Mozaika, СПАСИБО!!!!!!! Буду пробовать:)

Dikovinka, -представляешь,а немцы наконец-то въехали что гречка,это вкусно и полезно и стали продавать и крупу,и муку и детские каши с ней

jorika, Маш-йогуртницу приобрели и опробовали))))))
спасибки от лица всего нашего семейства за инфу

Алёнка добавил(а) [date]1187356786[/date]:
Mozaika, -Тань-мине муж сказал,что собак можно больше не посылать-лучше саааааалом)))))))))))))))))

Алёнка , ну! У немцев и черный хлеб есть! А итальянцы как поголадали во время войны, так решили что никода не будут производить ни черного хлеба, ни гречки, поэтому у нас только белый пушистый хлеб. Конечно, оЧень вкусный, но что делать тому, кто склонен к полноте. :shy:

Dikovinka, а я всё еще жду рецепта правильных настоящих итальянских спагетти...
:(

Вика , у меня копьютер с месяц не работал, диск полностью полетел, хорошо хоть основную информацию удалось сохранить. Я с неделю как смогла выходить на форум.
Хотела с картинками рецепты написать, но ладно напишу для начала простенько. Дело в том, что летом в Италии спагетти и пасту не едят, это зимнее блюдо.
Розовая паста
Это блюдо готовят из крупной пасты (рожки, ракушки, бабочки), чем крупнее, тем лучше.
Паста предварительно отваривается.
Для соуса нужно:
Майонез, томатное пюре (пресное) или томатная паста, у нас оно называется пассато, это что то типа густого-густого томатного сока. Томатное пюре можно заменить свежими помидорами или консервированными помидорами в собственном соку, мелконарезанная ветчина (но можно и без ветчины). Соль, сахар по вкусу.
Столовую ложку майонеза смешать со столовой ложкой томатного пюре, добавить соль и сахар, поместить на огонь и нагреть до кипения, цвет соуса должен быть оранжевый. В последнюю очередь поместить ветчину.
Готовый соус смешать с отваренной пастой, блюдо готово.

А я вместо майонеза сметану кладу. Не из вредности, а просто майонеза у меня в доме почему-то практически никогда не бывает, а сметана есть почти всегда.

Dikovinka, а зеленую пасту ты как делаешь?

Спагетти в соусе с тунцом
Приготовление соуса.
Нужны консервы лучше тунец или любая другая красная рыба, но в масле (лучше в оливковом :wink2: )
В небольшую кастрюльку влить 1 ст. ложку оливкого масла, положить 2-3 ст. ложки томатного пюро (то, что я писала выше), тунец (баночка 80 гр), немного пеперончино, соль, сахар по вкусу, довести до кипения.
Смешать с предварительно отваренными спагетти.
Перед тем как есть, лучше посыпать натертым сыром пармизан.

Dikovinka добавил(а) [date]1187369913[/date]:
Na minutju , со сметаной это уже другой рецепт (зеленый горошек, ветчина и сметана), напишу чуть позже этот рецепт, сейчас иду ужин готовить.

Зеленую пасту я делаю с соусом "genovese", "генуезский" по -русски называется, я этот соус уже готовый покупаю. А вообще его готовят из петрушки многие итальянки сами. Если нужно рецепт, найду, напишу.

Давай там с ужином быстренько! Нам тут рецепты нужны! Я, правда, пасту больше не ем, но семью-то надо кормить чем-то.

Быстренько не получится, итальянцы не умеют быстренько кушать, минимум на час отлучусь. :smile:

:biggrin: Это правильно! Ужин - серьезная вещь! Не торопись тогда!

Оооо, дамы, благодарствую!
Еще, пожалста, если можно! :) Разнообразных рецептов.
У меня овощами холодильник забит (спасиб одним клиентам), хочу мегасоус какой-нить забацать. :)

Икру кабачковую делай, Вик, не ошибесся :-)

Вот и я!
Следующйи рецепт
Паста с зеленым горошком, ветчиной в сметане.
Для этого блюда используется также крупная паста.
Паста отваривается.
Зеленый горошек используется свеже замороженный. Можно использовать свежий, но ни в коем случае не консервированный!
В сковородку положить масло сливочное, насыпать горошек, налить немного воды и посолить, поставить на огонь и готовить до готовности где-то 8-10 минут. Вода должна выпариться. Когда вода выпариться положить мелко нарезанную ветчину, пасту и сметану, все хорошо перемешать.
Сметана должна быть НЕ КИСЛАЯ! У нее вкус должен быть как у сливок. Почему я это пишу, потому что сколько раз я покупала в России сметану, постоянно была с небольшой кислинкой. Можно также сметану заменить сливками, но они должны быть густые.

Лесь, кабачок даже есть. Но икру неохота. Чё-нить этакое душа просит...

Dikovinka, ждем-с ишшо продолжения. :)

Конечно кислая. Ибо сметана подразумевает под собой то, что она - есть скисшие сливки. :) А если не кислая - значит, это ещё сливки.
Хорошо, что уточнила! Я как раз завтра утром на рынок иду. Если в супермаркете еще и замороженный горошек найду, то опробую... :)

У нас сметана не кислая продается, но по вкусу и консистенции она тем не менее отличается от того, что есть сливки.

Диковинка, спасибо!