- ну на тебе еще идейки тогда:)))

http://images.vfl.ru/ii/1433545152/8.../8953016_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/b.../8953017_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/b.../8953018_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/c.../8953019_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/c.../8953020_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/1.../8953021_m.jpg http://images.vfl.ru/ii/1433545152/3.../8953022_m.jpg

Казахский баурсак рецепт
https://pp.vk.me/c624018/v624018262/...0W-mQPU4Mo.jpg
Ингредиенты:
0,5 л теплого молока
2 ст.л. майонеза
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайную ложку соли
1 ст.л. дрожжей
мука

Приготовление:
1. В стакан налить 1/3 воды, добавить немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. Муки добавить столько, чтобы получилось эластичное, но достаточно липкое тесто. Чтобы оно не липло к рукам - смажьте их растительным маслом.
3. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно отстояться не менее 2 часов.
4. Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать 15-20 минут.
5. Обжарить в кипящем растительном масле.

Приятного аппетита!

Для вегетарианцев.:))

Фаршированный перец, запечённый в духовке... Начинку можно сообразить на любой вкус... Здесь: рис, баклажаны..., готовый продукт поливается обильно соевым соусом... Вкусно!

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...nid7t1ny83.jpg

Почти пицца на лепёшке тортильи! Так же любые овощные компоненты и шампиньоны..., на второй готовый продукт - руккола и бальзамический соус обязательны.:-) Точно всё, что сверху, не совсем помню уже.:-))

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...f7vu1w0acz.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...0ir9u3p4fp.jpg

Моя Татьяна собирается делать мороженое.:-))

Основной компонент готов - это ореховое молоко! Очень вкусное получилось, а какое полезное...:-))

http://2.firepic.org/2/images/2015-0...7vw10vhxrq.jpg

http://2.firepic.org/2/images/2015-0...a86royatxd.jpg

http://2.firepic.org/2/images/2015-0...waydhvdcz7.jpg

Мороженое готово! Без животных жиров и белков! Приятного аппетита.:-))

Компоненты: молоко из ореха фундука, кокосовая мана или пюре из кешью, масло какао, жженый сахар, горький шоколад и ванилин.:-)

http://firepic.org/images/2015-06/20/oj7fumuh5eyo.jpg

TAIL, кокосовая манна это что? Стружка кокосовая?

TAIL, ОГО - какой рецепт интересный мороженого!!! А как молоко из фундука добывали?

Aikenka, манна - это масса из натуральной мякоти кокоса.:-)

http://6.firepic.org/6/images/2015-0...z9gev9exig.jpg

Fenyacha, сжато рассказываю про "добычу".:-))

Из любых сушеных орехов, самое полезное миндальные, замачиваем на 2-3 часа, потом закидываем орехи в блендер в пропорциях - 1 часть орехов на 3-5 частей воды, в зависимости от желаемой жирности орехового молока... Перемалываем орехи с водой, сначала 1/1 с водой, далее добавляем остальной объем воды и взбиваем в блендере дальше... Потом даём отстояться и процеживаем несколько раз через мелкое ситечко или марлю, до желаемой очистки.:-) Хранить в холодильнике можно в течение до 2-х суток, но лучше пить сразу.:-)) Приятного аппетита!!!

Вот, такое молоко можно и полезно собакам! К примеру, витаминный коктейль для собак: ореховое молоко + лесные ягоды!

TAIL, Но молоко то не дешевое будет, из сколько грамм миндаля - сколько получится молока?

Готово! ЭКО-крекеры к пиву.:-)))

Рецепт: жмых+мука+соль по вкусу+ чеснок= лепится колбаска, режется на кусочки, которые обжариваются на сковородке с добавлением чуть раст.масла.:))

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...bh9tiyv8lh.jpg

Случайно удалила "правкой" свой ответ! Повторяю!

Fenyacha, см. пропорции:
- У нас 100 гр. фундука или миндаля стоит 120/150 руб.
- На этот объём готового молока (650мл) Татьяна использовала две горстки орехов + 4 части воды:
http://2.firepic.org/2/images/2015-0...waydhvdcz7.jpg

Кстати, жмых тоже используется после просушивания: можно положить в салат, сыпануть в кулинарное тесто, да, куда угодно на вкус.:-)) Сейчас Татьяна, как раз, готовит печенье с использованием орехового жмыха... Сделает, покажу...:-))) Вот, сплошная экономия! Тем более, мороженое делаем не так часто: два-три раза в месяц.:) Считаю, что такое удовольствие вполне нам по карману, а вам тем более.:)))

при условии, если у собаки нет аллергии на данный вид орехов...

Спасибо за картинку! Никогда не видела у нас такого в продаже, только стружку либо масло.

Скорее индивидуальной непереносимости... Так может быть на всё что угодно! Но в разумных пределах и не часто, можно!.:-))

Задумалась и пошла в поиск почитать, чем отличается аллергия от непереносимости.
у моей Стаси именно аллергия на арахис. Обнаружилась случайно после употребления небольшого количества орехов. . Выразилась в появлении большого пятна мокнущей экземы на теле.

Aikenka, всё-таки, это чисто индивидуально и аллергия имеет накопительный эффект...У наших пока не было никакой негативной реакции на ореховое молоко, да, и даём его очень редко, когда моя дочь мороженное себе делает...:)) Орехи собакам никогда не даём и без них получают всё необходимое.:) Но, вот, по вопросу аллергии, об этом надо у моей старшей спросить..., как говориться, она в этом деле "собаку съела" и всегда знает, что делать...:))) Потому как, вопрос аллергии, одно время, остро стоял в нашей семье, особенно, с одной из наших собак..., а возникла на корм ХИЛС, так, фактически, она спасла её... И по сей день ведёт очень тщательное наблюдение за физическим состоянием своих собак и всякими реакциями на любые продукты питания... Но разносолов не даём и пока...ТТТ

- как интересно... В Северной Америке считается что широкое распространение аллергии на арахис у детей здешних - это результат того, что пра-родители, родители в свое время (еще в прошлом веке) очень много ели арахисового масла (бутерброды с ним и джемом на ланч - знамениты и известны вам из книг и фильмов). А вот откуда у Стаси такая аллергия?!:eek: Кто ж это из ее предков PBJ (пинат-баттер-анд джелли) сандвичи ел на обед???:smile::crazy::hah:

https://www.youtube.com/watch?v=EpPRpSi8Czk

Аллергия вообще вещь таинственная, может возникнуть на микродозу вещества, впервые попавщего в организм. В виде вот такой вот индивидуальной реакции...
Откуда у Стаси аллергия на арахис? - да фиг его знает.... может в корма, которыми кормили её предков, либо её саму первые годы её жизни (я же не сразу перешла на кормление сырым мясом) производители корма добавляли измельчённую шелуху от арахиса? Или остатки от производства арахисового масла.....
Всё может быть, производители ведь в корма чего только не пихали за годы его производства!
А вообще, меня лично её реакция на арахис не взволновала. Просто как факт для себя отметила, что оказывается, у неё аллергия на арахис..... Орехи ведь не собачья еда, так что просто НЕ есть их для собаки - норма.

Вот если бы у неё вдруг была аллергия на мясо - вот это бы меня глубоко опечалило! Я видела такого лабрадора лично! Хозяева намучались, пока выявили причину, и в японии его обследовали и в америку посылали анализы на проверку.
В итоге кормили его специальным лечебным кормом на основе селёдки (пах кстати изумительно вкусно он этой селёдкой), а мне, как дрессировщику, было строго-настрого разъяснено, что ни крошечного кусочка ничего другого - собака сразу начинает лысеть и покрываться экземами.

Кулинарные пристрастия внуков пуделистов...:-))

Моей внучке Машеньке повезло, она сегодня ночевала у меня и на завтрак получила свои любимые смуси (смузи) из того, что было (клубника+черника+банан), и авокадо...:-))

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...kcrtpvi474.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...cf92doxrw4.jpg

"Бабушка, смотри какая птичка..." - сказала Машенька
http://5.firepic.org/5/images/2015-0...3u1owqnqph.jpg

http://5.firepic.org/5/images/2015-0...x2yty0dvmv.jpg

У меня сегодня двойной прорыв, поэтому тянет поделиться радостью! :)))
Сначала научилась делать творог из кефира. И его из трех литров вышло больше килограмма! Но мягкого, т.к. через двойную марлю сыворотка до конца не слилась. Буду пробовать сцеживать через одинарную марлю.
А потом покопавшись на сайте Хлебопечка ру (любимый), достала я свою электровафельницу для тонких вафель и сделала тонкие вафли на сыворотке от творога! И самое главное, что все получилось! Она (вафельница) у меня уже три года лежит (было ровно три подхода к ней, и все неудачные, тесто прилипало, затекало, горело и тд.). А сегодня почувствовала, что морально созрела и все получится!!! И получилось!

Долго соображала, что нужно это сфотографировать. В итоге, остатки сладки:))))))

https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net...bd&oe=55F441DF

Рецепт вафель:

Ингредиенты

Мука пшеничная 100гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль на кончике ножа
Крахмал 1ст.л.
Масло растительное 4ст.л.
Молоко (или молоко+вода) 180 мл (я заменила таким же количеством сыворотки)

Соединить все ингредиенты. Выпекать вафли в вафельнице для тонких вафель, выкладывая на формы 1ст.л. теста
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=203555.0

Ой, забыла. Еще добавила в тесто щепотку покупной сушеной молотой апельсиновой цедры.

Fantik, вафли домашние - обьедение должно быть!:kiss::lu:

A у меня - пирожки с зеленым луком и яйцом (рецепт от А. Вертинской)
http://images.vfl.ru/ii/1435022406/1.../9100494_m.jpg

Ингредиенты:

Дрожжи - 30 г.
Молоко - 250 г.

Сахар - 1 ст. л.
Мука - 4 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Зелёный лук - 1 пучок
Сливочное масло - 50 г.

Как готовить:

В тёплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить немного муки и замесить негустую опару. Поставить в тёплое место на 20 мин.

В опару добавить яйца, соль, растопленное сливочное масло. Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто поставить на 20 мин. в тёплое место.
Нарезать яйца и лук, перемешать с растопленным сливочным маслом.
Из теста сформовать плоские лепёшки, положить начинку и завернуть в пирожки.
Выложить на противень и оставить на 5 мин.
Выпекать в духовке при температуре *180-200°С 20 мин.

Приятного аппетита!

EGOR, да, вафли - объедение! Сегодня опробую другой рецепт.
Пирожки у вас тоже вкуснятина! С такой-то начинкой!

Творог сегодня пошел в дело...:)))))))) С клубничным вареньем...:))

https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net...ee&oe=56256949

Вафли йогуртовые. Мои получились бежевато-розоватые - много корицы и розовый йогурт с жимолостью.

https://scontent-ams2-1.xx.fbcdn.net...0d&oe=55EA62BE

https://scontent-ams2-1.xx.fbcdn.net...10&oe=5633BDDE

Рецепт в изложении автора.
Ингредиенты

Мука пшеничная 80г.
Крахмал кукурузный 20г.
Сахар 90г.
Йогурт натуральный 250г.
Масло сливочное 70г.
Способ приготовления

Масло растопить, растереть с сахаром. Добавить йогурт, взбить.
Добавить муку, смешанную с крахмалом, еще раз взбить.
Выпекать в вафельнице.
Ароматные и хрустящие вафли. Я использовала натуральный йогурт, поэтом чувствовалась небольшая кислинка. Можно использовать и сладкий йогурт, уменьшив тогда количество сахара. Рекомендую!!

Блюдо рассчитано на 20шт.
Примечание
На основе рецепта из книги "Ведическая кулинария для современных хозяек"
Обсуждение густоты йогуртов в этом рецепте: http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=169128.0

Вафли! Прелесть какая! У меня была электро-вафельница, всё детство пекла вафли такие!

Fantik, я люблю мягкий творог, сама такой делаю. И ем его с кленовым сиропом (самую малость для привкуса) - организм воспринимает его, как десерт типа чизкейка.
И вообще из такого творогжка хорошо чизкейки печь, типа такого:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/6199...yk-s-chernikoy


На днях пекла "Венский пирог с вишнями". По вот этому рецепту:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/2338...irog-s-vishney
Фото нет, получился прям как на картинке, только у меня форма квадратная, со стороной 20 см.
Если кто будет печь, сразу скажу, что форму для выпечки лучше взять побольше, чтобы пирог лучше пропёкся. (мой выпекался на 30 мин дольше чем там указано)
Либо уменьшить количество теста на 1 яйцо (соответственно, все ингридиенты на четверть).
Ягод лучше взять больше чем в рецепте (у меня было 500 гр замороженной ). Сок с разморозившихсмя ягод слить и выпить.
Сахар я клала тростниковый, 120 гр.


EGOR, я в пирожки такие люблю яйца варенные тереть на крупной тёрке! Начинка получается вкусней, чем если кусочкам яйца порезаны :-)

Aikenka, Спасибо за идею! Собачки, конечно, были довольны, но в следующий раз лучше чизкейк сделаю. Он по Вашей ссылке такой красивый, и черника недели через две созреет...
Вишневый пирог беру на заметку!

Ну, и заключительным аккордом Вафли соленые с черным молотым перцем.
Все! Пора на овощную диету!

https://scontent-ams2-1.xx.fbcdn.net...5c&oe=562BF811

Рецепт в голове. Не делюсь.:)))))

Ой, совсем забыла. Хотела сказать, что вафельницу я купила после прочтения повести норвежской писательницы Марии Парр "Вафельное сердце". О детях. Для детей и взрослых. Она меня зацепила. Очень трогательно. И очень вкусно о вафлях.
http://www.litmir.me/br/?b=145884
http://www.labirint.ru/books/184796/

случайно ссылочка попалась...... полезные десертики

http://www.isok.ru/img/full/581c0f69...ecc05e2622.jpg

http://vegafood.com.ua/bakery/5-syro...kix-desertov-2

Овощная диета не помешала осуществить давнюю мечту. :)))
Сливочно-кофейная панакота:
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=425812.0
Свою не фотографировала.

- все "полезное" почему-то как правило невкусное (и наоборот):shuffle:

ну нельзя такое на ночь!!!!!!!

http://www.isok.ru/img/full/30b2c079...04b820f401.jpg

http://www.isok.ru/img/full/c284de36...8e7d4115be.jpg

http://www.isok.ru/img/full/044b77a3...737f343ed4.jpg

http://www.isok.ru/img/full/8d063a77...7e56360712.jpg

http://www.isok.ru/img/full/04024feb...5b66af0828.jpg

http://www.isok.ru/img/full/59dc7e63...b705a7ec06.jpg

http://blog.auntyacid.com/meat-ball-surprise/

венский пирог пеку довольно часто очень нравится, ну еще импровизирую, не всегда посыпаю миндальными лепестками, например- дорогое удовольствие и не всегда под рукой.
чизкейки тоже очень люблю, разные варианты именно такой не пекла, но обычно тоже укладываюсь в час готовки может от духовки зависит? или же из-за черники?

НатаЯ, возможно у меня духовка такая, держит температуру не совсем ту, что указана на экране. Я уже подозревала её в этом коварстве, были поводы :-)))

Я вот ещё подумала - возможно зависит от степени водянистости ягод, ну и от влажности творожка домашнего тоже зависит...

Торт "Клубничное настроение"

http://f6.s.qip.ru/TWijOd47.jpg

Корж: 2 яйца, стакан сметаны, стакан сахарного песка - все это растереть, добавить 1,5 стакана муки и 1\2 ч.ложки соды, гашеной 1 ст. ложкой уксуса. Выпекать при температуре 180 градусов. Корж разрезать пополам, нижнюю часть смазать заварным кремом (в крем я тоже кладу клубнику) или йогуртом, выложить ягоды( какие есть), накрыть второй половиной коржа, смазать торт кремом и украсить ягодами, как позволит фантазия.

Торт "Ягодный микс", приготовленный по тому же рецепту с другим набором ягод..

https://img-fotki.yandex.ru/get/9485...c5bd4b81_L.jpg

А в выходной день можно!

Ещё был тушёный шпинат по каталонски
http://irvasa.ru/tushenyiy-shpinat-po-katalonski/

И "Мильфёй" с голубикой, которую ездили сами собирать в саду!

у меня привычка все ненужное выкидывать, например зачем новая лапшерезка(ммммм1985года), если ей не пользуются)))))))к примеру)))

Sisika, крик души! А у кого ненужная лапшерезка???? Я ищу!

эх...у меня такая была....недавно отдала...где ж Вы раньше были?)))