Девочки, хочу поделиться рецептом офигительного пирога!
https://www.edimdoma.ru/retsepty/434...-so-smorodinoy
Я его делала со смородиной и яблоками. Оба варианта - за уши не оттащишь! Смородину брала 200 г чёрной, 100г красной. Получается с кислинкой и не так приторно сладко. Ягоду можно брать замороженную. Готовить начинку не оттаивая.
В общем, сначала готовлю начинку, потом тесто. Начинку кладу так, как есть ( не размороженную).
Тесто - песочное.
Резать пирог нужно, когда он полностью остынет. Иначе вытекает ягодный сок.
Когда делала с яблоками, то от шкурки их не очищала. Только огрызки удаляла. В яблоки добавляла корицу молотую. Но это на любителя. Я люблю корицу, поэтому в яблоки сыплю всегда.
В общем, очень советую попробовать. Шикарный пирог при его невысокой себестоимости и минимальной затрате сил и времени!

Тоже как-то пекла, но сахара меньше кидала и сливочное масло заменяла оливковым рафинированным. спасибо за напоминание :)

Классные рецептики, много чего списала себе в дневник.

Благодаря этому форуму я 8 лет назад научилась печь шарлотку. Буду продолжать дальше читать и учиться.

Наталия Дмитриева, а начинку с яблоками как делаете? Я так понимаю,что просто режете ломтиками,как на шарлотку, сахар не добавляете?

vary, режу кубиками и далее по рецепту пирога, как в ягоды. Только в яблоки я еще корицу добавляю. Если будете брать антоновку, то яблоки лучше почистить. Шкурка жесткая.

Девочки, вот ещё один пирог с яблоками, для разнообразия - https://sovkusom.ru/recept/yablochny...ochnym-testom/
Бисквит получается нежным, начинка ещё нежнее, за счёт заливки. Пирог , внутри хорошо пропекается. Не сырой. Есть, правда, одно "но"...Я не знаю, как они его там раскатывают и как цветочки вырезают, но тесто очень липучее. Я "ромашки" не вырезала, нечем. Просто делала тонкие лепёшки и выкладывала сверху на пирог. Руки смазывала растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Да и не знаю, как у них там "ромашки" получились ромашками. У меня лепёшки растеклись и превратились в единую массу. Так что, заморачиваться на счёт "ромашек" не надо. Да! И нижний "блин" я не раскатывала. Просто руками по форме размазала и выровняла. дальше всё, как в рецепте написано.

даже после холодильника?

Сегодня подержала в холодильнике чуть подольше, но всё равно липнет, как зараза. ))))

понятно

понятно

На картинке по ссылке тесто кажется весьма твёрдым. Может муки чуть больше надо добавлять?

Я думала об этом, но не рискнула. Подумала, что готовый пирог может , на выходе, быть жёстким. А так, тесто очень нежное и вкусное. Кстати, картинки с рецептами могут и не совпадать. Подобрые "ромашки" хорошо получаются из обычного теста ( дрожжевого или не дрожжевого), а не из песочного. В песочном очень большое количество сливочного масла.

Bogomdan, Вы темой ошиблись.

Девочки, ещё один пирог для разнообразия. Делала. Понравился. Единственный совет. Когда нальёте нижний слой теста , не кладите сразу начинку. Форму с налитым слоем поставьте в духовку минут на 5, чтобы верх "схватился". Как только верх "схватится", выньте форму, кладите начинку, заливайте верх остатками теста и в духовку до готовности.
[IMG]https://d.radikal.ru/d18/2005/e0/150cb97ad93e.jpg[/IMG]