Птица Счастья, пирожки больше не покупаю, зато на пирожное школьное подсела)

Эх, а кое кто подарки вскрывает... )))

Fenyacha, школьное это какое? Песочная полоска что ли?

Ольга, идея? Я вам в посылку положу для Вари... Мы эту пасту в магазине Вкус Вилла покупаем и наша Маша очень любит намазывать ее на галетки и пить с чаем.))) Я и сама балуюсь.:) Баночка весом грамм 150, не большая и удобная для пересылки.

А мне за что?))) Это вам - всем - спасибо за создание уютной атмосферы!!!

Fenyacha, спасибо большое и за поддержку и за попытки поднять друзей и знакомых :) А общаться буду, конечно, тут очень здорово)

Вы тут все про сладкое, а я вчера на диету села, сижу тут слюнками обливаюсь))))

О, вы тут про еду... у нас ужин скоро... Пока цукаты тыквенные жую. Наташ, пиши рецепт пахлавы, у меня как раз орехи греческие есть )))))))))) и завтра выходной, если на дачу не поедем, то может забацаю.

Во-во я тоже на диете сижу,а Наташа тут пахлаву выкладывает,это ж мучительно больно на нее смотреть .Так и тянет что-нибудь сладенькое съесть,но у меня месяц без хлебо-булочных изделий и сладкого,я даже хлеб сейчас не ем,а тут такая нямка.Эх! Пойду закушу Булочкой и Зефиркой)).

Это кто же уже..? ))))))

Вот такой гламурный комбезик я закончила вчера-это на дизайнерскую собачку так называймую-помесь чиха и перуанки-вышел голый чих.Вот одеваю ее-комбез,штаны с курткой,сегодня курточку как раз шью и платье из велюрчика(позднее покажу если интересно).

https://img-fotki.yandex.ru/get/1945...7337de59_L.jpg
IMG_4876.JPG

ТатьянаТ, с рецептом сложно, поищу ) Я уже не знаю, в каком поколении ее пеку, все на глаз... И бабушка, и прабабушка так пекли, они, кстати у меня из Баку :)
Суть в том, что там рубленое тесто, то есть большим ножом долго и нудно муку со сливочным маслом рубите, пока все это не станет однородным. Потом туда замешиваются желтки, сметана, пряности (кардамо, мускатный орех, ваниль), вымешивается, выдерживается в холодильнике, потом несколько тонких коржей, начинка - грецкие орехи 300 грамм очищенных, сахар, белки... Корж, начинка и тд. Верх надрезается ромбами по верхнему коржу, яйцом смазывается, орешки раскладываются для украшения. В процессе выпечки вытаскиваем, поливаем медом теплым, по рецепту мед надо со сливочным маслом растопить и поливать, я только медом. Готовую пахлаву горячую разрезать надо сразу по наметкам, точные меры напишу позже, щас никак.

Цукаты из тыквы это как? Вкусные? Я зимой ,помню, из корочек мандариновых делала.

ААААААААААА, ЖЕЛТКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! У меня ж два желтка в холодильнике, уже третий день, забыыыыылааааааааа совсеееееееем!!!

Меда тоже до едрени фени - затарились в этом году. Так что судьба мне завтра пахлаву печь )))))))) Пойду у Сталика в блоге поищу, помнится, была у него статья про пахлаву.



Птица Счастья, цукаты вкусные, да, это больше не цукаты, а вяленая тыква. Я в прошлом году их первый раз сделала - и влюбилась. Перевела на них большую тыкву - три трехлитровых банки получилось, съели за месяц. В этом году посадила тыквы кучу, мечталось - как выыыырастет, как надеееелаю... облоооооом получился - не выросло. Почему - так и не поняла. Отжала у тети четыре крупных тыквы, наделала - пять банок. Семенами на следующий год уже запаслась. )))))))))

В общем, на 1 кг. тыквы 250 гр. сахара. Тыкву крошим ломтиками 0,7-1 см., засыпаем послойно сахаром, оставляем на 12 ч. - сутки, она дает сок. Сок сливаем, кипятим, добавляем чуть лимонной кислоты и какой-нибудь ароматизатор, что любим - ваниль, цитрус, корицу, имбирь, можно и без ничего. Чуть кипятим, засыпаем тыкву, держим буквально минутку на огне и снимаем. Оставляем пропитываться еще на 12 ч. - сутки. Далее опять сливаем сок, кипятим, выкладываем тыкву и варим до мягкости, но не до расползания. Снимаем, оставляем на то же время, потом в дуршлаг, даем стечь сиропу, и выкладываем в сушилку. Сушим до консистенции кураги, чуть посуше. Обсыпаем сахарной пудрой, лопаем. )))))))

Зачем такие все пляски? А затем, что у меня оказалась быстроразваривающаяся тыква. По первоначальному рецепту написано было просто - ставить и варить до мягкости 15-20 минут. Ага, я до кипения даже не успела довести, как она у меня в пюре начала превращаться, не говоря уж о том, чтобы два раза ее проваривать... Вот и пришлось технологию под себя дорабатывать, ну и в итоге мне так проще оказалось.

ну что Птица Счастья раскрываем интригу, подарки сегодня раскрывала я , вот

http://file-up.net/big_8d9cb4ad35f6b...1018141802.jpg

А повод - скоро ДР.
Спасибо моей дорогой подруге Наташеньке, что она всегда обо мне помнит.Подарки неожиданно - то так приятно.

Какую пасту? Арахисовую???!!! Не надо!!!!!! :pom: У меня эта теперь будет как раз до Нового года стоять... ))))

Ого! Вот уже и первые подарки! )))))

А завтра... Ого! какой завтра сюрприз будет... ))) Надеюсь... Вот только Наталью тульскую дождемся... )))

Я сейчас позвонила Васе. Говорю: народ груздей хочет. Она долго на меня ругалась. Говорит: когда предлагала, надо было брать. ))) А теперь - все, что собрала - уже раздала. Остальное под снег ушло. ))))))

Руслана, да где ж подарки то... так, скромный сюрпрайз. Ты пряник хотела, получи :) От всей души и конечно помню, а как же, у меня память девичья, но все дни рождения и номера телефонов наизусть помню :)))

И я надеюсь, я ее вчера оч просила показать тут кое что, что меня ну очень вчера впечатлило :) Может покажет. Я уж несколько раз посмотрела на фб, шедеврально!

А чего эти грузди-то, особенно вкусные? Мне кажется все грибы на один вкус, только шампиньоны отличаются :) По крайней мере которые продаются в банке маринованные, точно на один вкус, вкус уксуса :)))

А от уксуса куксятся... )

я вчера тоже на ФБ смотрела шикарно слов нет

А от сдобы добреют! :) От горчицы огорчаются! От вина винятся, от лука лукавят :))) Как жалко, что об этом никто не знает… Все было бы так просто. Ели бы сдобу — и добрели!

Не знаю, что за шедевры она вчера на ФБ показывала, я не видела... Кошек, что ли? ))) Ну, я-то про другое... Я про подарки... )))

Нет, у груздей совсем другой вкус. ))) Впрочем, у всех разный. Но это надо пробовать.

Руслана, поздравляем с такими приятностями)

Дааа, некоторые коты и как они получились на фото :)))

ТатьянаТ, по пахлаве нашла. 300 грамм масла и 3 стакана муки порубить до однородной крошки, туда 3 желтка, 200-250 грамм сметаны жирной, чайная ложка разрыхлителя, замесить тесто руками, обернуть пищевой пленкой или положить в пакет и в холодильник на полчаса-час. Начинка-взбить в крепкую пену 3 белка с 1.5 стаканами сахара, добавить измельченные грецкие орехи, перемешать, туда же ваниль ( в тесто забыла про специи, кардамон, мускатный орех). В зависимости от размеров формы тесто делится на несколько частей, у меня форма большая, на 3-4 коржа это тесто. Форму обязательно смазать маслом, выкладывается первый корж. на него треть начинки, разравнивать удобно вилкой или силиконовой лопаточкой. Верхний корж нарезается ромбиками, смазывается желтком, на каждый ромб по половинке грецкого ореха. Выпекать до половины готовности, вытащить, полить топленым медом с маслом, выпекать до готовности. Как вытащили немного постояла, ножом острым по наметкам нарезали и аккуратно перекладываем на блюдо.

Если сделаешь, обязательно ждем похвастушек! :)

Птица Счастья, Супер, Наташ! Спасибо! У меня форма-сковорода 34 см. и высотой 5 см., в ней буду делать!

Подправила, в рецепте забыла указать разрыхлитель.

Надо мне свою измерить, у меня тефалевская прямоугольная форма большая.

И я тоже ЗА опубликование списка игроков!!

Не, я пока держу оборону, я за интригу :)

А мне так кажется, что я бы смогла вычислить своего дедушку М. :-)) Ну, нет ничего такого, чего нельзя узнать!)))))

TAIL, ну вот и посмотрим :) Снова ожидаются интриги и расследования :) Надеюсь без скандалов обойдется :)))
А прикол хотите? Не смейтесь только. Хотя, чего не смейтесь, модно и поржать :) У меня на окне с прошлого года гирлянда так и висит :))))))))))) Так что я впереди планеты всей и у меня уже новый год!

Птица Счастья, ржать, так по полной... У меня в одной комнате, где Маша жила, вся стена в новогодних украшениях и герлянда по всей стене, метра два.)))

Думаю, пора подходит елку наряжать!.;)

Наташа, я правильно поняла, что список будет, только окончательный, перед распределением Снегурочек?

TAIL, Да??? Я не заметила :)))

Шанс Бижу Шагане, Да, как и всегда было, предварительных не вывешивали.

Да,Наташ,как по мне ,вкусные! Мы в прошлом году тоже их немного набрали и засолили,так очень быстро съели))) а в этом году -груздей у нас в лесах не нашлось,только опята и подосиновики,ну и ещё шишки кедровые!

я за интригу )))))))))))))))))

Патти, а я грибы не знаю вообще. Ну вот мухомор знаю! Вообще никогда не любила в лес ходить и что-то собирать, меня вечно искусают комары и мухи и я хожу опухшая и злая :))) Как-то раз ходили, я целое лукошко собрала, выбирала самые красивые, оказались все поганки:))) Или нет, один вроде нормальный был. Так что я только шампиньоны люблю и ими пользуюсь. Ими не отравишься :) Одно время хотела выращивать их на балконе, ездила на лекцию, но мне не продали мицелий, надо было вступать в фирму, в общем много лишних телодвижений и обязаловки... А потом выяснилось, что на балконе и не очень-то их культивировать можно.

Наташа, так, я тебе ту комнату забыла показать... Она уже три года как является "живым уголком"...Сейчас там и черепаха, и голубь в собачьей клетке, и авокадо..., только не спальня... (((