Galina k.,Aikenka, спасибо!
за корицу - отдельное))))))))

Котлеты "ДОМИНО"
Продукты: фарш мясной (500 г), творог (пачка 250 г),1 яйцо, мелко порезанный лук, соль, перец, чеснок(по вкусу);
Готовим: замешиваем фарш, творог, яйцо, специи. Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях, жарим. Все!

Jessy, мясо+творог - вкусно получилось?

Я делаю тефтели с фетой внутри. Фарш (покупной или готовый) кто как любит, внутрь фета....оч вкусно, можно еще зелень, кинзу например.

Вкусные еще оладьи из курицы, домашняя шаверма, и запеченные овощи с грибами в духовке, особенно баклажаны)))
у меня всегда добавки просят)

Fiona, а рецепты?!!!!
Делись!!! :)

http://video.mail.ru/mail/semkvalery/12474/12720.html
http://video.mail.ru/bk/natalja72/kulinariya/231.html
Сегодня случайно наткнулась на рецепты домашнего мороженного.
Кто-нить делал? Что-то так слюнки потекли, так захотелось........ :)

А мне тут на днях надо было срочно:
1. Утилизовать гадкие зеленые яблоки
2. Накормить семью.

Придумала рецептик.

Берем посудину для духовки. Немножко водички. Потом лук репчатый, вполкольца порезаный, потом эти самые гадкие яблоки. Потом свининка, потом снова яблоки. Ну там посолить, поперчить и в духовку.

Няммммм.

Na minutju добавил(а) [date]1279672491[/date]:

Еще могу рассказать, как я свиные ребра готовлю, если кого интересует.

Na minutju добавил(а) [date]1279672630[/date]:
Fiona, а зачем ты брынзу фетой называешь? Я на 18 секунд в ступор впала. Не, она у нас, конечно, так и называется, но это ж наша родная брынза! Спасение голодных и нищих лет!

Я брынзой помидоры фарширую. Или покупаю ее измельненную уже (ну или сама крошу) и на салат сыплю.

А мне кажется, что брынза и фета отличаются. Да, и то и другое из молока и соленое, но консистенция у них разная. Брынза - ноздреватая и очень плотная, как сыр. Фета мягкая, ее можно на хлеб намазывать.

Na minutju, про свиные ребра, это интересно!

Na minutju, - ой, меня интересует...:) Расскажи...
ZLjusja , брынза и фета - абсолютно то же самое, брынза ведь разная бывает по консистенции, а фета - просто один из видов брынзы, строго говоря...:shuffle:

Я тоже свиные рёбра готовлю - всем очень нравится!
Рецепт просто до чрезвычайности:
рёбра с мякотью мяса на них промыть от осколков, дать стечь воде или промокнуть её бумажным полотенцем, сложить в широкую кастрюлю;
пару головок лука чищу и прям целиком, не разрезая, тру их над кастрюлей на тёрке которая наверняка есть у многих в комплекте тёрок, но редко используется - там один нож наискосок стоит, получаются тончайшие кольца, принцип измельчения такой же, как у шинковки для заготовки капусты на зимний засол (понятное пояснение? :) ) ;
беру пару-тройку помидор (зависит от их размера и количества мяса, ну, пусть будет побольше, вкуснее будет! ) и тру их над кастрюлей на другой тёрке, такие пупурышки на ней вверх торчат, то что трёшь - измельчается в кашицу;
Потом добавляю в кастрюлю немного как можно мельче порезанной зелени укропа, петрушки, сельдерея, можно набор сухих травок для мяса или итальянский букет травок или ещё что у вас есть, в общем что есть и что любишь;
соль (без фанатизма, не пересаливайте! ), перец (лучше чёрный и белый вместе, свежемолотый);
Чеснок не кладу!!! Больше ничего туда не добавляю!
Помешала, накрыла крышкой и поставила в холодильник (если до завтра) или просто на пол (если готовить сегодня буду).
Менее трёх часов я не настаивала, ну это просто так получалось.

Если дома есть блендер или овощерезка, а тереть на тёрке лень, можно кинуть все составляющие в них, измельчить всё там и этим соусом-маринадом залить сырые рёбра.

Настоялось, сколько получилось, за два часа до усаживания народа за стол за стол берём противень, выкладываем рёбра на него, сверху на каждый кусок выкладываем то, в чём настаивалось, прям рукой черпаю и кладу гущу на куски по возможности ровным слоем. Остатки жидкости тоже выливаю на противень.
Ставлю в холодную печку вниз и включаю её на полтора часа на 240 градусов, выставив режим более сильного огня сверху (ну, это каждый сам свою печку знает, как с ней лучше работать :) )
Если куски мяса большие на ребре и вы волнуетесь за их прожарку, то можно потом добавить времени, мин 10-15 и включить на усиленный огонь снизу.
Достаю и прям на противне ставлю на стол на специальную деревянную подставку.
Всё! :)

Aikenka, ВАУ! Обязательно сделаю!

Аня, ты - НЕ ЛЕНИВАЯ хозяйка, а у меня кухня ОЧЕНЬ ЛЕНИВОЙ хозяйки (ну почти Дарья Донцова), поэтому ребра я делаю так:
стеклянная посудина для духовки. немножко водички, разрезанные пополам картофелины ровным слоем на дно, ребра (разрезанные по две-три штучки), посолить, поперчить, фольгой плотненько обернуть. Духовку разогреть до 204 (это я так точна, потому что из фаренгейтов перевожу), пихнуть туда посудину минут на 30. потом температуру снизить до 190 - еще около часа. потом еще снизить до 177 - ну еще минит 20-30. Когда готово, вынуть, фольгу снять, полить барбекю соусом (или не полить), в духовке включить верхнюю пружину и еще минут на 5, чтобы красивенько стало.

Na minutju, ну ладнА, согласна, я чуть менее ленивая :biggrin:
Но это вынужденно! У мене сын с картошкой и каким-то там соусмо ничего есть не будет! В рот не возьмёт ничего такого, смешанного.... До сих пор ему подавай практически раздельное питание...
Потому гарнир - рис в рисоварке, а мясо - только чтобы просто отдельным куском, без всяких там соусов.... Ну а вкус то как-то надо ему придать? Вот такое придумала :)
Кстати времени занимает - буквально несколько минут! Самым ленивым хозяйкам тоже подойдёт, попробуй! :hb:

банановый пирог
3 средних банана размять и добавить 80 г мягкого маргарина,2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1,5 стакана блинной муки, 0,5 чай.ложки соли, 100г молока. Все хорошенько перемешать, выложить в смазанную посуду и в духовку на 30-40 мин. Пирог должен получиться темно-кирпичного цвета