура! Надо было выпивать Остаток ананасового сока! (https://www.inpearls.ru/) |
Суп-харчо
Грудинку говядины нарезать кусками, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить на полной мощности 4—5 мин. Отдельно пассеровать нарубленный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы с растительным маслом при полной мощности 1,5—2 мин. Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, перец, соус ткемали, несколько штук чернослив. Долить воды до 1,5 л, посолить и готовить при полной мощности 10—12 мин. При подаче к столу в тарелку положить рубленую зелень. Продукты грудинка говяжья 250-300 г рис 60-70 г масло растительное 1 ст. ложка лук 2 шт. чеснок 3 дольки томат-паста 1 ст. ложка хмели-сунели 1 ст. ложка соус ткемали 1 ст. ложка чернослив 2-3 шт. зелень по вкусу перец стручковый 1 шт. соль по вкусу [color=black] Быстрое тесто на кефире для пирожков Быстрое тесто на кефире, приготовленное по следующему рецепту, может использоваться для оформления сладких и закусочных изделий, булочек, ватрушек, пиццы и другой выпечки. Невзирая на дрожжевой состав, основа замешивается за считанные минуты, после чего может быть использована сразу же или после получасовой расстойки в тепле. Ингредиенты: пшеничная мука – 3-3,5 стакана; кефир – 250 мл; сухие дрожжи – 10 г; сахарный песок – 2 ч. ложки; масло растительное рафинированное – ? стакана; соль – 1 ч. ложка. Приготовление В теплом кефире растворяют соль, сахар, добавляют масло. Смешивают просеянную муку с сухими дрожжами. Соединяют в миске сухие и влажные составляющие и вымешивают. Тесто используют сразу же или дают ему подняться в тепле в течение 30-40 минут. |
Вам потребуются:
кабачок — 1 крупный или 2 небольших; фарш (свино-говяжий) — 0,5 кг; лук — 2-3 головки; свежая зелень — пучок; сыр твердый — 200 г; майонез — 100 г; томатная паста — 2 ст.л.; соль и черный перец. Готовим кабачки фаршированные мясом Кабачки разрежьте вдоль, удалите семена из половинок. Уложите полученные «лодочки» в форму для запекания. Измельчите в блендере лук и зелень, смешайте ее с фаршем. Добавьте перец, посолите, перемешайте. Массой наполните кабачковые заготовки так, чтобы фарш находился на одном уровне с «границей» лодочек. Натрите сыр, добавьте к нему майонез и томатную пасту, хорошо перемешайте. Намажьте этой смесью кабачки, покрыв полностью и фарш, и края. Запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 200°. Благодаря сыру, продукты приготовятся равномерно. |
Испекла сегодня вот эти брауни. Вместо малины положила чернослив и грецкий орех. Шикарно получилось!
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/bra...ge-2/#comments |
Aikenka, спасибо за рецепт!!! Я со свежей клубникой делала, тоже отлично. Масло сливочное заменила на оливковое рафинированное , свхар уменьшила , творог вместо крема взяла , предварительно растерев с сахаром и желтками. И шоколада у меня меньше было.
|
Татьяна Шершова, я тоже всегда сахара кладу меньше, чем в рецепте, иначе слишком сладко мне.
|
Цитата:
|
Татьяна Шершова, масло я пока не рискнула заменять, как то страшновато, что получится...
|
Текущее время: 00:36. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot