Утка с яблоками

Утку вымоть, обсушить. Натереть маслом (любым) с солью, корицей, перцем.
Яблоки кисло-сладкие очистить от сердцевины, вложить внутрь утки и зашить ее.
Жарить в духовке в глубокой посуде. Первые 30-40 минут при температуре 380-400 по фаренгейту. Поливать соком каждые 20 минут. Затем закрыть крышкой и продолжать жарение при 300 по фаренгейту. НЕ ЗАБЫВАТЬ ПОЛИВАТЬ СОКОМ.
Мясо утки должно подняться до 160 градусов по фаренгейту.
Вынуть из духовки. Дать постоять минут 40 - иначе при разрезании теряется сок.

К утке обячно подаются запеченые яблоки и практически любой гарнир.

Срезать крышку, вынуть сердцевину. Набить сливочным маслом с медем и корицей. Яблоки обмазать сверху маслом. Запекать при 300 по фаренгейту примерно 40-60 мин.

А все к начинке для пиццы
 

Выбрала четыре рецепта, пятый придумала от себя. Он же мне и понравился больше всего. Все предельно просто. Берем банку консервированного лосося, подсоленный сыр типа каш (но не каш, так как он пресный, если брынза, то выбирать не очень соленую), пассеруем в сливочном масле лук полукольцами, шинкуем помидоры. Выкладываем на тесто таким образом: смазываем основу кетчупом, крошим на всю площадь лосось, распределяем пассерованный лук, потом натертый на терке подсоленный сыр, сверху кладем шинкованные помидоры и посыпаем тертым твердым сыром, который больше нравится. Получилась просто отпадная вкуснятина, как на мой вкус. Сегодня опять куплю ингредиенты и сделаю пиццу.

irinaremiz, спасибо! Будем практиковать! Вокруг меня, уже летает блюдо, с приготовленной уткой :rolleyes: а за блюдом, печёные яблоки...:biggrin: :crazy:

...не сочтите за рецепт(даже не буду в рецептарии на него линк выкладывать), однако самый быстрый вариант - это просто вымыть потрошеную утку, вымазать снаружи смесью самого жирного, какой найдёте, майонеза и горчицы. зашить внутрь рис(если есть консервированный ананас перемешать с рисом и мона изюму, а перед штопкой влив в неё вина) и поставить в духовку.... - запах подскажет вам о том, что вы таки проголодались и пора её пробовать... :pya:

Боже мой, я же самое главное забыла! В догонку к утке и яблокам надо еще вина хорошего или водочки:))

Ежели вовремя вспонято - значица не забыто! :wink2:

Никто не забыт, ничто не забыто...мням, мням! :crazy:

А у нас сегодня на ужин, свиные ребрешки с овощами (рецепт свой от "балды" и сама готовила естесвенно. Фото ниже :wink2:

Фото было, теперь пропало :(

- я чёта не понял!... Де рецепт, де фото!?! :au:

Свины ребрышки (250г)
Перец болгарский (красный) 1шт
Перец болгарский (желтый) 2 шт
Чили зеленый или красный
Лук зеленый
Соус кислосладкий (упаковка)

Приготавливаем вначале ребра (я тушила их, так как жаренное не ем), за 5 мин до готовности, кладем перец, чили и лук и заливаем соусом. Все :rev:

- во, так это иной компот! ...вот тока упаковки бывают разные :wink2:
Лично я всё "на глаз", а ежели кто так не умеет?...

Салат из свеклы
 

...открыл я холодильник нонче(на столе бутылочка вина и початая водочки), поглядел и придумал из увиденного (майонез, чеснок, буряк, орешки, изюм) соорудить салатик на скорую руку, да такой, чтоб и под водочку и с вином чтоб не ссорился...

Итак, включил плиту, поставил воду, почистил свеклу и бросил варить... В это время промыл горсть изюма, почистил орешки(у меня были грецкие, но мона и другие), пару зубков чеснока и...
Как только сварился бурячок, я его на тёрку, добавил изюм, орешки, заправил майонезом и на стол - таки да, никто ни с кем не ссорился и даже наоборот... :pya:

Это очень вкусненький и полезненький салатик, Дмитрий!

А я открыла холодильник, а у меня морковки предостаточно, решила сделать витаминный салат: морковь на тёрку, такое же кол-во свежей капусты, добавить чеснока, чуть подсолить, подсахарить, поперчить, заправить майонезом.
Люблю я этот салат!

- ага, да ещё подсаливать йодированой солькой, а у кого по близости есть в продаже морская капуста - то это самое то! Солька обычная, но в салат добавить мелко нарезаной морской капусочки из расчёта 20\40 грамм на порцию и укропчику туда с петрушкой, сельдереем, зелёным луком.... :pya: и раз-уж салат витаминный - тады не майонез, а маселка подсолнечного, домашнего.... :tongue:

вот такую книжку приобрела, очень нравится, я где-то о ней писала в теме Еды, не нашла, где...

studentka добавил(а) [date]1170406911[/date]:

рецепты из России, Украины, Грузии, Армении и Азербайджана....на немецком языке и названия на тех языках, чей рецепт, но латынскими буквами...

с историями всякими, фотами, класс!!! давно хотела грузинскую кухню попробовать... да все рецепты интересные...