|
в стародавние времена бумагу использовали промасленную. ее тщательно берегли и не выбрасывали после каждого пирога. я помню, как старательно маслила обычную кальку. для некоторых чертежных работ кальку тоже маслили. так что людям, знавшим что такое рейсфедер, везло: кальки в доме было....
|
Цитата:
|
EGOR, есть есть. Но я и кальку иногда маслю...:)))))))
|
Бумага то есть, но что-то приставала уж очень сильно к выпечке. Сейчас поставила выпекаться просто в форме без бумаги, дно и стенки смазала маслом, посмотрим что получится. А вообще мне очень нравятся силиконовые формы, из них отлично все входит и выходит)))
Кстати, я заметила, что самый пиковый процесс брожения у чиабатты был на 13-14 часе. Через 12 часов тесто еще не сильно поднялось, а за час брожения, раза в два увеличилось. Fantik, Как там ваш хлебушек, вкусный нибось получился? |
С пылу с жару))) И уже видно, что от формы отлично отделится)))
Aikenka, И еще раз, большое спасибо, за рецепт!!! http://s018.radikal.ru/i525/1504/49/cb700cf9ae03.jpg |
Fenyacha, красота! Как я люблю смотреть на хлебную выпечку! Да и есть тоже...:)))))))))))))))))))))
Вчерашний экспромт - Хлеб с итальянскими травами и геркулесом. Без рецепта... :) https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...d4cfbfdf674ac4 Очень вкусный и ароматный. Все получилось! |
Птица Счастья, Спасибо за отзыв об эксперименте в мульте!
Девушки,мне сейчас тоже попался рулончик бумаги,к которому всё липнет...Никогда не было такой проблемы. |
Fantik, ВАУ - какая красота у вас получилась!!!! Фото очень красивое!!!!
|
Нелли, Во, и вам тоже неправильная бумага попалась(((( Нам бумага мама моя с Украины привозила, вместе с формами для выпечки. А до этого я вообще бумагой не пользовалась.
И не могла понять, в чем удобство, а оказывается бумага неправильная)))) |
Эх, кто бы испек, да дал попробовать..... Кулич Царский!
http://www.isok.ru/img/full/9474626e...745da5e9c6.png http://www.chekalova.ru/kulich_carskij.htm |
na minutku, поглядела рецепт - афигеть! Месить-не перемесить его!..... я на такое не сподвигнусь....
Мне бы что попроще :-))) Fenyacha, я счастлива, что вам всем рецепт пришёлся по душе!!!! Спасибо за такие приятные отзывы! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- У меня тут мама отзвонилась. Пытается печь хлеб в новоприобретённой мультиварке. А он при переворачивании сплющивается от тряски. Что делать? Мож кто подскажет? Есть секрет как перевернуть его так, чтобы он пышным остался? |
Как говорится не человек красит яйца, а яйца человека))) Сегодня собралась красить яйца, купила красивую краску, перломутровую, но глядя на краску и ее запах, выкинула в мусор. В итоге яйца - окраса натурель и оладушки)))) Луковая шелуха все же самая настоящая краска!!!
http://s005.radikal.ru/i212/1504/c0/69171449f798.jpg |
Цитата:
|
EGOR, Типа того)))
|
Цитата:
|
na minutku, кулич царский будет у меня, он уже в процессе, это на весь день дело :))) С удовольствием бы вас угостила, если прилетели бы! :) А так фотки покажу ночью или завтра.
|
Птица Счастья, а рецептом поделитесь? В прошлом году какой-то очень вкусный заварной делала, но рецепт не сохранила. В этом-еще выбираю, хотя в ночь уже надо заводить)
|
Птица Счастья, Наташа, ждем твое произведение искусств!!! Это точно подвиг - пасху
по-царски приготовить!!! Александра БС, Саша, ты тоже рукодельница, хотим и на твое произведение искусств посмотреть!!! |
А я даже кулачи не стала печь, потому что знаю, есть у нас мастерицы, которые каждый год моего мужа угощают произведениями искусств!!! При том каждый год, разные калачи. В том году вот такая красота была:
http://s004.radikal.ru/i207/1404/70/d8765dd18a46.jpg В этом году уже одарили вот такой красотой: http://s018.radikal.ru/i500/1504/05/bd662fb20297.jpg При том рецепт держат в секрете, как-то за рюмочкой чая я смогла разузнать только то, что коньячку в кулич добавляют. Очень вкусно!!! Но как же жалко кушать такую красоту))) |
Fenyacha, красота какая! Просто сказка!
Птица Счастья, спасибо за инструкцию по переворачиванию, расскажу маме! |
Fenyacha, красотища какая! Просто шедевры! Сколько времени и труда вложено.
У меня скромненько получилось, без украшения. :))) Сдоба, опять без рецепта...:)))) https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...2b9206cee7299b |
Fantik, Все равно красота!!! И фиалочка так гармонично смотрится!!!
|
Цитата:
|
Вложений: 5
Вот рецепт, с поправками небольшими. И мой кулич, который ждет свою очередь на выпечку :) первый уж выпекается, дух на всю квартиру.
|
Fantik, по виду сразу понятно, что и без рецепта вкусно! А почему не покрыли верх белой глазурью?
Я завтра решила варить глазурь и украшать, на сегодня сил нет, а завтра съезжу постригу болонку, приеду, все украшу и поеду в церковь. |
Мы тоже уже готовы к празднику))))Мамочка напекла куличики)))нямочки)))
https://scontent-fra.xx.fbcdn.net/hp...ea&oe=55E3A32B https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...f50f65f150fb85 |
Юля, я уже на фб заценила, как много куличей и какие красавцы! А белая глазурь сахарная или белковая, уж очень вкусно смотрится :)
|
А, про глазурь увидела :))
|
http://www.isok.ru/img/full/e93e6d83...3b82310807.jpg
Впервые куличи сама испекла, бездрожжевые, трех видов...один рецепт понравился процессом, на вкус пора не знаю :smile: |
Птица Счастья, а я не знаю рецепт глазури. В инете вчера некогда было искать куличи. Поэтому на свой риск сделала тесто по наитию. Как варить белую глазурь? Я умею черную из Золотого ярлыка.
|
по словам моей мамы-Для белой глазури берем белки и взбиваем в миксере с сахаром и соком лимона или лайма,белую пену выкладываем быстро-быстро на кулич и тут-же посыпаем посыпкой…застывает очень быстро…
|
Юлия Корж, Юль, а что такое - посыпаем посыпкой?
|
Красота какая у всех! Покажу и я свои куличики
http://s020.radikal.ru/i704/1504/9b/630a906b333c.jpg |
Посыпка всякая-разная продается, разноцветная. Для красоты....
|
Вложений: 3
С праздником Светлой Пасхи!
|
Всех с Пасхой!
Мои волнения по вкусовым качествам куличей оказались напрасными, они -вкусные, нет, они -очень вкусные :smile: Даже самый большой и не очень куличного вида ))), внутри изюм, цукаты,орехи http://www.isok.ru/img/trumb/a9b4b20...7dc0302faf.jpg Хотят теперь только такие куличи на Пасху ...и не только на Пасху :smile: Глазурь из баночки :smile: |
Вложений: 1
Я второй год пеку куличи вот по этому рецепту lenatolstik.livejournal.com/116169.html
Получается очень вкусно. Глазурь делаю по своему только. Всех с праздником! Вложение 76577 |
Ой. девочки, я сегодня обожралась... Простите за честность! Дочка напекла творожных куличей, ну невероятно вкусных и я...
Когда же найду в себе силы сесть на диету?!... Или уже ну его на фиг... |
Какие красивые у всех вкусности!!!
Тогда я тоже угощу всех деликатесами))) Как говорится, угадайте шо це))) Только кто знает, типа Наташи Птицы счастья - не подсказывайте. http://s020.radikal.ru/i706/1504/b9/a8d7f54b1e11.jpg http://s43.radikal.ru/i099/1504/88/c54cbaed2e70.jpg |
Всех-всех с праздником!
Цитата:
Цитата:
Fenyacha, похоже на лук и сало. А на втором фото какие-то аппетитные рыбки, по форме бычки.:)))) Мимо? |
| Текущее время: 14:52. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot