На здоровье!Соду-я не гашу.Мне лень.Если есть настроение-гашу.Разницу я не заметила ни разу,потому чаще и не гашу))))Яйца.Вообще-то надо 4 яйца.Но бывает,что вот,приспичило вечерком сделать шарлотку,а в холодильнике только 3 яйца.Тогда уж сыпь муки и сахара чуть меньше положенного.И да-не забудь форму маслом смазать.А ещё лучше фольгу положить,а уж потом смазать)))Температура в печке 150-180 градусов,в течении 20-30 минут.Желательно часто не открывать дверцу духовки,чтобы она не опала раньше времени.

А ещё есть манник.Там вообще,просто:1 стакан манки,1 стакан сметаны. 1 стакан сахара. 1,5 стакана муки. 3 яйца,щепотка соли(чуть-чуть),1 чайная ложка соды без верха.Смешай все продукты венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто. Оставь на 15-20 минут для того, чтобы манка слегка набухла.Затем переложи в смазанную маслом форму, поверхность разровняй мокрым ножом.Выпекай 40 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.Готовность определяй, проткнув зубочисткой середину манника – деревянная зубочистка должна остаться сухой – значит пирог готов.

Правильно!Не получается у того,кто ничего не делает))))

Юта, ой,а я манник ни разу не делала! Нужно срочно исправить упущение! В субботу займусь. Среда,четверг и пятница на этой неделе постные,так что к субботе. Да,девушки,предупреждаю,чт� � в этот четверг " усекновение головы Иоанна Предтечи". И по церковным,и по народным обычаям- строжайший пост.

Пока успехов никаких))) Вот сижу и думаю, шарлотку испечь или у рыб аквариум убрать?Или ничегонеделать.
Сегодня с утра уже в больнице была, Серегу на МРТ возила, вроде все нормально, нарушено кровообращение. И к вечеру поеду, шарлотку наверно повезу, если морально дойду до этого подвига)))
А еще надо поискать миксер и форму)))

Fenyacha, короче - дел предстоит вагон и маленькая тележка.............
Аня, меня бабушка учила - никогда не начинать возиться с каким-либо тестом, если душа к этому не лежит...... несколько раз проверяла, у меня это "правило"работает на 100%... поэтому прежде, чем начинать делать шарлотку - должно появися время, желание и силы на это... а из-под палки, да еще в первый раз - не стоит.......

Наталья Колесникова, так отож)))) Но первый шаг я уже сделала, переписала на листик рецепт. Теперь буду ждать вдохновения.

тихо... шепотом... чтобы его не спугнуть - никому о его приходе говорить не надо, потом нас всех перед фактом поставьте)))))))))

Наталья Колесникова, вдохновение пришло очень быстро))) Ждем результата)))

Было еще много вопросов, например, как резать яблоки, на какой скорости включать миксер и т.п.
Но начало положено (конечно форма у меня великовата, но посмотрим, что получится).

http://s014.radikal.ru/i328/1409/b5/93287ecf13c7.jpg

http://s57.radikal.ru/i155/1409/08/4fac39c0b789.jpg

http://s019.radikal.ru/i634/1409/21/5f6d24758bb1.jpg

яблоки дольками, миксер - чтобы все перемешал очень быстро, но тщательно, т.е. на максимальной или почти...
к маленьким хитростям - я форму смазываю маслом, даже бортики (ведь шарлотка должна "подняться"), а потом еще мукой присыпаю, тогда ничего не прилипает)))
Аня, удачи в выпекании))))))))))))

Пятиминутная готовность)) Даже собаки обалдели, что из духовки пахнет не мясом))) А Серега так вообще дар речи потерял, что я пеку)))
http://s40.radikal.ru/i087/1409/b6/2d1578f87255.jpg

ясно........ секретность этой операции не удалось придать ))))))))) http://yoursmileys.ru/tsmile/smile/t139011.gif

Наталья Колесникова, это, не умею я держать секреты)))
Наталья, подскажите, выкладывать пирог с формы сейчас, или когда остынет?
Вот что получилось))) Жаль у нас духовка криво стоит, один край не сильно поднялся.
http://s018.radikal.ru/i512/1409/ed/973d7282c252.jpg

пускай остынет немного...
потом, когда пробу снимите - напишите как получилось?!)))

ФУХ, СПАСИБО всем большой за помощь, за рецепты и за то что, подтолкнули меня на такой подвиг))
http://s12.rimg.info/01c31b6f91b905b...d2ed13d6ff.gif
Оказывается - это проще простого, хотя еще попробовать надо, что получилось)))